Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

миссПоваренок 10 уровня

4 октября 2016, 5:09
22149

Ризотто с фасолью или "Панисса"

Панисса - блюдо из риса и фасоли итальянской кухни, готовится по такой же технологии, как и ризотто. Сразу прошу "не кидать в меня тапками", прекрасно знаю, что ризотто (Кстати, какого оно рода? Яндекс так и не ответил мне) готовится из риса арборио, карнароли и виалоне-нано. Но попробуйте его сделать из риса "Янтарь" от "Мистраль", и вы не будете разочарованы. Очень вкусно, сытно и ароматно!

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Ризотто с фасолью или "Панисса"»:

Рис ("Янтарь" от "Мистраль") — 2 стак.
Фасоль консервированная (у меня в томате (390 г)) — 1 бан.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Бульон (мясной) — 4 стак.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
Зелень

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2693 ккал	белки 150.2 г	жиры 66.2 г	углеводы 374.2 г
Порции
ккал 673.3 ккал	белки 37.6 г	жиры 16.6 г	углеводы 93.6 г
100 г блюда
ккал 125.3 ккал	белки 7 г	жиры 3.1 г	углеводы 17.4 г

Рецепт «Ризотто с фасолью или "Панисса"»:

Это блюдо будем готовить из риса "Янтарь" от "Мистраль" - качество, которому я доверяю.
Сразу предупрежу, что готовила на 2 порции, то есть половину из указанных ингредиентов. Просто я в данный момент один едок в семье.
Лук и чеснок чистим и режем кубиками.
Заранее берём рис "Янтарь" от "Мистраль" и промываем водой.
На горячую сковороду наливаем растительное масло и на среднем огне до мягкости обжариваем нарезанные лук и чеснок (2 минуты).
Кладём промытый рис и обжариваем его пару минут, непрерывно помешивая, чтобы все рисинки покрылись маслом.
Одновременно нагреваем рядом мясной бульон. Наливаем в рис половник бульона, перемешиваем. Добавляем ещё бульон по мере того, как он впитается в рис. Готовим на среднем огне.
Готовим 10 минут. Не пугайтесь, что рис будет сыроват, он дойдёт по мере готовности.
Добавляем консервированную фасоль, у меня фасоль в томате. Если у вас фасоль без томата, то добавьте полстакана томатного соуса или томатов в соке.
Всё перемешиваем, готовим ещё 5 минут и отключаем огонь.
Оставляем блюдо дойти до готовности ещё 15 минут. Как видите, наш рис "Янтарь" имеет в этом блюде нежную кремовую, бархатистую структуру.
Подаём ризотто горячим, тарелку рекомендую тоже подогреть. Украшаем веточкой петрушки. Ризотто едят ложкой. И ризотто не готовят впрок. Его съедают сразу!
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Качество, которому доверяешь" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: рисовый фасолевый томатный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132515/]Ризотто с фасолью или "Панисса"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/132515/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/04/37/1728925_82761-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Панисса - блюдо из риса и фасоли итальянской кухни, готовится по такой же технологии, как и ризотто. Сразу прошу "не кидать в меня тапками", прекрасно знаю, что ризотто (Кстати, какого оно рода? Яндекс так и не ответил мне) готовится из риса арборио, карнароли и виалоне-нано. Но попробуйте его сделать из риса "Янтарь" от "Мистраль", и вы не будете разочарованы. Очень вкусно, сытно и ароматно!

Ингредиенты: Рис, Фасоль консервированная, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Бульон, Соль, Смесь перцев, Зелень.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ризотто с фасолью или "Панисса"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016oct/04/37/1728925_82761-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ризотто с фасолью или Панисса" title="Рецепт: Ризотто с фасолью или Панисса"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Панисса - блюдо из риса и фасоли итальянской кухни, готовится по такой же технологии, как и ризотто. Сразу прошу "не кидать в меня тапками", прекрасно знаю, что ризотто (Кстати, какого оно рода? Яндекс так и не ответил мне) готовится из риса арборио, карнароли и виалоне-нано. Но попробуйте его сделать из риса "Янтарь" от "Мистраль", и вы не будете разочарованы. Очень вкусно, сытно и ароматно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ризотто с фасолью или "Панисса"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2299">Фасоль консервированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/132515/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ризотто с фасолью или "Панисса"

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Ризотто с фасолью или "Панисса"»:

Рис Фасоль консервированная Лук репчатый Чеснок Масло растительное Бульон Соль Смесь перцев Зелень

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4684

Салат-закуска "Сметут сразу!"

439
4684
127658

1454

Фаршированные сушки "Хочу еще!"

105
1454
263690

1233

Панна-котта с карамелью и штрейзелем

110
1233
31162

Комментарии и отзывы

4 октября 2016 года топиарий #

Интересный рецепт!!!

5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 октября 2016 года Morini #

Светик, ризотто мужского рода, в итальянском нет среднего и почти все слова,что заканчиваются на букву О относятся к мужскому роду.

А мой вот муж всегда настаивает,чтобы я ризотто готовила так,чтобы хватило на два дня, только вчера доедал и говорил,что ризотто на второй день вкусней!

А я ему: "это борщ на второй день вкусней, а не ризотто!""

4 октября 2016 года krolya13 #

а Оливье ещё вкуснее из холодильника на следующий день

5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

5 октября 2016 года Morini #

↑Ответ для krolya13

5 октября 2016 года barska #

↑Ответ для Morini

Лар, он у тебя какой-то "неправильный" итальянец

, может, с хохляцким уклоном

5 октября 2016 года Morini #

5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

↑Ответ для Morini

вот, спасибо, хоть разъяснила

12 октября 2016 года temarishka #

↑Ответ для Morini

В русскоязычной среде нормы итальянского языка не действуют.

Слово это ассимилировалось у нас и зафиксировано в словарях как несклоняемое, среднего рода.

4 октября 2016 года Ирушенька #

Светочка, очень интересное блюдо! Красота!

5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 октября 2016 года Himbeeren #

Вкусно!

5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 октября 2016 года veronika1910 #

Отличный рецепт

5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 октября 2016 года antonina gil53 #

Спасибо!

Интересный рецепт!

5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)

4 октября 2016 года Svetttttt #

Ну сорт арборио любой итальянец приготовит, а нам и такой рис знаком любим! Вкусно, Светуль!

5 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)