Питаю слабость к айнтопфам (густым немецким супам) уже более 30 лет. Коллекционирую рецепты с новыми вкусами. Поэтому, когда увидела идею этого рецепта в интернете, то сразу решила его сделать, но изменив на свой вкус. Конечно, это блюдо трудно назвать классическим айнтопфом. Но поверьте - это очень ароматно, вкусно, сытно, красиво. Можно подать на обед или на ужин.
миссПоваренок 10 уровня
- 12 октября 2016, 5:19
- 39196
Многослойный запечённый айнтопф
Ингредиенты для «Многослойный запечённый айнтопф»:
- Рис ("Янтарь" от "Мистраль") — 100 г
- Фарш мясной — 300 г
- Фасоль консервированная (в моём случае в томате, масса 390 гр) — 1/2 бан.
- Лук репчатый — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Шампиньоны (варёные или мороженые) — 100 г
- Бульон (мясной, овощной или грибной) — 500 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Петрушка (сушёная) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1508.8 ккал |
белки
83.7 г |
жиры
25.7 г |
углеводы
151.1 г |
| Порции | |||
| ккал 377.2 ккал |
белки 20.9 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 37.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Многослойный запечённый айнтопф»:
-
На растительном масле обжариваем фарш (у меня свиной). Фарш должен лишь обесцветиться, не стоит его сильно зажаривать.
-
Добавляем к фаршу порезанный кубиками репчатый лук и слегка обжариваем.
-
Капусту шинкуем тонкими полосками.
-
Для приготовления берём керамическую кастрюлю или горшок. Можно делать порционно в нескольких горшочках.
Капусту присыпаем солью, слегка перетираем и кладём на дно горшочка (кастрюли). -
Берём рис "Янтарь" от "Мистраль", промываем.
-
Промытый рис кладём сверху капусты.
-
Следующим слоем кладём консервированную фасоль. В моём случае в остром томатном соусе. По желанию добавляем ещё томатный соус.
-
Далее кладём порезанные шампиньоны (у меня уже сваренные).
-
Заливаем всё бульоном, солим, посыпаем сухими травами (у меня петрушка).
-
Сверху кладём обжаренный с луком фарш.
Накрываем крышкой (или фольгой), ставим в нагретую до 220 градусов духовку, готовим 20 минут. Далее крышку (фольгу) убираем и доводим до готовности ещё 20 минут, чтобы фарш подрумянился. -
Блюдо должно получиться в меру густым. Подаём айнтопф горячим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2016 года Олюня Коляновна #
12 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Kuss #
12 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 октября 2016 года lelikloves #
12 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 октября 2016 года Мила-Людок #
12 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 октября 2016 года liudmila1972 #
12 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
12 октября 2016 года xmxm #
12 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: