• 25 октября 2016, 10:40
  • 6991

Заливное мясо индейки

Рецепт: Заливное мясо индейки

Предлагаю рецепт диетического заливного мяса из индейки. Насыщенное желе, приятная кислинка красной смородины, сладость моркови и нежный вкус горошка прекрасно сочетаются с отварным мясом. Такое заливное украсит любой праздничный стол. Вместо индейки можно использовать говядину или куриное мясо. Овощи использовать те, что вам нравятся. Бульон нужно варить на очень маленьком огне, тогда он будет прозрачным. Я заливала в порционные силиконовые формочки, очень удобно, легко выскакивают. Можно использовать и одну большую форму.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Заливное мясо индейки»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
739.46 ккал
белки
71.049 г
жиры
36.7574 г
углеводы
31.27 г
Порции
ккал
61.62 ккал
белки
5.92 г
жиры
3.06 г
углеводы
2.61 г
100 г блюда
ккал
117.94 ккал
белки
11.33 г
жиры
5.86 г
углеводы
4.99 г


Рецепт «Заливное мясо индейки»:

В кипящую воду 500мл положить мясо, морковь, лук. Варить 40мин. За 5мин до готовности добавить лавровый лист, перец, соль.

Желатин замочить в 40 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.

Бульон процедить через бумажное кухонное полотенце, добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Яйца отварить, охладить, белки отделить от желтков. Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).

Морковь и мясо нарезать кубиками.

Смешать морковь, мясо, белки.

Добавить смесь перцев, черный перец.

В формочки (у меня силиконовые для маффинов) выложить смородину (я ее не размораживала), горошек (согрела в микроволновке 30сек.) и зелень. Сверху выложить мясо с белками и морковью.




Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов). Извиняюсь за качество фото, на улице дождь, темно.



Приятного аппетита!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливное мясо индейки
Описание: Предлагаю рецепт диетического заливного мяса из индейки. Насыщенное желе, приятная кислинка красной смородины, сладость моркови и нежный вкус горошка прекрасно сочетаются с отварным мясом. Такое заливное украсит любой праздничный стол. Вместо индейки можно использовать говядину или куриное мясо. Овощи использовать те, что вам нравятся. Бульон нужно варить на очень маленьком огне, тогда он будет прозрачным. Я заливала в порционные силиконовые формочки, очень удобно, легко выскакивают. Можно использовать и одну большую форму.
Рецепты: Закуски -> Заливное


Фотографии «Заливное мясо индейки» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересный рецепт!
Таня, великолепная подача!!! Супер!
Лиля спасибо большое за внимание
Интересный вариант заливного, точнее, его подачи! Готовила из куриного мяса. Вкусно и красиво! У меня нет красных ягодок, покупать не стала, но буду иметь их в виду! Спасибо за рецепт, Танюш! И за необычную подачу привычного блюда!
Ларисочка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту ,мне очнь понравился отчет
Спасибо , Танюша! Мне приятна твоя похвала!
Ответ для Хлоркина
Лариса, очень красивое исполнение!!! Такое нежное заливное
Спасибо , Лиля! Угощайся ! Хотелось с красненькими ягодами, но пока без них. Пробный вариант такой.
С красными ягодками клюквой или брусникой, можно зимой повторить
Ответ для Хлоркина
Лора, очень красиво!
Спасибо , Лилечек! Угощайся ! Очень вкусно !
kakaya umopomrachitelnaya krasota
благодарю за внимание
Танечка, а я с отчетиком!!!!! Вкусно!!!! Оригинально!!!! Делала из бедра индейки!!!!! Спасибо большое!!!!!
Леночка вот так подарок ,как же празднично ,роскошное исполнение ,аппетит разыгрался,не знаю чем перекусить
спасибо огромное за красивое фото ,заливное завораживающее,глаз не отвести
Чертовски приятно!!!! Я рада что Вам понравилось!!!! Готовила на новогодний стол.
представляю как гости хлопали в ладошки
Ага, вот так!!!
Очень аппетитное блюдо!
спасибо
Танечка! Вот такая у меня красота получилась! Как же вкусно!!! И красиво! Самой нравится! Мои дорогие гости сказали, что сверху как будто смородина красно-зеленая с листиками! Готовила из курицы, в одной формочке. Очень и очень вкусно! Спасибо большое за рецепт.
Людок, красотища!
Спасибо большое, Леночка!!!
Ответ для Сурик
О ,Боже, Людочка, как вкусно и красиво! Шикарная тарелочка!
Олечка! Спасибо большое! Фото не передало всей красоты! Необыкновенно красиво, ярко!!! И, конечно же вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка какая роскошная подача,замечательное заливное ,изумрудно-рубиновая россыпь,очень красиво ,умничка
благодарю за доверие
Ответ для Сурик
Людочка, великолепное заливное
Спасибо большое, Олечка! Очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, как же красиво и мега аппетитно !!!
Самой нравится! Галочка, большое спасибо за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Не знаю, как на вкус, но вид потрясающий!!!!
Очень и очень вкусно!!! И, конечно же красиво!!!
Очень нарядно, празднично! Будет на сегодняшнем новогоднем столе!
Супер!
спасибо большое
Ответ для cook_with_smile
Ответ для Жен Жен
Светочка спасибо огрмоное за чудесное фото ,а вилочка,как у меня
благодарю за доверие
С Новым годом!
С Новым годом!!!!
Ответ для Жен Жен
Очень красиво у Вас получилось!
Какая прелесть
Забираю идею себе, спасибо
благодарю за внимание,удачи
Какая прелесть ваше заливное! А порционная подача, смотрится необычайно позитивно! Танюша! Беру твою идею для НГ праздников.
Людочка спасибо огромное за внимание ,бери мне такая подача очень понравилась и в будние дни
Отличный рецептик, нежно и вкусно, вместо смородины добавила клюкву.
Наташа спасибо большое за доверие ,у нас нет клюквы
Очень красивая подача! Не догадалась так использовать эти формочки. Отличная идея!
Людочка спасибо большое за внимание ,они универсальные
Танечка!Заливное получилось как картинка лета! Как приятно в холодные деньки порадоваться яркой зелени, разноцветным овощам!!!Застывшее мгновенье ....
Леночка спасибо огромное за комментарий ,соединилось едино все ,что может порадовать
Танечка, очень красиво смотрится, так разноцветно! Забрала и я себе.
Оленька привет,рада тебя видеть,спасибо большое за доверие,удачи
Танечка, какая красивая праздничная закуска
Виолеточка спасибо большое за одобрение ,но нам и в будние дни было очень вкусно,уже дважды готовила
Танечка, конечно вкусно но их вид очень праздничный
ты мне как то написала,что в холодец я не ложу травку и морковь,вот в заливном исправилась.А в холодце муж не любит,должен быть чистым А здесь воспринимает нормально
Танюша, он у тебя еще и выбирает Мой так ест всё
тебе повезло
спасибо
Танечка, как красиво и вкусно! Такая подача украшение праздничного стола! Великолепный рецепт!
Олентка спасибо большое за внимание и поддержку
Красивая и вкусная закуска
Вероника спасибо большое за внимание к рецепту
Красиво!!!!!
спасибо
Танечка, с мясом индейки очень вкусно получилось. Отличное заливное, спасибо!👍😚🌹
Танюшечка ты метеор ,как же красиво с перепелиными яйцами ,нужно мне их купить,разориться
спасибо огромное за фото
Это рецептик аппетит нагнал! уж очень люблю я заливное!!!
мне нужно тоже повторить,пока мяско диетическое есть
100%!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3356 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки