• 10 ноября 2016, 15:47
  • 6333

Салат "Крем-Оливье"

Рецепт: Салат Крем-Оливье

Уже скоро Новый Год. Кто-то уже начинает продумывать новогоднее меню. Салат "Оливье" есть в каждом втором доме. Кстати, обратила внимание, что в меню кафе и ресторанов «Оливье» есть практически везде. Значит заказывают. Я решила отойти от привычных правил и изменила форму и консистенцию салата. Маленькая ремарка, слой крема может быть любой толщины, и жевательных ингредиентов можно побольше и слоями. Взрыв эмоций, а вкус неизменен. Попробуете? Идея не моя, увидела в журнале фото, а потом додумала.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат "Крем-Оливье"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Салат "Крем-Оливье"»:

Все ингредиенты порезать как на обычный «Оливье».

Смешать все компоненты, кроме мяса, заправить смесь майонезом, посолить и поперчить по вкусу и отправить в чашу блендера.
Взбить в пышный крем.

Выложить крем-салат в стакан, сверху выложить кусочки мяса, украсить блюдо дольками соленого огурца, зеленым горошком и перышками зеленого лука.

Приятного аппетита.
Может и Вам понравится?

Многие мои знакомые уже давно на Новый Год не делают салат «Оливье».
Надоел, скучно и т. д. Один раз в году я «Оливье» все же делаю.
Под «Иронию судьбы или с легким паром».
Вот всегда подгадываю, чтобы резать салат под этот фильм.
Тогда полное ощущение надвигающегося праздника, ощущение того, что и волшебство может произойти.
Сколько хозяек, столько и рецептов "Оливье", правда ведь?
Я вот, например, делаю этот салат только с курицей и всегда без моркови, она нам лишняя.
И так, и сяк делала этот салат, то с подачей мудрила, то зелень меняла.
И рррраз изменила форму и консистенцию салата.
Как Вам?




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Крем-Оливье
Описание: Уже скоро Новый Год. Кто-то уже начинает продумывать новогоднее меню. Салат "Оливье" есть в каждом втором доме. Кстати, обратила внимание, что в меню кафе и ресторанов «Оливье» есть практически везде. Значит заказывают. Я решила отойти от привычных правил и изменила форму и консистенцию салата. Маленькая ремарка, слой крема может быть любой толщины, и жевательных ингредиентов можно побольше и слоями. Взрыв эмоций, а вкус неизменен. Попробуете? Идея не моя, увидела в журнале фото, а потом додумала.


Фотографии «Салат "Крем-Оливье"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Креативная идея !
Ваш чудесный рецепт я сразу забрала в КК,
сегодня увидела отчёт от Евгении и не удержалась, приготовила на ужин на пробу.
Чудесно!!! Однозначно удивлю друзей на НГ необычным Оливье!
Вместо мяса у меня привычная колбаска Лакманка Докторская с подкопченным вкусом.
Шикарно! Всё в этом салатике для меня! Спасибо!!!
Ой, как красииииво! Спасибо большое, Аленька!!!!!
Не могу никогда удержаться от таких рецептов, чтобы не попробовать, любопытство спать не даёт)))) Рассказываю...что меня удивило, то что на вкус действительно оливье, только очень концентрированное))) Можно производство открывать под названием "концентрат оливье"))) Действительно нежный крем. Но много его съесть у меня не получилось, слишком навязчивый вкус. В бокале я середину проложила из нарезанных овощей, потом перемешала, так получше стало. Короче, идея классная, вкусно. но надо то ли с нарезанными овощами для оливье сочетать, то ли в тарталетки или на гренки слоями выкладывать. Светочка, огроменное тебе спасибо за идею!! Очень было интересно всё это проделывать. Взяла на заметку для Нового года, буду дорабатывать!
P.S. Дети мои назвали его Оливье для дома престарелых, там говорят зубов ни у кого нет, как раз))))))))))) Дурачьё такое, капец))))))
Молодцы дети! Я когда мужу преподнесла, он сказал почти тоже самое . Спасибо, Женечка! Тоже вынашиваю идею как бы на НГ ещё придумать. В тарталетки не хочу, скорее немного крема типа прослойки в стакана, что то полосатое должно получиться, чтобы кусочки все же ощущались.
Вот вот мне то же с кусочками больше понравилось. Вообще очень классная заправка получилась Надо попробовать ей другие салаты заправлять, может даже из свежих овощей или свёклы....ну всё разгулялась фантазия
Ага, это точно! А правда со свёклой нужно попробовать.
Очень интересный вариант подачи. Уверена, что никто никогда от такой закусочки не откажется И не только в Новый год. Спасибо!
Вот всегда подгадываю, чтобы резать салат под этот фильм.
И я тоже. У нас этот салат с детства делают с крабами, настоящими. В будни делаю с языком, на ДР с фазаном)) как раз сезон охоты, а вот сестра и старший сын признавали только с колбасой.
ЗдОрово! Красота какая!!!
Машунь, ну ты знаешь мои выкрутасы, типа диетической селёдки под шубой. Спасибо, милая!
Знаю, знаю. Твои выкрутасы прекрасно приживаются у меня на кухне!
Шикарный рецепт
Спасибо за отличную идею разнообразить "оливье". Мы его на новогодний стол всегда готовим (хоть и немного, скорее символически, причем традиционно нарезаем его под показ "Иронии судьбы" - чтоб Новый год точно наступил ). И раньше никогда не клали туда морковь, а вот как-то в гостях подали оливье с морковью и мне неожиданно очень понравилось - вкуса она особо не добавляет, а вот оживляет внешний вид весьма и салат от ярких вкраплений моркови становится наряднее. Так что с тех пор всегда небольшую морковку отвариваю и мелко режу в оливье именно для нарядности. Ну вот а теперь еще и в таком новом варианте приготовлю на праздничный стол.
Интересный вариант
Я тоже давно уже не делаю Оливье, т.к. масса других интересных салатов. Но иногда хочется. Тоже считаю, что морковь там лишняя. Но я всегда делала с докторской колбасой. Мне так больше нравится. Ну и яблоко добавляла.
А еще есть интересный вариант, где вместо мяса идут маринованные опята.
А с колбасой очень многим нравится, нам с курицей больше. Спасибо большое!
Очень оригинально и красиво!!!
Олюшка, спасибо!
Мы тоже морковь в этом салате не любим. А теперь вот старый салат на новый лад!
Вот как много нелюбителем моркови в этом салате! Инночка, спасибо!
Очень занимательная идея. Сама бы никогда не додумалась, а так уже видятся тарталетки с муссом... Спасибо.
Вовсе ведь не обязательно со всем объёмом салата так поступать.
И да, тоже режу раз в год и под Иронию судьбы
Все мы одинаковы! Тарталетки это интересно! Нужно подумать
Очень оригинально, празднично, тоже всегда стараюсь делать оливье по фильм, только я себе его на диск закачала и включаю
Спасибооооо!
Светлана, это очень интересная идея, спасибо! А вариантов совместить обычный оливье с такой подачей, масса, еще раз спасибо!
Люба, Вы правы. Например, украсить не майонезом, все ж жирный соус, а вот таким кремом.... Я тоже теперь массу идей в голове вынашиваю. Спасибо большое!!!!
А ведь правда! Что-то в этом есть, обязательно попробую приготовить, спасибо за идею! Кстати, по поводу моркови в оливье, тоже раньше не понимала ее присутствия там, но это когда морковь порезана, так же как другие ингредиенты. Я стала морковь нарезать очень-очень мелко и от этого салат только выигрывает, мне кажется, вкус нежнее и внешний вид гораздо привлекательнее с вкраплением оранжевых кусочков, чем просто блекло-бесцветный.
Спасибо большое! Когда дочь была маленькой, то никак не ела морковь нигде, так и повелось. А вот и правда попробую меленько нарезать.
Красота
Очень оригинально и красиво!!!!!
Оригинально Спасибо за то, что обычные вещи превращаются во что-то новое
Светуль, шикарно придумала! Мне морковка тоже кажется лишней. Любимый салат, на Новый год обязателен, особенно первого января хорошо идет.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2120 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки