Обалденно вкусный пирог с воздушным творожным суфле. Как оказалось (девчонки, спасибо, что подсказали!), тесто Кадаиф вполне реально найти в России, в Москве так и не проблема вовсе, да и на сайте есть рецепт приготовления этого теста в домашних условиях. Да и сайт у нас мировой! Угощайтесь! Очень вкусный пирог получится и при использовании теста фило или слоёного.
victoria msПоваренок 7 уровня
- 10 ноября 2016, 16:30
- 25900
Пирог с творогом из теста "Кадаиф"
Ингредиенты для «Пирог с творогом из теста "Кадаиф"»:
- Тесто пресное (Кадаиф) — 300 г
- Творог (приблизительный вес из размороженных 2л кефира) — 600 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Крахмал кукурузный (с верхом) — 4 ст. л.
- Сахар тростниковый (+посыпать верх пирога, примерно 1,5 ст.л.) — 8 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло сливочное (для пропитки теста, при другом тесте может понадобиться гораздо меньше) — 300 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5311.5 ккал |
белки
166.4 г |
жиры
292.4 г |
углеводы
501 г |
| Порции | |||
| ккал 663.9 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 36.6 г |
углеводы 62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.5 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Пирог с творогом из теста "Кадаиф"»:
-
Я использовала в качестве основы для пирога тесто Кадаиф. Замороженное тесто я разморозила в холодильнике. Тесто Кадаиф пресное и сухое, при приготовлении оно щедро смазывается растопленным сливочным маслом.
Ближе всего по вкусу и смыслу будет тесто фило, но прекрасно подойдет и слоеное тесто. Для теста фило масла понадобится меньше. Я бы смазала лист теста фило маслом, закрыла полностью дно формы, а сверху положила смятые как бумажки листы фило (для создания объёма). -
Итак, я выложила половину теста, хорошенько разобрав его на волокна (так каждая ниточка теста получается хрустящей и невероятно вкусной). И смазала тесто кулинарной кистью растопленным маслом (половиной).
-
Мягкий творог, яйца, щепотку соли, сахар и кукурузный крахмал выложить в ёмкость для смешивания.
-
Погружным блендером пробить или любым удобным способом смешать, взбить ингредиенты до однородного состояния без комочков.
-
Залить творожной смесью тесто.
-
Сверху выложить вторую половину теста. В моём случае, я смазала тесто второй частью растопленного масла. При использовании теста фило, смазать листы маслом, смять и выложить сверху, немного примяв, чтобы кусочки теста не торчали и не горели. Отправить пирог в разогретую до 165-180° духовку на 1 час. Ориентируйтесь по Вашей духовке.
-
Через 50 минут я посыпала верх пирога сахаром и включила верхний гриль. Можно посыпать пирог сахаром сразу, как Вам удобнее или не посыпать вовсе, если любите более пресную творожную выпечку.
-
Пирог готов! Приятного аппетита! Удивительно вкусный пирог как в горячем, так и в остывшем виде.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2016 года Анастасия АГ #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года luneva_e #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Таня-кофеманка #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Масяся #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года marfutak # (модератор)
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Мария Ланцева #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Tatanj #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Mary Stone #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Mary Stone #
10 ноября 2016 года marfutak # (модератор)
10 ноября 2016 года Mary Stone #
10 ноября 2016 года qwerrty121 #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Ирушенька #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Svetttttt #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Svetttttt #
10 ноября 2016 года subsidii66 #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года Svetttttt #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года subsidii66 #
10 ноября 2016 года marfutak # (модератор)
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
11 ноября 2016 года marfutak # (модератор)
11 ноября 2016 года yul6100 #
10 ноября 2016 года Демурия #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 ноября 2016 года lemonywater #
10 ноября 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: