Это наши любимые блинчики! Очень любим и я делаю их часто. Блинчики именно с лесными грибами-в данном случае подберёзовики, с обжаренным луком и гречкой. Очень вкусно, сытно и не сложно! Блинчики хороши и остывшие. Замечательно подать на закуску. Можно и деткам, деткам постарше. Попробуйте и вы будите влюблены в эти блинчики)
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 20 ноября 2016, 17:58
- 2112
Фаршированные блинчики с лесными грибами
Ингредиенты для «Фаршированные блинчики с лесными грибами»:
Для начинки
- Грибы (лесные подберёзовики, у меня замороженные) — 6 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Крупа гречневая (ТМ МИСТРАЛЬ в пакетиках) — 1 пакет.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Для теста
- Молоко (у меня кислое) — 200 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой большой) — 4 ст. л.
- Вода (кипяток) — 100 мл
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Для подачи
- Укроп (небольших и тонких) — 8 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4065.9 ккал |
белки
145.5 г |
жиры
73.8 г |
углеводы
744.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1016.5 ккал |
белки 36.4 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 186.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Фаршированные блинчики с лесными грибами»:
-
Начинку и тесто делаем параллельно. Варим гречку как указано на упаковке.
-
Очень люблю морозить грибы лесные на зиму. Когда соскучишься, то достаешь пакетик, размораживаешь. Такой аромат лесной вкусный!. Взяла в блюдо подберёзовики, разморозила.
-
Режем мелко грибы и отправляем в кастрюлю с подсоленной водой отвариваться.
-
Мелко режу лук и отправляю в сковороду, в разогретое подсолнечное масло. Можно обжарить, я больше томлю.
-
Шумовкой вылавливаем отваренные грибы и отправляем в сковороду к луку. Делаем до полного выпаривания жидкости. Добавляем отваренную гречку, перемешиваем и чуть обжариваем. Обжаривайте по своему вкусу! Начинка готова.
-
Для теста я взяла кислое молоко, можно взять обычное. Блины будем жарить тоненькие. Гасим в кислом молоке соду, добавляем соль и сахар. Я люблю сладковатое тесто и поэтому положила 1 ст л. Можно положить сахара меньше или вовсе не класть. Разбиваем яйцо и венчиком всё соединяем.
-
Добавляем по ложке муку. Тесто не жидкое. Мы будем доливать кипяток и оно будет жидкое затем.
-
Постоянно помешивая, вливаем кипяток. Добавляем масло подсолнечное, чтобы не подмазывать сковороду. Первый блин-подмазать сковороду!
-
Жарим блины. Из этого количества теста у меня получилось 8 шт тонких блинов D-24 см.
-
Будем формировать красивые мешочки, перевязанные веточкой укропа, с ажурными тонкими краями. В центр выкладываем начинку.
-
Красиво собираем края и перевязываем блинчики.
Накрываем и завтракаем или ужинаем. Это очень вкусно, ароматно и тепло. Совсем по-домашнему 
, с любовью! 
Приятного аппетита)
, с любовью!
Приятного аппетита)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2018 года Вечерка #
21 октября 2018 года Okoolina # (автор рецепта)
21 октября 2018 года Вечерка #
23 ноября 2016 года лялич #
23 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Ирушенька #
22 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Суслик Маринка #
22 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года veronika1910 #
22 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года ISOLDA #
21 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года victoria ms #
21 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года subsidii66 #
21 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года lelikloves #
20 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года alexar07 #
20 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года alexar07 #
20 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года alexar07 #
20 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года Ljudok4 #
20 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года alexar07 #
20 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
20 ноября 2016 года Yulya-zefirka #
20 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: