Рецепт: Легкий десерт 2 сыра с персиком
Легкий десерт "2 сыра с персиком"
Рецепт: Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Бутерброды из чиабатты с тунцовым паштетом
Рецепт: Фаршированный сельдерей
Фаршированный сельдерей
  • 26 ноября 2016, 3:16
  • 3111

Крем-паштет печёночный

Рецепт: Крем-паштет печёночный

Паштет делала из печени говядины и индейки с перепелиными яйцами. Соевый соус "Киккоман" придал паштету пикантность.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Крем-паштет печёночный»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4244.6 ккал
белки
277.4 г
жиры
290 г
углеводы
145.4 г
100 г блюда
ккал
159 ккал
белки
10.4 г
жиры
10.9 г
углеводы
5.4 г


Рецепт «Крем-паштет печёночный»:

  • Основные ингредиенты -
    говяжья печень, перепелиные яйца
    и соевый соус "Киккоман".
    Печень разморозила, хорошо вымыла,
    положила в кастрюлю и залила горячей
    водой.

  • Довела до кипения и воду вылила.
    Почистила лук, морковь и положила
    в кастрюлю с печенью.
    Содержимое кастрюли снова залила
    горячей водой и поставила варить.
    Через 30 минут добавила заранее
    сваренную до полуготовности печень
    индейки. Варила печень и овощи
    в течении часа на медленном огне.
    Насыпала в кастрюлю соль, перец,
    положила лавровый лист и зонтик
    семян укропа. Бульон вылила.
    Убрала лавровый лист и семена
    укропа.

  • Печень и овощи переложила в другую
    ёмкость. Добавила очищенные
    перепелиные яйца и все измельчила
    ручным блендером.

  • Добавила нарезанное сливочное масло,
    соевый соус и взбила до однородного состояния.
    Получился воздушный печёночный
    крем - паштет без крупинок.
    Для более длительного хранения,
    масла нужно добавить больше,
    примерно 500 граммов.

  • Разложила его в три миски, закрыла
    плёнкой и поставила в холодильник.

  • Вкусные тосты с воздушным паштетом.

  • Его можно взять в гости или на природу...


Рецепт этого крема - паштета я привезла из отпуска. Ездила в августе в Ивановскую область к маме. Вечером после бани пошла в гости к брату. Его жена варила паштет. За ужином попробовала его и мне понравился воздушный, нежный паштет без горечи. Спросила у невестки, как она его делала... Приехала из отпуска домой и забыла о паштете. В холодильнике залежались перепелиные яйца и я не знала куда мне их использовать. Вспомнила о паштете. Говяжья печень в холодильнике была, а печень индейки у нас не переводится. Собачкам варим. Паштет сделала с некоторыми изменениями. Заменила куриные яйца на перепелиные, добавила печень индейки и соевый соус.
Паштет получился, как крем, воздушным, нежным и очень вкусным. Соевый соус "Киккоман" придал паштету пикантность.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-паштет печёночный
Рецепт: Крем-паштет печёночный

Паштет делала из печени говядины и индейки с перепелиными яйцами. Соевый соус "Киккоман" придал паштету пикантность.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Крем-паштет печёночный»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Ниночка! Очень мне понравился твой паштет! Обязательно возьму рецепт на вооружение.
Спасибо, Людочка! Моим всем понравился и подругам тоже.
Шикарный паштет
Олечка, спасибо! Пышный...
Нинуленька! Паштет чудесный! Нежный! Воздушный!
Катенька, большое спасибо тебе за комм. й!
Прекрасный рецепт
Вероничка, благодарю!
Ниночка, чудесный паштет и прекрасное оформление! Лови +++++++++
Большое спасибо, Леночка!
Симпатично
Спасибо!
Как интересно... Такой невесомый, такой светлый. Отлично!
Спасибо! Жаль фото не передало естественного цвета и пышности.
Какой воздушный паштет!
Большое спасибо!
Нинуля, паштет какой аппетитный, такой нежный! Очень интересный рецепт! Фотографии красивые, яркие!
Ирочка, благодарю тебя за поддержку рецепта!
Нина, паштет дивный, обожаю такое!
Большое спасибо, Людочка. Вкуснее покупного.
Без сомнений, паштет свой, домашний, полезный, с покупным не сравнить.
Прекрасная закусочка!
Большое спасибо!
А я вот и не видела у нас печень индейки. А блюдо на мой вкусит диету
Мы на рынке покупаем для собачек. От любого мяса или куриной печени у одного аллергия.
Очень аппетитно!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Слоёный пирог с картофелем и сыром
Слоёный пирог с картофелем и сыром
Рецепт: Яично-сырный паштет
Яично-сырный паштет
Рецепт: Салат с тунцом в банке
Салат с тунцом в банке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6054 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки