Знаю, многие любят тыквенную выпечку. Есть любители и у творожной выпечки, а уж от яблочной - вообще мало кто откажется. Именно такой пирог я Вам и предлагаю, дабы угодить всем. Угощайтесь, гости дорогие.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 29 ноября 2016, 18:53
- 8185
Пирог творожно-тыквенный
Ингредиенты для «Пирог творожно-тыквенный»:
- Тыква (запеченная) — 300 г
- Творог — 300 г
- Вода — 100 мл
- Йогурт — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Сахар — 6 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Сливки (10 %) — 1 ст. л.
- Яблоко (средние) — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3278.5 ккал |
белки
108.4 г |
жиры
60.1 г |
углеводы
609.4 г |
| Порции | |||
| ккал 409.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.6 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 29.3 г |
Рецепт «Пирог творожно-тыквенный»:
-
Запеченную заранее тыкву измельчить погружным блендером. Влить воду. Добавить творог. Т. к. у меня сухой деревенский творог, я добавила йогурт. Перемешать.
-
Затем добавить дрожжи, 3 ст. л. сахара, соль. Замешивать тесто, подсыпая муку. В зависимости от влажности творога и тыквы муки может уйти + -. Влить масло и вымесить тесто еще минут 5 - тесто эластичное, легкое, не липнет к рукам.
-
Тесто накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5 часа. До увеличения размеров в 2,5 раза.
-
Перед формовкой изделия тесто обмять, яблоки вымыть и нарезать на тонкие дольки.
-
Тесто разделить на 8 частей, по 145 г.. Каждую часть расплющить на припыленном столе в прямоугольник, 17 * 8 см.. Выкладывать на него яблочные дольки и присыпать сахаром.
-
Аккуратно свернуть рулетами и выставить в смазанную маслом форму. Я взяла разъемную форму на 26 см..
В это время включить духовку на разогрев. -
Оставить на расстойке, на 35 - 50 минут. Расстоявшиеся заготовки смазать смесью желтка со сливками, припорошить корицей и тростниковым сахаром.
-
Выпекать при 190 градусах, 40 минут. (Ориентируйтесь на свою духовку). Во избежание подгорания верха пирога, в процессе выпекания прикройте его фольгой. Готовность проверить "сухой лучиной". Но имейте ввиду, в начинке яблоки, значит пирог может быть сочным, но тесто должно быть пропеченным.
Пирогу дать 5 минут в форме, затем извлечь и остудить на решетке.
Приглашайте к столу гостей.
Приятных вам бесед за чашкой чая.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Приятных вам бесед за чашкой чая.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2016 года varenie555 #
29 ноября 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: