Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

mtataПоваренок 10 уровня

5 декабря 2016, 21:35
12810

Кекс на кефире с белым шоколадом

Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче! Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
Сахар — 150 г
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста (15 г) — 1 пакет.
Мука кукурузная — 70 г
Мука пшеничная / Мука — 260 г
Изюм — 60 г
Курага — 70 г
Цукаты — 50 г
Шоколад белый — 50 г
Цедра апельсина (5,5 г) — 1 пакет.
Кефир (комнатной температуры) — 100 мл
Ром — 2 ст. л.
Масло сливочное (растопить) — 80 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3900.4 ккал	белки 65.9 г	жиры 105.1 г	углеводы 682.4 г
100 г блюда
ккал 291.1 ккал	белки 4.9 г	жиры 7.8 г	углеводы 50.9 г

Рецепт «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Изюм залить ромом (если нет рома, можно залить горячей водой), курагу нарезать небольшими кусочками, перемешать. Добавить цукаты. Оставить на 20 минут.
В яйца добавить соль, взбить в крепкую пену. Добавить сахар и ванильный сахар, влить мед, кефир (на фото не видно, ушел на дно), добавить теплое сливочное масло, взбить.
В кукурузную муку добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить цедру апельсина, перемешать.
В яично-мясляную смесь ввести кукурузную муку с разрыхлителем и цедрой апельсина, взбить.
Когда смесь станет однородной консистенции, постепенно добавить пшеничную муку, при этом хорошо все перемешивая (я взбивала).
В готовое тесто добавить изюм, курагу, цукаты. Шоколад измельчить ножом, добавить в тесто, все перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом или положить в них специальную промасленную кондитерскую бумагу, силиконовые не смазывать. Наливать тесто чуть больше половины, потому что оно в процессе выпекания поднимется.
Выпекать кекс в разогретой до 200 градусов духовке 30 мин, затем температуру снизить до 180 градусов и печь 20 мин. За 10 минут до готовности снизить температуру до 160 градусов. Следите за своей духовкой. Печь до сухой лучины.
После выпекания остудить кекс в форме 20 минут, затем выложить на пекарскую бумагу и дать полностью остыть. Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка чаепитие кекс полдник

Вкусы: нежный медовый фруктовый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135311/]Кекс на кефире с белым шоколадом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/135311/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/05/18/1834024_51040-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче!
Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Ванильный сахар, Мед, Разрыхлитель теста, Мука кукурузная, Мука пшеничная, Изюм, Курага, Цукаты, Шоколад белый, Цедра апельсина, Кефир, Ром, Масло сливочное, Соль, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, духовка, чаепитие, кекс, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс на кефире с белым шоколадом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/05/18/1834024_51040-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс на кефире с белым шоколадом" title="Рецепт: Кекс на кефире с белым шоколадом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю приготовить домашний кекс на кефире с мёдом, изюмом, белым шоколадом, кусочками кураги и цукатами. Мёд придаёт особый аромат и насыщенный карамельный цвет. Текстура кекса великолепная - он мелкопористый, напоминает пряник, легко нарезается тонкими ломтиками с хрустящей корочкой и слегка влажноватый. Изюм, курага, цукаты, белый шоколад являются отличными добавками, медовый кекс от них становится ещё вкуснее и богаче!
Кексы на кефире любят многие, ведь готовятся они быстро и просто. Для этого нужно смешать все указанные в рецепте ингредиенты и выложить получившуюся массу в формочки или большую форму.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2438">Мука кукурузная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/926">Курага</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2309">Ром</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/135311/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс на кефире с белым шоколадом

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Яйцо куриное Сахар Ванильный сахар Мед Разрыхлитель теста Мука кукурузная Мука пшеничная Изюм Курага Цукаты Шоколад белый Цедра апельсина Кефир Ром Масло сливочное Соль Сахарная пудра

Тэги: выпечка, духовка, чаепитие, кекс, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс на кефире с белым шоколадом» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

109 месяцев назад красавица киса #

Танюша! У меня есть апельсиновая цедра,но она какая-то засушенная. В тесто ее прямо такую сыпать или лучше замочить? Не хотелось бы испортить такой рецепт. А еще лучше взять свежую,как думаешь?

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Надюша у меня фабричная цедра,засушенная конечно может испортить,может ее через мясорубку пропустить

свежая будет лучше

109 месяцев назад красавица киса #

У меня тоже фабричная,в пакетиках.Но я не знаю,какая она должна быть.Срок годности нормальный,тара герметичная,а она там сухая-сухая,крошечными кусочками и почти не имеет аромата... Лучше свежую натру!

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Надюша,на фото у меня она тоже слежавшаяся,а в муке хорошо перемешалась

109 месяцев назад красавица киса #

Ну она не твердая после выпекания? не "камушками" на зубах? Если нет,то попробую с такой.Надо же ее применить!

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

у меня хорошо перемешалась с мукой

109 месяцев назад subsidii66 #

↑Ответ для красавица киса

Никогда не пользуйтесь сухой цедрой, от неё никакого ни вкуса, ни аромата нет, проверено неоднократно. Ничего лучше свеженатертой цедры ещё не придумали!

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

Светочка у меня аллергия на цитрусовые,мы их не покупаем,поэтому цедра промышленного производства

6 декабря 2016 года subsidii66 #

Мне очень жаль, Танечка, что у тебя аллергия, потому что разница во вкусе колоссальная!

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

благодарю

7 декабря 2016 года Violl #

↑Ответ для красавица киса

Надюша, извиняюсь, что встряла в ваш диалог, но очень удобно натертую цедру апельсина или лимона, небольшими порциями заморозить, упаковав в маленькиe кусочки фольги. Она как свежая и не сравнится с самой лучшей сухой

7 декабря 2016 года красавица киса #

Виолочка! Большое спасибо за подсказку!

Век живи - век учись... А эту так называемую цедру прикупила по случаю "что б была

".Вчера повнимательней ее рассмотрела.Оказалось это просто сушеная дробленая шкурка апельсина,а не цедра,как заявлено на упаковке.Выбросила. Еще раз спасибо!

8 декабря 2016 года Violl #

Надюша, всегда пожалуйста

Буду рада, если пригодится

109 месяцев назад Ирушенька #

Танюша, просто шикарный кекс! Очень красивый и такой соблазнительный! Очень интересный рецепт!

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Иришечка спасибо огромное за внимание

,как ты любишь мед и белый шоколад

109 месяцев назад Ирушенька #

Да, Танюша, ты права: кекс полностью в моем вкусе!

Тебе огромное спасибо за такое внимание! Мне очень приятно!

6 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)

109 месяцев назад Кир Рояль #

Танюша, волшебный кекс

, уволокла рецепт, авось испеку. Я уже год почти ничего не пеку - мы в двери не пролезаем, но мимо этого кекса пройти не представляется возможным

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Инга спасибо большое за внимание

мы в двери не пролезаем

мы тоже

муж вчера вернулся из клиники,нужно срочно возмещать потерю сахара

я что то давненько не пекла

109 месяцев назад Ника Никуша 1 #

Какая прелесть!

Ну как можно пройти мимо?

Только в КК и обязательно приготовить этот шедевр

Огромная благодарность автору

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Вика спасибо огромное за комментарий,удачи

109 месяцев назад y ludmila #

Замечательный кекс, в нем так много всего! Очень вкусный!

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

спасибо большое

,очень насыщенный вкус

109 месяцев назад Mary Stone #

Какая роскошь...

Танюша,забираю,забираю,пока ещё есть.

Спасибо за рецепт.

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Машенька как ты вовремя успела,остался еще кусочек для тебя припрятала

спасибо огромное за внимание

109 месяцев назад Vicentina #

Танюша, очень интересный кекс!

Забрала

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Жанночка спасибо огромное за внимание

,очень вкусно

109 месяцев назад Три сестры #

Очень богатый кекс

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Нора,хотела так назвать

,но побоялась распугать гостей

спасибо большое за внимание

109 месяцев назад asesia2007 #

Шикарный кекс, рецепт утащила

109 месяцев назад mtata # (автор рецепта)

Олеся благодарю за поддержку,удачи

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс на кефире с белым шоколадом

Ингредиенты для «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс на кефире с белым шоколадом»:

Похожие рецепты

Нутово-яблочный кекс

Кексы на кукурузной муке с перцем Халапеньо

Кекс с яблоками в микроволновке

Кексы с ветчиной, сыром и черносливом

Кекс пряный "Бархатный"

Апельсиновые маффины

Сливочные кексы с лавандой и марципаном

Постные маффины

Кекс на кефире

Фотографии «Кекс на кефире с белым шоколадом» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!