Никому не известно почему в России это блюдо называют жюльеном. Во всем мире жюльен это способ нарезки овощей и др. соломкой. Но как бы то ни было, жюльен это всегда вкусно. Уже много лет на Новогоднюю ночь не готовлю никаких кур, уток, гусей, но всегда готовлю жюльен. С грибами, в этот раз решила добавить сосиски. Как же это вкусно, вкус копченостей в сырно-сметанной массе.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 6 декабря 2016, 13:50
- 5617
Жюльены с лесными грибами и сосисками
Ингредиенты для «Жюльены с лесными грибами и сосисками»:
- Сосиска ("Сосиски сливочные По-Черкизовски") — 3 шт
- Грибы (лесные, смесь, отварные или обжаренные) — 200 г
- Сметана (жирная) — 200 г
- Масло топленое — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сыр твердый — 200 г
- Бульон (грибной или куриный) — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1594 ккал |
белки
80.5 г |
жиры
118 г |
углеводы
52.1 г |
| Порции | |||
| ккал 797 ккал |
белки 40.3 г |
жиры 59 г |
углеводы 26.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 156.3 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Жюльены с лесными грибами и сосисками»:
-
Сосиски порезать тонкими колечками
-
Грибы порезать кусочками
-
На сковороде подсушить муку, добавить топленое масло, энергично перемешивать, чтобы не образовались мучные комочки.
-
Не переставая мешать малыми порциями влить горячий бульон
-
Добавить сметану, перемешать.
-
Довести до кипения, приправить солью и перцем, перемешать, как только масса загустеет, огонь выключить.
-
В кокотницы выложить грибы.
-
Затем сосиски.
-
Залить соусом.
-
Посыпать тертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовки до румяной корочки сыра.
-
Подавать в кокотницах.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 декабря 2016 года lelikloves #
6 декабря 2016 года Леночка 53 #
6 декабря 2016 года klad1202 #
6 декабря 2016 года victoria ms #
6 декабря 2016 года Лилия 22 85 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: