Это мой юбилейный 50-й рецепт на «Поваренке». Базовый рецепт я взяла из инструкции к мой ХП и немного дополнила. Должна сказать, что в моей ХП есть целая программа для малодрожжевого хлеба и хлеб печется почти 5! часов. Я решила поэкспериментировать и испечь этот же хлеб на основной программе, всего за 4 часа 5 минут. Честно скажу, разницы я не почувствовала. Так что, кто любит эксперименты с хлебом, велкам! Этот хлеб получается с легкой кислинкой за счет дижонской горчицы. Если кислинка не нравится, то колличество горчицы можно уменьшить.
Olga_KovПоваренок 4 уровня
- 10 декабря 2016, 16:29
- 2700
Необычный малодрожжевой хлеб
Ингредиенты для «Необычный малодрожжевой хлеб»:
- Дрожжи (сухие) — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (1-й сорт, можно использовать высший) — 400 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло оливковое (растительное) — 0,5 ст. л.
- Горчица (готовая, дижонская, можно уменьшить до 1 ст.л, тогда кислинки практически не будет) — 1,5 ст. л.
- Чай черный (комнатной температуры, используйте тот, который обычно пьете) — 240 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1480 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
6.1 г |
углеводы
323.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 336.4 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 73.6 г |
Рецепт «Необычный малодрожжевой хлеб»:
-
Все ингредиенты поместить в ведро в ХП согласно инструкции.
-
Установить «Основной режим», у меня размер М, цвет корочки – темный, время выпечки – 4 часа 5 минут
-
Вот он готовый хлеб, со всех сторон.
-
Немного «снесло крышу», но все равно хорош! Вес – 600 гр. Хлеб остудить на решетке под полотенцем.
А вот так хлеб выглядит в разрезе.
За счет черного чая, хлеб похож на серый ржаной хлеб. Он очень легкий и пористый. А семена горчицы так необычно лопаются, когда попадают на зуб!
Пробуйте и экспериментируйте!
За счет черного чая, хлеб похож на серый ржаной хлеб. Он очень легкий и пористый. А семена горчицы так необычно лопаются, когда попадают на зуб!
Пробуйте и экспериментируйте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
[+5]П. С. Выпекала в режиме "Диетический" (5 часов).
15 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
15 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
12 декабря 2016 года Суслик Маринка #
12 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года JeSeKi # (модератор)
11 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
11 декабря 2016 года veronika1910 #
11 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года wordberry #
10 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
10 декабря 2016 года shemet777 #
10 декабря 2016 года Olga_Kov # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: