Случайно вспомнила про этот старый добрый рецепт на днях. Готовится элементарно, печенье получается мягким, нежным, воздушным, а аромат какой витает по всему дому! Мои мужчины печеники одобрили, очень даже) Вот и пеку через день к чаю. Забот на полчаса, вазочка румяных цветочков очень украшает зимние вечера!
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 15 декабря 2016, 16:51
- 32699
Печенье "Карамельные цветы под снегом"
Ингредиенты для «Печенье "Карамельные цветы под снегом"»:
- Сахар коричневый — 100 г
- Творог (лучше творожный крем, примерно 250 гр) — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Желток яичный — 2 шт
- Ванилин — 1 г
- Сода — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (больше или меньше) — 400 г
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2739.6 ккал |
белки
72.1 г |
жиры
105.7 г |
углеводы
426.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.1 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 51.4 г |
Рецепт «Печенье "Карамельные цветы под снегом"»:
-
По настоящему карамельный вкус печенью придает сахар от Мистраль
-
Первым делом надо подогреть сливочное масло и перетереть его с творогом. Я использую творожный крем - структура теста будет более легкой
-
Отмеряем сахар и добавляем его в творог-масло
-
Вымешиваем, добавляя желтки, соду, ванилин. Постепенно вводим муку.
По муке смотрите сами, сколько ее потребуется. И масло, и творог, и желтки всякий раз разные. И мука тоже.
Иногда получается точно по рецепту. А иной раз муки уходит значительно больше.
-
Нам нужно получить эластичное нежное тесто, которое легко будет раскатать и формировать цветы.
Раскатываем, стаканом вырезаем кружочки -
Каждый кружочек слегка припудриваем мукой и кладем в стопки по 4 штуки.
-
Берем стопочку и делаем рулетик. Заворачиваем аккуратно, чуть сильнее прижимая ровно посередине. Разрезаем ножом пополам и формируем 2 цветка.
-
Смазываем противень и кладем цветочки на расстоянии друг от друга, они будут увеличиваться в размерах при выпекании.
Посыпаем каждый коричневым сахаром и ставим в горячую духовку. -
Выпекаются цветочки примерно 20 минут при 200 гр. Но это в моей духовке. Ориентируйтесь на особенности своей.
Горячие печеники присыпаем сахарной пудрой
Из указанных продуктов получается 18-20 цветочков.
Уютных вам зимних вечеров!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2016 года Esenija #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Nika #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Kuss #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года IrikF #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года mamaliza #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Mary Stone #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Демурия #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Людмила НК #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года ved-marina #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Ксения40 #
16 декабря 2016 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: