Главная > Рецепты версия для печати
| « Закуска с помидорами по-египетски | Салат "Елочка, гори!" » |
Закуска "Свежесть"
![Рецепт: Закуска "Свежесть"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/16/43/1846613_76472-300x0.jpg "Рецепт: Закуска "Свежесть"")
16 декабря 2016, 22:01
Просмотров: 3741
Поварёнок 7 уровня
16 декабря 2016, 22:01
Просмотров: 3741
Просмотров: 3741
Описание: Вкусная, красивая и освежающая закуска на Новогодний стол. Это блюдо обязательно заинтересует ваших гостей и задаст настроение за праздничным столом.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Ингредиенты для "Закуска "Свежесть"":
- Сыр твердый ("Купеческий" МК Белебеевский) — 80 г
- Сыр сливочный — 1 ст. л.
- Шампиньоны — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидоры черри (крупные) — 10 шт
- Сельдерей черешковый (стебель, можно заменить на авокадо (1 шт)) — 2 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Масло растительное
- Крекер — 40 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Мята (2-3 листочка)
- Перец черный (молотый)
- Соль
Рецепт "Закуска "Свежесть"":
|
1. Режем помидорки черри пополам, чайной ложкой удаляем мякоть. |
|
2. Трем твердый сыр на мелкой терке. |
|
3. Подготовленные грибы нарезаем пластины. Очищенный репчатый лук режем полукольцами. Обжариваем грибы с луком на растительном масле до готовности. |
|
4. Выкладываем грибную массу в чашу блендера. Добавляем 1 куриный белок (вареный) и 2/3 части тертого сыра, солим, перчим и измельчаем. Если масса не достаточно густая, добавляете еще сыр. |
|
5. Измельчаем сельдерей в чаше блендера. Из полученной массы выжать сок, через сито или через марлю. |
|
6. К мякоти сельдерея добавляем 1 ст. л. мягкого сыра, оставшийся твердый сыр, желток, 2 листика петрушки, 2 листика мяты, измельчаем блендером. Солим, перчим. Масса должна быть густая. Выкладываем зеленую массу в корнетик или пищевой пакетик, охлаждаем. |
|
7. Заполняем половинки помидорок грибным паштетом. |
|
8. Берем 20 штук крекера и смазываем грибным паштетом. На него кладем оставшиеся 20 шт крекера. На крекер кладем половинки помидорок. |
|
9. При помощи корнетика украшаем закуску сельдерейным паштетом и веточкой петрушки. Выкладываем закуску на сервировочное блюдо и подаем. Приятного аппетита! P.S. Оставшуюся помидорную мякоть измельчить, добавить сельдерейный сок, подсолить, хорошенько поперчить и выпить. |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: