Предлагаю испечь кекс с изумительным ароматом и восхитительным вкусом. Благодаря пропитке кофейным сиропом усиливается вкус и аромат кофе. Идеально подойдёт к утреннему и новогоднему чаепитию. Рецепт взят из журнала с небольшими корректировками.
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 18 декабря 2016, 20:08
- 5932
Кофейный кекс
Ингредиенты для «Кофейный кекс»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 150 г
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Кофе растворимый — 4 ст. л.
- Кардамон — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Вода — 0.5 стак.
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
- Масло сливочное — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3666.3 ккал |
белки
44.4 г |
жиры
174.9 г |
углеводы
477.1 г |
| Порции | |||
| ккал 458.3 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 59.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.6 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Кофейный кекс»:
-
Подготовить необходимые продукты. Просеять муку вместе с разрыхлителем, кардамоном и солью в миску.
-
2 ст. л кофе залить 2 ст. л. кипятка, размешать и остудить.
-
Размягченное масло взбить электромиксером с 1 стаканом тростникового сахара Демерара ТМ Мистраль.
-
Добавлять яйца по одному, каждый раз хорошо вымешивая тесто.
-
Добавить остывший кофе и сметану, перемешать.
-
Постепенно всыпать муку, хорошо вымесить до однородности.
-
Силиконовую форму для выпечки (диаметром 20-22 см) смазать маслом. Если используется разъемная форма, необходимо обернуть фольгой. Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут до готовности (до сухой лучины). Время выпечки зависит от вашей духовки.
-
Пока печётся кекс, приготовить сироп. Влить в сотейник 0,5 стакана горячей воды, оставшийся тростниковый сахар Демерара ТМ Мистраль и 2 ст. л. растворимого кофе. Довести до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и кофе.
-
В готовом кексе сделать деревянной шпажкой несколько дырочек и полить его горячим сиропом, не вынимая из формы. Охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита!
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2016 года beautiful woman # (модератор)
19 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Елена-13 #
19 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Ирушенька #
19 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
19 декабря 2016 года Nika #
19 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года Himbeeren #
18 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года el-ka7 #
18 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года qwerrty121 #
18 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года лялич #
18 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
18 декабря 2016 года y ludmila #
18 декабря 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: