Существует несколько вариантов приготовления этих котлет, два из них представлены на сайте. Я покажу еще один, очень вкусный рецепт этого турецкого блюда - с теплым тягучим сыром в качестве начинки. Для новогоднего стола то, что нужно - и горячее, и гарнир, два в одном, причем порционно. Форма котлет тоже новогодняя - не то сугроб, не то ель)) Поздравляю всех пользователей сайта с Рождеством и наступающим Новым Годом!
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 26 декабря 2016, 0:07
- 105487
Котлеты "Хасан-паша"
Ингредиенты для «Котлеты "Хасан-паша"»:
Котлеты
- Фарш мясной — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 50 мл
- Хлеб — 2 ломт.
- Кумин — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сыр твердый — 50 г
Картофельное пюре
- Картофель — 4 шт
- Молоко — 50 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Сыр твердый — 50 г
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1521.6 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
32.8 г |
углеводы
153.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Котлеты "Хасан-паша"»:
-
Нам понадобится 100 гр качественного сыра.
Половину натрем и добавим в пюре, а оставшаяся часть будет служить начинкой.
Я использовала очень качественный, натуральный и вкусный сыр "Бельстер" Белебеевского МК. -
В мясной фарш добавить соль, перец, кумин, мелко нарезанную луковицу и булку, замоченную в молоке.
Фарш берите по своему вкусу, в идеале - говядина, баранина или смешанный. У меня - индейка+говядина.
Хорошенько вымешайте фарш, отбейте его об стол. -
Отварите очищенный картофель, добавьте молоко, масло и сыр, приготовьте пюре.
Если надо, подсолите.
Если хотите отсадить рельефное пюре, то переложите его в кондитерский мешок, но можно воспользоваться и обычной ложкой. -
Из фарша сформируйте круглые котлеты, положите на противень, застеленный пергаментом, сделайте углубления в центре
(не пользуйтесь фольгой, не повторяйте моих ошибок, котлеты потом очень трудно снять).
Отправьте в духовку, разогретую до 200 С на 10 минут.
-
Оставшийся кусочек сыра порежьте крупными кубиками.
-
Достаньте котлеты, в центр положите по кусочку сыра
-
И отсадите горки из пюре при помощи кондитерского мешка или ложки.
Запекать еще 10 минут.
Подавать с томатным соусом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2016 года Lantaka #
29 декабря 2016 года Валентина Максимова #
29 декабря 2016 года hel-zei #
вопрос по рецепту29 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года басовкуский кухар #
вопрос по рецепту29 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #
29 декабря 2016 года aos1252 #
28 декабря 2016 года veronika1910 #
28 декабря 2016 года Шпиль #
[+5]28 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года uggi #
27 декабря 2016 года elenlazz #
27 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года Eva Grimm #
27 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года Viktar-2016 #
27 декабря 2016 года luneva_e #
27 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года Колесникова Людмила #
27 декабря 2016 года kitri #
Ларочка,со всеми праздниками тебя,которые на ступят!Тепла,здоровья,любви!
27 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года Larisakr #
27 декабря 2016 года Шпиль #
27 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года Wera13 #
27 декабря 2016 года Ксения40 #
26 декабря 2016 года nakomis #
26 декабря 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: