Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пряники
  • 1 января 2017, 0:39
  • 29234

Расписные пряники с предсказаниями

Рецепт: Расписные пряники с предсказаниями

Это рецепт моего любимого пряничного теста - оно восхитительно! Ароматное, в меру хрустящее, не твердое и такое вкусное... С сыром, так еще вкуснее!) Эти пряники станут сюрпризом в новогоднюю ночь для моих родных. Впереди Рождество и Старый Новый Год, вы вполне можете порадовать и удивить своих близких такими пряничками. Сразу скажу, что ни на каких курсах я не обучалась, так что подобная роспись по плечу любому, главное - желание. И еще пару слов о кракелюре - очень простой, доступный рецепт и отличный результат. Если не уверены в своих силах, вполне можно нарисовать обычные снежинки на кракелюре, это по силам даже ребенку. Всех с Новым годом! Будьте счастливы!

Категория: Десерты Пряники

Ингредиенты для «Расписные пряники с предсказаниями»:

Пряничное тесто

Айсинг

Кракелюр

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2656.8 ккал 		белки
37 г 		жиры
89.9 г 		углеводы
449.7 г
Порции
ккал
177.1 ккал		 белки
2.5 г		 жиры
6 г		 углеводы
30 г
100 г блюда
ккал
349.6 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
59.2 г

Рецепт «Расписные пряники с предсказаниями»:

  • Мед и сливочное масло растопить.

  • Добавить соду. Перемешать.
    Масса начнет увеличиваться, станет пышной.

  • Набрать пряностей: корица, молотый имбирь, гвоздика, душистый горошек, кардамон.

  • Добавить пряности к меду с маслом.
    Добавить апельсиновую цедру. Перемешать.

  • В рецепте использую сыр "Белебеевский" от Белебеевского МК.

  • Добавить просеянную муку (муку добавляйте частями, смотрите на консистенцию теста, тесто не должно быть очень крутым, плотным, оно примет плотность, когда полежит в холоде), сахарную пудру.
    Перемешать. Добавить натертый на мелкой терке сыр "Белебеевский".
    Если кто-то желает сделать пряники без сыра, то количество муки нужно увеличить до 250-ти гр.

  • Замесить тесто.
    Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на сутки.

  • Тесто раскатать (толщина примерно 0,8 см), вырезать круги нужного диаметра.
    Выпекать в заранее прогретой до 190 гр духовке около 7-8 минут.
    Пряники зарумянятся, при легком надавливании на них, палец не должен оставлять след.
    Вынуть пряники из духовки и сразу проделать в них дырочки шпажкой. Потом, когда пряник будет расписан, в эти дырочки нужно вставить декоративную ленту, а под нее просунуть бумажку с предсказанием или пожеланием.
    Дать отдохнуть пряникам сутки, иначе при нанесении айсинга или кракелюра они могут деформироваться.
    В первые сутки пряники дышут, принимают свою форму.

  • Готовим кракелюр.
    Кукурузный крахмал соединить с жидким белым пищевым красителем.
    Если у вас краситель сухой, разведите его немного водой и добавьте к крахмалу.
    Картофельный крахмал для кракелюра не подойдет (!!!), только КУКУРУЗНЫЙ.

  • Масса должна быть густой как сметана, но хорошо размазываться кисточкой.

  • Нанести кракелюр на пряники с помощью кисти не очень толстым слоем.

  • Кракелюрная сеточка начнет проявляться на глазах, чтобы ускорить процесс, подержите над пряниками включенный фен.

  • Айсинг от Эдди Спенса - айсингового короля.
    Белок соединить с сахарной пудрой очень мелкого помола (предварительно просеять через самое мелкое сито), добавить 2-3 капли лимонного сока. Взбить миксером на самой малой скорости до мягкого пика.
    Это айсинг для контуров и тонких нитей, для небольших деталей.
    Для заливки добавьте в айсинг неск. капель воды, чтобы она стала более жидкой.
    Если провести по поверхности ножом и сосчитать до 10, то на 10-й секунде поверхность айсинга станет гладким. Это идеальная глазурь для заливки.

  • Айсинг разделить на несколько частей, каждую окрасить пищевыми красителями в нужный цвет и приступить к росписи.

    Удачи и счастья в новом году!!!












Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Белебеевский - сыр для праздничного стола" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка праздник детям чаепитие

Вкусы: медовый сырный имбирный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Расписные пряники с предсказаниями
Рецепт: Расписные пряники с предсказаниями

Это рецепт моего любимого пряничного теста - оно восхитительно! Ароматное, в меру хрустящее, не твердое и такое вкусное... С сыром, так еще вкуснее!) Эти пряники станут сюрпризом в новогоднюю ночь для моих родных. Впереди Рождество и Старый Новый Год, вы вполне можете порадовать и удивить своих близких такими пряничками. Сразу скажу, что ни на каких курсах я не обучалась, так что подобная роспись по плечу любому, главное - желание. И еще пару слов о кракелюре - очень простой, доступный рецепт и отличный результат. Если не уверены в своих силах, вполне можно нарисовать обычные снежинки на кракелюре, это по силам даже ребенку. Всех с Новым годом! Будьте счастливы!

Категория: Десерты › Пряники

Ингредиенты для «Расписные пряники с предсказаниями»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Расписные пряники с предсказаниями» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
С победой!
Огромное спасибо!
Поздравляю с победой! Ваши работы чудесные!
Светлана, благодарю!!!!!!!!!!!!
Марина, поздравляю с призовым местом в конкурсе!
такие красивые пряники трудно было не оценить!
Машенька, огромное спасибо !
Поздравляю с победой! Очень красивые печеньки
спасибо огромное!
Мариночка! Поздравляю с победой и отличным призом!
Светочка, большое, большое спасибо))))))))
И тебя я поздравляю с победой и классным призом.
Огромное спасибо!
Очень красиво!!! С победой!
спасибо большущее!!!!
От всей души поздравляю с победой и прекрасным призом!
Иришечка, дорогая, от всей души БЛАГОДАРЮ!!!!!
Поздавляю тебя с победой и отличным, нужным призом! Успехов тебе и удачи ВО ВСЕМ!!!!!!
Спасибо огромное!!!
Марина, поздравляю с победой!
Вероничка, спастибо огромное!!!
Красота-то какая!!! Поздравляю с победой в конкурсе!!!
Большое спасибо)
Мариша, от души поздравляю с призовым местом!!!!!!! Ты бесконечно талантливый кулинар! Очень рада, что такой кропотливый труд оценили! браво, моя хорошая!!
Тонечка, дорогая, благодарю от всей души! Обнимаю и целую)
Поздравляю в свою очередь и тебя с поощрительным призом - весы в хозяйстве лишними не будут, тем более очень удобные. Всегда восхищаюсь твоими работами. Удачи тебе в других конкурсах и по жизни!
Марьяночка, поздравляю тебя, с Победой в конкурсе!!!!
Ксюша, огромное спасибо
До чего волшебные пряники получились
Викуля, благодарю!
Какая красота! Всегда преклонялась перед людьми, умеющими рисовать! А тут.... даже слов нет. Попробуем с детьми (когда-нибудь, когда смелости наберемся...)
Не могу оторвать глаз от такой красоты! Нереально красиво! А тесто теперь и мое любимое навеки, несмотря на то что забыла про яйцо, о котором в рецепте ни слова, добавила его уже в полежавшее сутки тесто и на удивление пряники вышли изумительные! Пушистые и мягкие, а аромат такой, что можно сойти с ума! Спасибо огромное за рецепт!
В рецепте есть яйцо), вы его просмотрели. Да, пряники изумительные получаются, кто будет печь, всегда вспомнят добрым словом.
Я в рецепте его находила, а вот в описании не сказано когда его класть, вот и пропустила. А вообще интересный вышел эксперимент! Когда я впервый раз пекла пряничный домик по этому рецепту и яйцо добавила после ночи лежания теста в холодильнике (и при 2й норме я добавила 1 яйцо) то тесто мне безумно понравилось своей пористой структурой и мягкостью. А вот, когда 2й раз напекла пряники как положено по рецепту, то тесто было более жестким. Вот теперь для себя отметила, что буду добавлять 0,5 яйца и после того как тесто полежит
добавляйте яйцо сразу. Просто Вы пернесыпали муки, однозначно. Все зависит от кол-ва муки, а не от яйца. Подсыпайте ее частями. Тесто должно тянуться за ложкой. Лучше потом, спустя сутки, перед разделкой еще подсыпать.
↑Ответ для Марьяна_Z
А еще забыла спросить про пряности. Я правильно поняла что 3/4 ложки - это уже смесь, или каждой пряности по 3/4 ложки?
Да, это уже смесь.
Очень красиво, волшебно! Только я не поняла, почему тесто коричневое в миске, а потом когда уже вырезали кружки и далее - оно светлое?
Спасибо!!!! Имбирь через какое-то время тесто немного осветлит и я снимала заготовки спустя неделю) после приготовления (разный режим съемки). Сыр за это время растает в тесте и его практически не будет видно.
Спасибо за ответ! А я то все гадала)
Красиво!!! У меня вопрос: все пряности молотые добавлять?
Конечно молотые, на фото видно.
Красота неземная !
А можно вопрос? Отдыхать пряникам сутки лучше где: в пакете или в коробке?
)Благодарю. Положите на гладкую, ровную поверхность ничем не накрывая. После того как нанесете айсинг, уложите пряники в коробку.
Скажите, а каков срок годности таких пряников?
Срок годности вообще до года. У меня с прошлого НГ один хранится - как буд-то только что изготовлен). Просто на вкус немного суховат - хрустящий. Пол года можете смело хранить.
Какая красивая роспись!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"

Каркасный дом с крытой террасой V537 "Касл-Рок 2"
Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки