Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 9 января 2017, 15:56
  • 93518

Пирог с капустой, яйцом и сыром

Рецепт: Пирог с капустой, яйцом и сыром

Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусный пирог со свежей капустой, яйцом и сыром.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой, яйцом и сыром»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3523.9 ккал 		белки
104.1 г 		жиры
171.5 г 		углеводы
418.5 г
100 г блюда
ккал
225.9 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
11 г		 углеводы
26.8 г

Рецепт «Пирог с капустой, яйцом и сыром»:

  • В теплое молоко добавить растопленное сливочное масло (50 гр.), добавить растительное масло (1 ст. ложка), добавить сахар (1,5 ст. ложки). Смесь размешать.

  • Добавить дрожжи (7 гр.)

  • Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в молочную смесь. Смесь оставить на 15-20 мин. для роспуска дрожжей.

  • Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

  • Добавить 1 яйцо и 1 яичный желток, добавить соль (1 ч. ложку). Замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

  • Пока тесто поднимается, приступаем к приготовлению начинки. Свежую капусту (350 гр.) нашинковать тонкой соломкой.

  • Капусную соломку выложить на сковороду, добавить 3/4 стакана воды, тушить на среднем огне до полуготовности и выпаривания жидкости. Затем добавить 100 гр. сливочного масла и тушить до мягкости, при необходимости добавить по вкусу соль.

  • Капуста готова.

  • Куриное яйцо (1 шт.) отварить, порубить в крошку.

  • Добавить яичную крошку к тушеной капусте. Хочу обратить внимание, больше никаких ингредиентов не добавлять. Начинка в пироге должна иметь ярко выраженный вкус свежей капусты, сливочного масла и сыра!

  • Тесто готово. Можно приступать к разделке пирога.

  • Тесто раскатать в пласт, вырезать в форме круга, перенести в форму для выпекания.

  • На слой теста выложить начинку из свежей капусты.

  • Сыр натереть на мелкой терке.

  • Поверхность капустной начинки посыпать тертым сыром.

  • Оформить пирог по вкусу. Дать расстояться в течение 10-15 мин., сделать прокол деревянной лучиной для выхода пара. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до 190-200С духовой шкаф для выпекания. Хочу обратить внимание, каждый ориентируется на свою духовку, я даю лишь приблизительный температурный режим. Выпекать пирог до готовности.

  • Ароматный и вкусный пирог со свежей капустой, яйцом и сыром готов.

    Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: капустный сырный сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с капустой, яйцом и сыром
Рецепт: Пирог с капустой, яйцом и сыром

Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусный пирог со свежей капустой, яйцом и сыром.

Ингредиенты для «Пирог с капустой, яйцом и сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с капустой, яйцом и сыром» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Танечка, какой вкусный домашний пирог ! Какими нежными снежинками ты украсила пирог !
Спасибо, Аллочка
Пирог очень вкусный. Выпекала в прямоугольной форме 20*30. Получился высоким (на фото это не очень видно). Тесто пушистое и мягкое. На второй день пирог такой же вкусный. В следующий раз попробую сделать половину порции на круглую форму. Хочется такого же, как у Вас. Спасибо за рецепт.
Отличный пирог! Чудесно! Огромное спасибо за фотоотчет! Рада, что рецепт понравился. Готовьте, выпекайте с радостью. Теперь этот рецепт Ваш!
Ну вот и мой пирог. Очень всем понравился! Тесто бесподобное! ОБОЖАЮ пироги с капустой! Этот буду часто печь. Легко и вкусно! Спасибо за Ваши чудесные рецепты!
Отличный пирог! Румяный. Спасибо огромное за фотоотчет! Готовьте, выпекайте с радостью.
Очень вкусный пирог с воздушным тестом и вкусной начинкой, буду готовить ещё- спасибо за рецепт!
Отличный фотоотчет. Чудесный пирог
извините, по-моему не задавали вопрос... у меня духовка электрическая и руки не из нужного места, кто-нибудь может дать рекомендации к электрической духовке?
У меня когда - то была электрическая духовка. Она на порядок лучше газовой. Но тут всё равно нужно к ней приноровиться. Только собственный опыт!
Вкусный пирог.Спасибо за рецепт
Отличный фотоотчет. Спасибо Вам за внимание к рецепту.
Какой красивый пирог и уж наверняка вкусный! Обожаю пироги с такой начинкой, все гармонично! Спасибо, Танюша, за рецепт!
И Вам спасибо за внимание к рецепту и добрые слова
спасибо большое за рецепт, очень вкусный пирог!! Капусту никогда таким образом не тушила, делала потемнее, но и этот способ мне понравился, такой мягкий вкус. Муж даже съел 2 кусочка, тесто понравилось, говорит, хотя он любитель больше сладких пирогов. В общем, рецепт для неоднократного повтора!
P.S. тесто делала в ХП, после дала еще подойти в теплом месте
Спасибо за внимание к рецепту и добрые слова! Выпекайте с радостью этот пирожок
Шикарный пирог
Спасибо, моя хорошая!
ДД! не указано в какой момент добавляется остаток муки. но выглядит очень красиво и вкусно. спасибо за рецепт
И Вам спасибо за внимание к рецепту.
в какой момент добавляется остаток муки.
Ст. ложку муки в опару и далее после добавления всех ингредиентов. Что - то этот момент недодумала, надо было мне, конечно, более подробно расписать. Учту Ваше замечание.
ДД! Очень понравилось ваше оформление пирога, подскажите, как вы это сделали?
Тесто раскатать, перенести в форму, выложить начинку. Раскатать второй пласт в виде круга, перенести на начинку. Защипнуть края в круговую. Кусок теста раскатать потоньше, вырезать плунжером снежинки или др. фигурные изделия. Пирог смазать взбитым яйцом, снежинками закрыть стыковой шов. Снежинки дополнительно смазать взбитым яйцом.
Спасибо за оперативный и подробный ответ. Буду искать в продаже плунжером и обязательно испеку ваш чудо-пирог.
Доброго времени суток! Объясните, пожалуйста, для особо одаренных начинающих хозяек, на какой уровень в духовке ставить противень? У меня самая обычная плита, огонь снизу.
Выставляйте на 180-190С. Я не знаю возможностей Вашей духовки, поэтому минут через 15 посматривайте, доводите до нужного Вам колера. Некоторые любят очень поджаристое тесто, некоторым достаточно легкой золотистой корочки.
Потрясающий пирог! Невероятно вкусное тесто! Жаль, что автор не указала размер своей формы. Я взяла самую большую, какая у меня есть, и все равно теста было слишком много. Хоть я и не все уложила, еще две большие плюшки из остатков сделала. Плюшки, кстати, бесподобные получились! Так что тесту у моего пирога было некуда расти и он получился не таким пышным и воздушным, как мог бы быть. Плюшки это показали. Но рецепт все равно в копилку и обязательно к повторению! Очень уж вкусно!
Оуу, отличный пирог. Прекрасный результат! У меня форма для выпекания пиццы 27 см. Теста, правда, остался не большой кусочек, я испекла несколько пирожков с печенью.
Ага, понятно! Я-то брала форму 26 см диаметром, но оказалось, что мало. Надо, наверное, 28 см брать. У меня такой нет. Но, плюшки были бесподобны!!! И пирог тоже! ОООООООчень вкусный!
У меня пакетик дрожжей был на 12 грамм, делить не стала, положила сколько было - теста получилось много. Хватило на два пирога : и с капустой, и с яблоками и корицей (ещё и на косичку с маком осталось : )). Очень вкусное тесто, легчайшее, пушистое. Пироги сплошное объедение! Благодарю Автора за рецепт!
Ух, красавец! Молодец! Очень красивый пирожок. Спасибо за внимание к рецепту и добрые слова
про верхний слой ничего не сказано, пеку первый раз
про верхний слой ничего не сказано, пеку первый раз
На фото видно, что слой капусты уже закрыт пластом теста и украшен снежинками.
Спасибо за рецепт, пирог получился красивый и вкусный. Не успела сфотографировать, быстро скушали!!!!!
Спасибо Вам за внимание к рецепту и добрые слова. Выпекайте с радостью этот чудесный домашний пирог.
Тесто восхитительное, как пух. Огромное сасибо за рецепт, пекла пирог -очень вкусно.
Спасибо большое за внимание к рецепту
Спасибо за рецепт
Пожалуйста.
Ох, какой красавец! Больше всего люблю пироги с капустой, да еще увидела чей рецепт-сразу добавила, не читая! В духовке печется сейчас Гибаница, а Ваш красавец следующий на очереди, наверное, завтра.
Спасибо, Каринэ
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541

Каркасный дом с террасой "Ньюмаркет" V541
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки