Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 9 января 2017, 15:56
  • 93467

Пирог с капустой, яйцом и сыром

Рецепт: Пирог с капустой, яйцом и сыром

Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусный пирог со свежей капустой, яйцом и сыром.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с капустой, яйцом и сыром»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3523.9 ккал 		белки
104.1 г 		жиры
171.5 г 		углеводы
418.5 г
100 г блюда
ккал
225.9 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
11 г		 углеводы
26.8 г

Рецепт «Пирог с капустой, яйцом и сыром»:

  • В теплое молоко добавить растопленное сливочное масло (50 гр.), добавить растительное масло (1 ст. ложка), добавить сахар (1,5 ст. ложки). Смесь размешать.

  • Добавить дрожжи (7 гр.)

  • Из общего количества муки взять 1 ст. ложку и добавить в молочную смесь. Смесь оставить на 15-20 мин. для роспуска дрожжей.

  • Через определенное время на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Опара готова.

  • Добавить 1 яйцо и 1 яичный желток, добавить соль (1 ч. ложку). Замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема.

  • Пока тесто поднимается, приступаем к приготовлению начинки. Свежую капусту (350 гр.) нашинковать тонкой соломкой.

  • Капусную соломку выложить на сковороду, добавить 3/4 стакана воды, тушить на среднем огне до полуготовности и выпаривания жидкости. Затем добавить 100 гр. сливочного масла и тушить до мягкости, при необходимости добавить по вкусу соль.

  • Капуста готова.

  • Куриное яйцо (1 шт.) отварить, порубить в крошку.

  • Добавить яичную крошку к тушеной капусте. Хочу обратить внимание, больше никаких ингредиентов не добавлять. Начинка в пироге должна иметь ярко выраженный вкус свежей капусты, сливочного масла и сыра!

  • Тесто готово. Можно приступать к разделке пирога.

  • Тесто раскатать в пласт, вырезать в форме круга, перенести в форму для выпекания.

  • На слой теста выложить начинку из свежей капусты.

  • Сыр натереть на мелкой терке.

  • Поверхность капустной начинки посыпать тертым сыром.

  • Оформить пирог по вкусу. Дать расстояться в течение 10-15 мин., сделать прокол деревянной лучиной для выхода пара. Пирог смазать взбитым яйцом и отправить в разогретый до 190-200С духовой шкаф для выпекания. Хочу обратить внимание, каждый ориентируется на свою духовку, я даю лишь приблизительный температурный режим. Выпекать пирог до готовности.

  • Ароматный и вкусный пирог со свежей капустой, яйцом и сыром готов.

    Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: капустный сырный сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с капустой, яйцом и сыром
Рецепт: Пирог с капустой, яйцом и сыром

Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме. Предлагаю приготовить вместе со мной очень вкусный пирог со свежей капустой, яйцом и сыром.

Ингредиенты для «Пирог с капустой, яйцом и сыром»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с капустой, яйцом и сыром» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Танюш, я с восторгами и благодарностями! Пекла сегодня твой пирог. Тесто - восхитительное! В начинку, правда, прости, не добавляла яйца, не едим мы их, но сыр положила, а раньше делала просто с тушеной капустой. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!
Уже почти и не осталось.
Спасибо огромное!
Спасибо, душа моя. Да, яйцо, это по желанию. Знаешь, я и тесто именно для такого пирога, делаю чуть слаще.
идеальный на вид! охота на вкус попробовать)
охота на вкус попробовать)
Выпекайте. Очень вкусный пирог.
очень уютный рецепт для января когда обильные застолья уже немного утомили, но посиделки в кругу родни под чашку свежезаваренного чая такие душевные для этого случая Ваш рецепт - идеальный вариант
Спасибо огромное за внимание к рецепту. Да, пирожок уютный, домашний.
Вкуснотень какая!!!!
Спасибо, моя хорошая
Спасибо, Алексей
Красивый и вкусный пирог!!! Что бы не говорили,вы молодец!!!
Спасибо
Красиво, но .....с дрожжами!
Да, совершенно верно, с дрожжами!
это старый рецепт.но в него входил сыр сулугуни вместо твердого и тесто было дрожжевое слоеное. и это того стоило
Если в него входил сыр сулугуни и тесто дрожжевое слоеное, то это уже совершенно другой рецепт.
да, вариации одного пирога. попробуйте, может вам так больше понравится
Очень красивый пирог, румяный , да ещё и с завитушками ! Но по-моему - капусты совсем мало, только капустная прослойка
Капусты не мало. В самый раз! Я не любитель высоких пирогов, корочка 8-10 мм. Капуста очень мелко нашинкована, поэтому создается впечатление, что мало.
Как вкусно! И как красиво! На выходные испеку! спасибо!!!!
Пожалуйста! Спасибо за внимание к рецепту
Мы очень любим домашнюю выпечку, мы очень любим капустные пирога, а тут еще и красивое оформление, да с сыром! Так что вам - огромное спасибо за идею! И всяческих новых вдохновений!
Очень красивый пирог! Думаю и такой же на вкус! А что касается меня,то сыр не бывает лишним нигде!))
Спасибо!
А что касается меня,то сыр не бывает лишним нигде!))
Совершенно верно! По этому рецепту я выпекаю капустные пироги уже много лет.
Очень аппетитно! Спасибо за такую красоту!
Спасибо за внимание к рецепту
Сыр абсолютно лишний. А холодном пироге он будет выглядеть как твердая корочка.
Я тоже так считаю, сыр тут вообще не к чему.....побольше капусты.
А Вы попробуйте приготовить с сыром.
А холодном пироге он будет выглядеть как твердая корочка.
Нет в пироге он никогда не будет корочкой. Во- первых пирог закрытый, во- вторых там достаточно влаги от капусты и сливочного масла, а масла там приличное количество (100 гр.) Попробуйте приготовить пирог, не отступая от рецепта.
А какой объем стакана?
200 мл.
Подскажите, пожалуйста, Вы добавляли сухие дрожжи или обычные (живые)? Очень хочется приготовить, боюсь ошибиться.
Я использую только гранулированные дрожжи, т.е дрожжи в маленьких пакетиках, они обычно идут весом 7-12 гр.
Такой пирог (только без сыра) готовлю давно и часто, так как домашние его очень любят! Очень вкусный пирог, подтверждаю. Надо попробовать добавить сыр.
И как, однако, полезно читать отзывы: снежинки вы вырезали плунжером, а у меня плунжер в виде цветочков разного размера и использовала его только для мастики. Надо попробовать из теста выдавить украшение! Век живи, век учись...
Век живи, век учись...
Это так.
↑Ответ для agra1996
Извините, я тут подумала. Не у всех есть плунжер для мастики. А красоты хочется.
Так можно же использовать обычные формочки для печенья. Ну, не обычные, красивенькие. И будет симпопо
Автору пирога спасибо, буду делать.
Да, да, спасибо.
Я просто плунжер вне мастики вообще никак не рассматривала...
А маленькую формочку для украшения иногда использую
А есть вариант такого же пирога, но с квашеной капустой?
Думаю, будет тоже вкусно.
С квашеной капустой не выпекала такой пирог, но в планах есть.
Татьяна! Ну как устоять перед такой красотой????
Спасибо!
Очень аппетитно выглядит !!!!! А форма по размеру какая? , и нужно ли дополнительно ее смазывать маслом ?
Спасибо.
Спасибо Форма для выпекания пиццы размер 27 см. Форму смазала маслом. Совсем немного.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540
Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями и гаражом V031 "Шэридан"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 530 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки