На сайте уже есть похожий рецепт, но мой отличается по способу приготовления. Хочу предложить его вам, вдруг кому-то придётся по нраву.
stark2Поваренок 5 уровня
- 16 января 2017, 2:39
- 52397
Суп "Почти по-корейски"
Ингредиенты для «Суп "Почти по-корейски"»:
- Говядина (суповая) — 300 г
- Шампиньоны (маленькие) — 150-200 г
- Морковь (для бульона) — 1 шт
- Лук красный (для бульона) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (для бульона) — 1 шт
- Чеснок (2 зуб. для бульона, 2 зуб. для зажарки) — 4 зуб.
- Лук-порей (зелёная часть для бульона, белая для зажарки) — 1 шт
- Соевый соус — 6 ст. л.
- Фунчоза — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Лимон — по вкусу
- Смесь перцев — 0,5 ч. л.
- Перец душистый — 0,5 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1479.3 ккал |
белки
83.8 г |
жиры
41.8 г |
углеводы
211.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.8 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 13.5 г |
Рецепт «Суп "Почти по-корейски"»:
-
Говядину суповую нарезать на 3 равные части. Уложить в кастрюлю мясо, сельдерей черешковый, зелёную часть лука-порей, морковь небольшого размера, чеснок 2 зубка и красный лук (он придаёт оттенок бульону, но можно использовать обычный репчатый). Залить 1,5 л холодной воды, отправить на плиту.
-
Снять пену, после закипания убавить огонь до минимума и томить под крышкой около часа.
-
Пока бульон насыщается ароматами и вкусами овощей с мясом, приготовить зажарку.
Для этого маленькие шампиньоны помыть и отправить на сковороду с небольшим количеством растительно масла. Обжарить около минуты, помешивая. -
Мелко порубить остальную часть лука-порей (около 5 см длиной), чеснок измельчить удобным для вас способом. Отправить к шампиньонам и обжарить около минуты, помешивая.
-
Добавить соевый соус, оставить на пару минут на плите.
-
По истечении часа извлечь мясо из кастрюли, бульон процедить, овощи утилизировать (они нам больше не пригодятся).
Говядину нарезать соломкой толщиной около 1 см, отправить в кастрюлю с бульоном. Добавить зажарку с грибами, лавровый лист, смесь красных перцев и широкую рисовую лапшу. Досолить по вкусу. -
Когда лапша полностью погрузится в кастрюлю, оставить на плите около минуты. Накрыть крышкой, убрать с огня.
-
Дать супу настояться минут 15- 20. Лапша дойдёт до полной готовности, а суп станет более ароматным.
-
Перед подачей суп посыпать душистым перцем и зелёным луком. По желанию в тарелку можно выдавить дольку лимона.
Этот суп можно также приготовить из консервированных шампиньонов.
Но со свежими, как мне показалось, намного вкуснее.
Прошу к столу и Приятного Вам аппетита!
Но со свежими, как мне показалось, намного вкуснее.
Прошу к столу и Приятного Вам аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2017 года Валентина Шеенко #
16 января 2017 года мисс #
16 января 2017 года stark2 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: