Рецепт замечательных булочек уже есть на сайте, но я решила его выставить, так как замес теста я производила в ручную (у кого нет ХБ или кто просто любит ручной замес).
НадеждаПоваренок 5 уровня
- 18 января 2017, 13:34
- 38873
Булочки Паркеров
Ингредиенты для «Булочки Паркеров»:
- Мука пшеничная / Мука (300-350 гр) — 350 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло сливочное (30 гр (в тесто) + 30 гр (начинка) — 60 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар (1ст.л обычного сахара + 1 ст.л. ванильного сахара (по вкусу) — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Молоко — 135 мл
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1988.6 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
60.9 г |
углеводы
319.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.3 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 48.5 г |
Рецепт «Булочки Паркеров»:
-
Половину молоко подогреть и добавить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Перемешать. Оставить на 10-15 минут в тепле, до появления пенной шапочки.
-
Вторую половину молока подогревает вместе со сливочным маслом (30 г)
-
Растопленное масло с молоком остужаем до комнатной температуры и соединяем с дрожжевой смесью.
-
Яйцо взбиваем вместе с солью и оставшимся сахаром (1ст. л.), можно добавить ванильный сахар
-
К взбитому яйцу добавляем смесь дрожжей, молока и сливочного масла. Все перемешиваем и постепенно просеиваем муку. Замешиваем тесто.
-
Тесто вымешиваем не менее 5 минут до гладкого состояния! Муки может потребовать чуть меньше, все зависит от качества муки и размера яйца. Тесто накрываем и убираем в теплое место для подъема на 1-1,5 часа.
-
Подошедшее тесто, на подпыленной мукой поверхности, раскатываем в прямоугольник. Растапливаем 30 г сливочного масла и смазываем обильно тесто.
-
Тесто разрезаем на прямоугольники.
-
Сворачиваем каждый кусочек в рулетик, не плотно!!! Выкладываем в форму и оставляем минут на 20-30 в теплом месте. Выпекаем при 180 С ~ 20 минут.
-
Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
С КРЕЩЕНСКИМ СОЧЕЛЬНИКОМ!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2017 года Ангела32 #
18 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
18 января 2017 года Nika #
18 января 2017 года Надежда # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: