Пока не начались столь ожидаемые всеми конкурсы, хочу поделиться с вами простым рецептом, который сможет изумительным образом разнообразить ваше повседневное, и не очень, меню. Было бы очень жалко, если бы он "утонул" в потоке прекрасных конкурсных рецептов, потому что это несложное и очень вкусное блюдо заслуживает внимания.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 2 февраля 2017, 13:23
- 104864
Курица, запеченная с овощами и рисом
Ингредиенты для «Курица, запеченная с овощами и рисом»:
- Курица (порезанная на куски) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (небольшой кочан) — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 2 шт
- Лук-порей (можно использовать и зеленый лук) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Рис (пропаренный, стакан = 250 мл) — 1 стак.
- Масло оливковое (стакан = 250 мл) — 0,5 стак.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лимон (только сок) — 1 шт
- Петрушка — 5 веточ.
- Укроп — 4 веточ.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода (горячая) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3141.1 ккал |
белки
323.9 г |
жиры
67 г |
углеводы
321.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Курица, запеченная с овощами и рисом»:
-
Сначала подготавливаем овощи, моем, чистим.
Капусту разрезаем пополам, вырезаем кочерыжку и нарезаем большими кусками.
Морковь и лук-порей нарезаем кружками.
Сельдерей - кусочками. Зелень тоже шинкуем. -
На сильно раскаленную сковороду выкладываем курицу кожей вниз.
Жарим буквально по 5 минут с каждой стороны.
Кусочки должны подрумяниться.
В процессе не забываем посолить.
Пока курочка зарумянивается, тщательно промываем рис. -
В глубокий противень выкладываем ровным слоем промытый рис.
-
Сверху на рис выкладываем овощи. Солим.
-
Сверху на овощи - кусочки курицы.
-
В мисочке смешиваем 0,5 стак. оливкового масла, сок лимона, паприку, черный перец.
Если солили немного, то добавьте и соль. -
Получившейся смесью поливаем сверху курицу с овощами.
Добавляем в противень 1 стакан горячей воды (если есть бульон, то еще лучше).
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно 50 минут.
Ориентируйтесь на вашу духовку!
Возможно, вам нужно будет прикрыть противень фольгой, если курица начнет сильно зарумяниваться, или добавить еще немного воды, если рису не хватит жидкости.
Мне 50 минут достаточно для того, чтобы рис приготовился и был рассыпчатым, а овощи стали мягкими, но не передержанными.
При этом я дополнительно воды не добавляю и фольгой не накрываю.
Вот и все!
Изумительное блюдо с нотками лета, которого нам сейчас так не хватает!
Очень вкусно в сочетании со сметаной или йогуртом!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Изумительное блюдо с нотками лета, которого нам сейчас так не хватает!
Очень вкусно в сочетании со сметаной или йогуртом!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2017 года natali kin2009 #
1 декабря 2017 года inulia68 #
Забрала на постоянное пользование.))))
2 декабря 2017 года terry-68 #
2 декабря 2017 года inulia68 #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
27 мая 2018 года inulia68 #
1 декабря 2017 года Nadzeya19 #
27 мая 2018 года Любашка 77777 #
29 ноября 2017 года Татушка 58 #
29 ноября 2017 года lyudmilatere #
29 ноября 2017 года Татушка 58 #
29 ноября 2017 года Децук Татьяна #
28 ноября 2017 года tanushka mikki #
28 ноября 2017 года Ирина1710 #
30 ноября 2017 года inulia68 #
22 октября 2017 года ирина таджибова #
22 октября 2017 года Светланка g980 #
22 октября 2017 года ирина таджибова #
23 октября 2017 года Светланка g980 #
6 сентября 2017 года Леночка 53 #
Машенька, моя благодарность за прекрасный рецепт!!!
1 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
2 сентября 2017 года lakshmi-777 #
2 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
2 сентября 2017 года veronika1910 #
2 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
4 сентября 2017 года Леночка 53 #
4 сентября 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
6 сентября 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
28 августа 2017 года Инночка07 #
25 августа 2017 года Светланка g980 #
25 августа 2017 года stark2 #
25 августа 2017 года Светланка g980 #
25 августа 2017 года korztat #
25 августа 2017 года Светланка g980 #
25 августа 2017 года korztat #
25 августа 2017 года Светланка g980 #
25 августа 2017 года mtata #
25 августа 2017 года Светланка g980 #
25 августа 2017 года mazziadri #
25 августа 2017 года Светланка g980 #
25 августа 2017 года Покусаева Ольга #
25 августа 2017 года Светланка g980 #
25 августа 2017 года felix032 #
25 августа 2017 года Светланка g980 #
26 августа 2017 года veronika1910 #
26 августа 2017 года Светланка g980 #
6 сентября 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
6 сентября 2017 года Светланка g980 #
3 июля 2017 года natalimala #
4 июля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
7 июня 2017 года Сластибар Фааст #
Теперь это одно из штатных блюд у нас дома ))
У кого еще есть сомнения - СМЕЛО ДЕЛАЙТЕ ВСЕ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Овощи можно варьировать....у меня были кабачек цукини, цветная капуста (замаринованная на чуть чуть в соевом соусе) и молодая капуста
Пол лимона выдавил - кислоты вообще не почувствтвал.
Риса рекомендую в два раза больше чем в рецепте...даже если кажется что емкость для запекания переполнена. Овощи при утушке (можно так сказать? ) - дадут усадку ))
А ну еще курицу я обжаривал с чесноком...три зубчика. И это же масло с чесноком потом и для соуса использовал...оливкого не было
30 мая 2017 года 25alenka #
85 месяцев назад Сашуленок #
85 месяцев назад dalyjo #
85 месяцев назад Сашуленок #
85 месяцев назад maraki84 # (автор рецепта)
29 апреля 2017 года акчуч #
29 апреля 2017 года Сашуленок #
18 апреля 2017 года k o a 81 #
19 апреля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
4 апреля 2017 года Robert1 #
5 апреля 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года temarishka #
Вместо капусты положила кабачок (остался на зиму, надо было использовать).
В целом понравилось: несложно, сытно, много. Спасибо.
10 марта 2017 года maraki84 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года temarishka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: