Пачат относится к мордовской кухне. Пачат готовят из пшеничной, пшенной, гречневой или гороховой муки, причем крайне редко берут только одну. К почату подают ряженку, квашеное или топленое молоко, сметану, варенье или мед.
Алевтина СеменоваПоваренок 5 уровня
- 16 февраля 2017, 18:29
- 6209
Пачат
Ингредиенты для «Пачат»:
- Пшено — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Молоко — 325 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Дрожжи (Саф-Момент) — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки блинов) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1060.8 ккал |
белки
44.4 г |
жиры
17.8 г |
углеводы
181.1 г |
| Порции | |||
| ккал 265.2 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 45.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.7 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 27.4 г |
Рецепт «Пачат»:
-
В теплое молоко (125 мл) добавить дрожжи, перемешать. Добавить просеянную муку, накрыть полотенцем и оставить на 1 час.
-
Пшено промыть, залить оставшимся молоком и варить с момента закипания 15 мин. Оставить на 10 мин. под крышкой.
-
Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром и ввести в тесто. Пшенной каше дать остыть.
-
Смешать опару с пшенной кашей. Дать постоять в теплом месте ещё 30 минут.
-
Аккуратно ввести взбитый белок в тесто. Выпекать блины на разогретом масле по 3 мин. с обеих сторон.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2017 года Жменька ИИ #
[+4]27 марта 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года ЛК201014 #
27 марта 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года chapushil #
27 марта 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года veronika1910 #
27 марта 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года Ирушенька #
27 марта 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года scherbak7 #
27 марта 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года СНежк_а #
27 марта 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
16 февраля 2017 года Джульета #
27 марта 2017 года Алевтина Семенова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: