Предлагаю домашний пирог с вишней. Мягкое ароматное тесто, кисленькая вишня и хрустящий штрейзель отлично дополнили друг друга. На сайте есть схожие пироги, но этот рецепт немного отличается. Автору Юлии Ахановой огромноая благодарность.
mtataПоваренок 10 уровня
- 17 февраля 2017, 16:26
- 10024
Пирог с вишней и штрейзелем
Ингредиенты для «Пирог с вишней и штрейзелем»:
Тесто
- Творог (мягкий, у меня 40%) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 5 г
- Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Штрейзель
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Сахар — 40 г
- Масло сливочное — 40 г
Начинка
- Вишня (консервированная) — 200 г
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Сахар — 1/2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2251.8 ккал |
белки
47.1 г |
жиры
86.2 г |
углеводы
324.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 40.1 г |
Рецепт «Пирог с вишней и штрейзелем»:
-
В миске взбить венчиком мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и солью.
-
Добавить яйцо и творог. Массу хорошо взбить венчиком.
-
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеять. Добавить мучную смесь в яично-масляно-сахарную массу, перемешать и замесить тесто (тесто липнет к рукам).
-
Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 мин.
-
Тесто выложить на пищевую пленку, припыленную мукой.
-
Сверху накрыть тесто пищевой пленкой и раскатать пласт толщиной 2-3 мм.
-
Дно разъемной формы (18см) застелить пекарской бумагой. Перенести тесто в форму. Сделать небольшой бортик, прижимая тесто к дну формы. Наколоть вилкой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов С 15 минут.
-
С вишни слить сок. Если у вас замороженная, следует разморозить. Кислую вишню слегка присыпать сахаром. Припылить крахмалом.
-
Выложить вишню на чуть охлажденную основу теста, не вынимая из формы.
-
Для штрейзеля перетереть муку с маслом и сахаром в крошку. Мне удобнее это делать вилкой.
-
Вишню сверху посыпать штрейзельной крошкой.
-
Выпекать пирог еще 25-30 минут в разогретой духовке при 180 градусах С до сухой лучины (следите за своей духовкой). Остудить пирог в форме на решетке.
Если вы используете форму большего диаметра, количество вишни и штрейзеля нужно увеличить. А основа теста для пирога будет не высокая.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2017 года Елена-13 #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года mariana82 #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года галочка59 #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года галочка59 #
Правда, у меня не такой высокий....но это не имеет значение
18 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
качество продуктов у нас разное
17 февраля 2017 года suliko2002 #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Moravanka #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года felix032 #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года тататима #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Dama-Lorik #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года knfknf55555 #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
а мне нравится такой как есть
17 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Покусаева Ольга #
17 февраля 2017 года hellena2013 #
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года qwerrty121 #
так и прилипла к монитору....и к пирогу)
17 февраля 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: