Я очень люблю тыкву и люблю ее готовить! Предлагаю Вам попробовать рулет из тыквенного теста с мясной начинкой. Его можно есть как закуску или второе блюдо без гарнира. Оранжево, ярко, вкусно! Если подадите на праздничный стол, приятное удивление гостей Вам гарантируется!)
KathleenZayПоваренок 4 уровня
- 17 февраля 2017, 19:04
- 3866
Тыквенный мясной рулет
Ингредиенты для «Тыквенный мясной рулет»:
Тесто
- Тыква — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
- Фарш мясной — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сливки (можно молоко) — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Тмин — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1587.2 ккал |
белки
37.3 г |
жиры
77.8 г |
углеводы
116.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.4 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 13.2 г |
Рецепт «Тыквенный мясной рулет»:
-
Тыкву почистим, нарежем кубиками.
-
Завернем в фольгу и отправим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до мягкости 20-30 минут.
-
Тем временем приготовим начинку: лук и морковь очистим, лук мелко нарежем, морковь натрем на средней терке и обжарим овощи на растительном масле.
-
Добавим фарш, тушим до полуготовности, помешивая. Посолим, вливаем сливки или молоко, тушим до готовности. Добавляем тмин и перец, охлаждаем.
-
Займемся бисквитом: яйца взбиваем с солью в крепкую пену.
-
Вынимаем тыкву, блендером превращаем ее в пюре.
-
Добавляем тыквенное пюре к яйцам, аккуратно перемешиваем.
-
Всыпаем разрыхлитель и просеянную муку, перемешиваем на низкой скорости миксером - получается тесто приятно оранжевого оттенка:)
-
Противень выстилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом и выливаем тесто. Равномерно распределяем его по пергаменту. Печем 15 минут при 180 градусах.
-
Тем временем остывший фарш взбиваем блендером до однородной массы.
-
Готовый бисквит отделяем от пергамента и быстро сворачиваем в рулет. Оставляем на 10 минут.
-
Разворачиваем рулет, распределяем мясную начинку.
-
Снова сворачиваем)
-
Укутаем рулет в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник. Для подачи рулет нарежем порционными кусочками. Готово!))) Со сметаной очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2017 года Dama-Lorik #
18 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года taissya #
18 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года taissya #
18 февраля 2017 года Ирушенька #
18 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года СНежк_а #
18 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года zaval #
17 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года chapushil #
17 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
17 февраля 2017 года Инвеста #
17 февраля 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: