Масленица самое лучшее время, чтобы попробовать пушистые сладкие оладушки из кукурузной муки с изюмом. Оладушки в сочетании с кленовым сиропом и ягодами, медом или карамельным топпингом не оставят вас равнодушными.
marfutakПоваренок 6 уровня
- 18 февраля 2017, 19:11
- 8262
Дрожжевые кукурузные оладьи с изюмом
Ингредиенты для «Дрожжевые кукурузные оладьи с изюмом»:
- Мука кукурузная (стакан 250мл - 140 грамм, мелкого помола) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (210 грамм) — 1,5 стак.
- Дрожжи (быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Соль (без верха) — 1 ч. л.
- Кефир — 300 мл
- Масло сливочное — 25 г
- Ванильный сахар (или по вкусу) — 1 ч. л.
- Изюм — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2373.3 ккал |
белки
56.4 г |
жиры
42.3 г |
углеводы
445.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 45 г |
Рецепт «Дрожжевые кукурузные оладьи с изюмом»:
-
Изюм заранее промываем и заливаем стаканом кипятка, оставляем на некоторое время и даем ему распариться. Позже воду сливаем, а изюм промокаем бумажным полотенцем.
-
Смешиваем пшеничную и кукурузную муку тонкого помола, добавляем 1 чайную ложку быстродействующих дрожжей ТМ "САФ-МОМЕНТ" и просеиваем в миску. Добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Мы любим, чтобы тесто у оладий было сладковатым, что в сочетании с изюмом даст приятный десертный вкус.
-
Кефир и 25 грамм сливочного масла подогреваем в кастрюле до чуть теплого состояния и добавляем в подготовленную смесь. Перемешиваем ложкой. Сначала тесто получается густое, комковатое. Вымешиваем тесто миксером и постепенно оно становится нежным и пластичным.
-
Добавляем 2 яйца и тщательно вымешиваем. Тесто по консистенции должно получится, как очень густая сметана, если у вас получилось пожиже, то можно добавить еще пару ложек пшеничной муки. В тесто добавляем заранее подготовленный изюм. Миску с тестом накрываем полотенцем и даем выстояться 1 час. Через час наше тесто увеличится приблизительно в три раза.
-
Раскаляем сковороду, особо не перемешивая, зачерпываем столовой ложкой тесто вместе с изюмом и выкладываем на сковороду, выпекаем оладушки на небольшом огне.
Можно не добавлять изюм в тесто, а выкладывать его на выпекающийся оладушек, но первый вариант, с перемешанным в тесте изюмом нам нравится больше. -
Если вы хотите получить идеально круглые оладьи, то можно воспользоваться небольшим кулинарным кольцом.
-
Горячие оладьи подаем с кленовым сиропом, медом или карамельным топпингом. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2017 года KNV-2017 #
19 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2017 года Wera13 #
19 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2017 года lubashka55 #
19 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2017 года sibir77 #
19 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2017 года lakshmi-777 #
19 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2017 года Ирушенька #
19 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2017 года красавица киса #
19 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2017 года СНежк_а #
19 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года Суслик Маринка #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года maraki84 #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года Ange77 #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
19 февраля 2017 года Ange77 #
18 февраля 2017 года Mary Stone #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года chapushil #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года Pingvin72 #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года mariana82 #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года тататима #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года Silverina1 #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года krugok007 #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
18 февраля 2017 года екатерина19901 #
18 февраля 2017 года marfutak # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: