В переводе с английского, пай (pie) означает просто пирог, но он имеет свои особенные черты. Во-первых, форма, в которой он выпекается. Пай чаще выпекается в специально предназначенной для этого форме с довольно высокими бортиками, часто расположенными под углом ко дну, а не строго вертикально. Во-вторых тесто для пая – бездрожжевое, слоистое или слоёное. Для слоистого теста мука перерубается с жиром в крошку, добавляется немного жидкости и замешивается эластичное тесто. В третьих, в пае всегда много начинки. Этот пай - привет из 90-х. Именно тогда мне дали его рецепт, пеку его достаточно регулярно. Пробуем?
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 24 февраля 2017, 7:59
- 4245
Английский яблочный пай
Ингредиенты для «Английский яблочный пай»:
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Сахар — 0,75 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (ТМ "Милье") — 180 г
- Сметана — 180 г
- Джем (яблочный, банка примерно 300г) — 1 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3627.5 ккал |
белки
71.9 г |
жиры
208.8 г |
углеводы
368.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 359.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 36.4 г |
Рецепт «Английский яблочный пай»:
-
Отмерить 0,75 ст муки. Остальную муку порубить ножом с маслом до состояния крошки.
-
Добавить сметану и замесить тесто.
-
Форму диаметром 24 см застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Равномерно выложить тесто и поставить в разогретую до 180С духовку на 15 минут
-
Тем временем взбить яйца с сахаром.
-
Добавить оставшуюся муку. Вмешать её.
-
Корж достать из духовки. На горячий корж выложить начинку (у меня яблоки для пирогов, банка 0,5 л), залить бисквитным тестом.
-
Выпекать 30 минут. Горячий пай остудить. Присыпать сахарной пудрой.
-
Приятного чаепития!
-
Угощайтесь!
Я люблю когда много начинки в пирогах, но здесь я похоже переборщила. Поэтому пирог выглядит влажным. Нам этот пирог очень нравится. Может и вам придётся по вкусу?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2017 года VolOksana #
2 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года lelikloves #
1 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
27 февраля 2017 года veronika1910 #
1 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
26 февраля 2017 года Суслик Маринка #
1 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года alarm clock #
25 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года дуэт #
25 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
25 февраля 2017 года Просто Дуня #
25 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года victoria ms #
25 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года demkina olsen #
25 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года СНежк_а #
25 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Три сестры #
25 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года qwerrty121 #
24 февраля 2017 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: