• 26 февраля 2017, 0:18
  • 2506

Пирог "Солнцеворот"

Рецепт: Пирог Солнцеворот

Ароматный румяный пирог с вкусной и полезной начинкой, отличный пирог, чтобы проводить зиму!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Солнцеворот"»:

Тесто

Блины

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4780 ккал
белки
154.1 г
жиры
167 г
углеводы
723.5 г
100 г блюда
ккал
250.3 ккал
белки
8.1 г
жиры
8.7 г
углеводы
37.9 г

Рецепт «Пирог "Солнцеворот"»:

  • Молоко слегка нагреваем. В молоко добавляем желтки, растопленное сливочное масло, сахар и дрожжи.

  • 300 г муки просеиваем, вливаем жидкую смесь, перемешиваем.

  • Постепенно добавляя муку замешиваем тесто.
    Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к руках. Тесто накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место на час для подъема.

  • Пока тесто подходит, готовим блины.
    В теплую сыворотку добавляем яйцо, сахар, растительное масло слегка взбиваем.
    Добавляем просеянную муку.

  • Блины выпекаем на раскаленной сковороде с двух сторон.

  • Диаметр моей сковороды 22 см. У меня получилась вот такая стопочка.

  • Для начинки в блендере измельчаем орехи.

  • Добавляем сухофрукты и снова измельчаем.

  • Белки взбиваем венчиком, добавляем сахар и лимонную цедру. У меня цедра сухая из пакетика.

  • К белковой массе добавляем творог. У меня домашний творог с комочками. Можно перетереть творог через сито, но мне нравится зернистая структура.

  • Подошедшее тесто еще раз вымешиваем. Делим тесто на 2 части.

  • Одну часть тонко раскатываем и выкладываем в круглую форму (диаметр 24 см) так чтоб свисали края. Форма у меня не разъемная, поэтому я перестраховалась и застелила дно пекарской бумагой, чтобы удобнее было вытаскивать пирог.

  • На тесто выкладываем две столовые ложки творожной начинки, накрываем блином.

  • Посыпаем смесью из орехов и сухофруктов и накрываем блином.

  • Чередуем блины и начинки. Верхний блин смазываем творожной начинкой и посыпаем смесью из орехов, чернослива и кураги.

  • Оставшуюся часть теста делим на две неравные части. Большую часть тонко раскатываем и накрываем нашу начинку.

  • Свисающие края теста ножницами я нарезала на полоски. Каждую полоску скрутила и уложила одну на другую.

  • Из оставшегося теста вырезала круг и несколько жгутиков. Получилось солнце.

  • Готовый пирог обильно смазываем яйцом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Солнцеворот"
Рецепт: Пирог Солнцеворот

Ароматный румяный пирог с вкусной и полезной начинкой, отличный пирог, чтобы проводить зиму!

Ингредиенты для «Пирог "Солнцеворот"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Такой красавец!!! Чудо!!!
Благодарю!
Отлично !!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо, Светлана!
Настенька, пирог - красавец! Шикарный!
Светланка, спасибо!
классный пирог и оформление
Спасибо!
Красиииво ! И вкусно должно получиться . Такой сладкий курник . Настя, спасибо Вам за оригинальный рецепт .
Вам спасибо, Виктория! Да, именно по мотивам курника и делала!
Настюш, какой румяный и аппетитный пирожок!
Спасибо, Мариночка!!
Красота! Солнышко такое аппетитное!
Спасибо, Ириша!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки