Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
  • 3 ноября 2008, 10:08
  • 6918

Булочки «Для мамы»

Рецепт: Булочки «Для мамы»

Листая мамину же кулинарную тетрадь, нашла рецептик пирога и сразу нахлынули сладкие воспоминания детства, безумно вкусный, ароматный, улетающий с тарелки в считанные секунды. Вот и решила я сделать, только изменив начинку и форму. Булочки получились не менее ароматными и вкусными с кисло-сладкой начинкой из кураги и лимона, с дополнением мягкого сливочного ириса, обалденные булочки, остановится было невозможно, но надо, планируют поехать они к маме в гости.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки «Для мамы»»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2572.8 ккал
белки
44.2 г
жиры
38 г
углеводы
517.4 г
100 г блюда
ккал
329.8 ккал
белки
5.7 г
жиры
4.9 г
углеводы
66.3 г


Рецепт «Булочки «Для мамы»»:

  • Для теста маргарин растопить и немного остудить.
    Яйцо взбить с сахаром в белую массу.

  • Добавить сметану, перемешать.

  • Добавить растопленный маргарин, перемешать.

  • Муку смешать с содой и просеять. Добавить в смесь и замесить тесто, мягкое и эластичное, не липнущее к рукам.
    В тетрадке было написано 2 стакана муки, у меня ушло где-то 2,5 стакана, чтобы получить тесто, из которого можно катать и лепить.

  • Для начинки курагу немного распарить.
    Из кураги, лимона и сахара сделать пюре с помощью блендера. Добавить в пюре крахмал и хорошо перемешать.

  • У меня был вот такой мягкий сливочный ирис, есть еще такой шоколадный. Поломать его на небольшие дольки.

  • Формочки для маффин смазать маслом.
    Отщипывать от теста небольшой кусочек, расплющить на руке, положить по 1 ч. л. лимонно-абрикосового пюре, добавить кусочек ириску и защипать края сверху.

  • Выложить булочки в формочки, сверху можно посыпать сахаром.
    Выпекать при 180 градусах 20-30 минут до румяного цвета.

  • Дать постоять в форме 5 минут, вытащить и остудить на решетке.

Ах какой стоял аромат, когда они выпекались, устоять невозможно. Оказывается очень удобно выпекать в формочках, даже если начинка вытечет немного, она никуда не денется от самой булочки ))))
Получилось ровно 12 булочек, лимонного пюре не хватило на 1 булочку, но я очень щедро его выкладывала, заменила его просто шоколадной конфетой с начинкой.
Мама всегда делала одним цельным пирогом в форме с бортиками. Начинка была лимонно-черносливовой, это также безумно вкусно, но чернослива не было, а была курага. Попробуйте, это очень просто и очень вкусно.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки «Для мамы»
Рецепт: Булочки «Для мамы»

Листая мамину же кулинарную тетрадь, нашла рецептик пирога и сразу нахлынули сладкие воспоминания детства, безумно вкусный, ароматный, улетающий с тарелки в считанные секунды. Вот и решила я сделать, только изменив начинку и форму. Булочки получились не менее ароматными и вкусными с кисло-сладкой начинкой из кураги и лимона, с дополнением мягкого сливочного ириса, обалденные булочки, остановится было невозможно, но надо, планируют поехать они к маме в гости.

Ингредиенты для «Булочки «Для мамы»»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Надюшик, булочки выше всяких похвал!+++
Ксюшик, большое спасибо!!!!
Какая вкуснотень! Ну угости!
Оксанчик, большое спасибо!!!!!!!!
дак угощайся, хоть всеми сразу, я еще напеку!
Спасибо!!!
АХ.КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ И КРАСОТА,СУПЕР ТОНЕЧЬКА,СПАСИБО РЕЦЕПТ,МАМЕ СТО РАЗ+++++++++++++
Лейлочка, огромное спасибо!!!!
А я тебя и не узнала даже, на улице зима. а ты раздеваешься. по летнему совсем!
А Я ВСЁ НАОБОРОТ
Я поняла. ты пытаешься ее спугнуть?
просто у нас снега навалило, -9-10, бррррр, я такая мерзлячка. ужас!
хотя уже завтра обещают опять +5, дурдом, такие перебои!
вау,уже снег,да уж, я тоже мерзлячка,мне жару подавай чем больше,тем лучше. приезжай ко мне греться.
Уже вышла, встала на лыжню
НАДЮША ТАК ТЫ В (СВЕРДЛОВСКЕ) ЖИВЕШЬ,ТЕПЕРЬ ЯСНО,у меня дядя там живет,а мама моя с Перми,вообщем дальние родственники мы с тобой
ВАУ, ниче себе, к дяде в гости когда?
Т.к. не работаю сама понимаешь не скоро точно
Жаль, но все-таки есть мааааааленька надежда!!!!!1
Ну и что!Я теперь тоже так могу!начинка только другая и маме моей не досталось!Надюша-смакота!!!фотка в наличии++++++++++++++++++++++++++++++++++спасибка за рецепт!
Тонечка, большое спасибо за доверие!!!!!
какие красавчики, пока не приблизила, один пончик похож на шляпу гномика
а когда приблизила,то ужаснулась и обрадовалась за мою маму.....
Как всегда - высший класс!!!
Большое спасибо!!!!!!!
Можно держать как дежурный вариант для неожиданных гостей. пока болтаешь, глядишь а к чаю уже и готово лакомство!
Да еще какое лакомство - вкусь неимоверная!!!
Наденька, твоя выпечка всегда выше всяких похвал!!!! ++++++++++++
Большое спасибо, Маюша!
Вкуснота!!!
Спасибочки!!!!
хорошие!!!!!!!
Спасибо, Ириш!!!
замечательные бульбуленции..
Спасибочки большое!!!!
Надюшенька, ну просто безумная красота и вкуснота!!!++++++ ++++
Дашулик, большущее тебе спасибо!!!!
Наденька, умничка, ведь старинные рецепты наших мам, которые достались им от их мам и тд., самые вкусные! И самое интересное, что тесто всегда получается вышное, воздушное и очень вкусное!
Леночка, большое спасибо!!!!
Точно, ты права, все до безумия просто, доступно и всегда вкусно!
Надюша!Хорошие булочки!+++
Оленька, спасибо большое!!!!!
Надюш!Ой как маме твоей везет!То тортик,то булочки!
Олюсик, большущее спасибо!!!!
Это ме с мамулько повезло, она у меня такая замечательная! лучшая теща на свете!
Zamechatelno!
Спасибочки!!!!!!!!
Солнце, ну ты опять, опять вкуснятина, и опять чудо формочки!!! Рецептик забрала, твои вкусняшечки лишними не будут!!! Спасибо!!!
Людочка, большое тебе спасибо, дорогая!!!
супер и не тяжело. +++
Спасибо большое!!!!
Такие обалденные булочки


Надюш, удочери меня , а то я не успеваю готовить твои вкусности, а так хочется их все попробовать и сразу
Ленусь, спасибочки!!!!
Может без удочерения обойдемся? переезжай просто к нам сюда поближе и приходи каждый раз в гости, с удовольсвтием буду угощать!
Эмммм, мне с переездом трудно )) у меня библиотека большая ))
А в гости - это я с радостью ))
Очень вкусно!!! Вам +++
Спасибочки большущее!
Очень вкусно!!! Вам +++
Какие аппетитненькие булочки, так и хочется съесть!!!
Угощайтесь на здоровье!!!!
Спасибочки!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
Рецепт: Закуска из лаваши и сыра
Закуска из лаваши и сыра
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6318 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки