Постный плов с сухофруктами. Сейчас время поста, и это блюдо актуально. Сегодня у меня 2 праздника, и я решила сделать к праздничному столу вот такой вкусный и красивый плов. Я сейчас ем постную еду. Делюсь с вами полезным рецептом)
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 8 марта 2017, 17:50
- 11496
Плов постный
Ингредиенты для «Плов постный»:
- Рис (стакан 250 мл, ТМ МИСТРАЛЬ САМАРКАНД) — 1 стак.
- Морковь (крупная) — 3 шт
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — 300 г
- Масло подсолнечное — 150 мл
- Куркума — 1/2 ст. л.
- Зира — 1 ст. л.
- Барбарис — 1 ст. л.
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец чили (маленький, по вкусу) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2970.9 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
158.9 г |
углеводы
358.1 г |
| Порции | |||
| ккал 594.2 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 31.8 г |
углеводы 71.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 239.6 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Плов постный»:
-
Для плова я взяла рис САМАРКАНД ТМ Мистраль. Отличный рис для этого блюда. Рис нужно замочить хотя бы часа на 2 заранее, а потом промыть Сухофрукты размочить и обсушить бумажным полотенцем.
-
Лук режем полукольцами.
-
Берём подходящую посуду. У меня есть вок. Разогрела его с маслом и выложила лук. Важно! Масло нужно налить столько, чтобы лук им покрылся. У меня ушло 150 мл. Лук обжариваем до золотого цвета.
-
Выкладываем сухофрукты обсушенные и обжариваем их с луком на среднем огне.
-
Не ленимся и для плова морковь нарезаем брусочками.
-
Отправила в вок. Жарим всё почти до готовности на среднем огне.
-
Чтобы зира раскрыла свой аромат, разбиваем её в ступке.
-
Зиру, барбарис и соль отправляем в вок и наливаем воду, чтобы она покрыла всё. Делаем минут 20-30 на огне, покрыв крышкой.
-
Специи, которые нам понадобятся для плова.
-
Чеснок максимально чистим, но оставляем в шкурке. Выкладываем в вок вместе с перцем жгучим и делаем ещё минут 15.
-
Пришло время риса. Выкладываем ровным слоем рис, предварительно вынув чеснок и стручок перца на тарелку. Делаем на среднем огне до полного впитывания влаги рисом. Это минут 15.
-
Собираем рис горкой и проделываем отверстия до дна. Можно палочкой или ложкой - обратной стороной. Убавляем огонь на MIN, накрываем крышкой и делаем до готовности - до рассыпчатого риса.
Плов наш готов! До чего же вкусно и полезно!!! А как красиво! 
Выкладываем в подходящую посуду для подачи или на блюдо и подаём! Пробуем!!!
Поздравляю ВСЕХ девочек С 8 МАРТА!!!
Поститься можно вкусно)
Выкладываем в подходящую посуду для подачи или на блюдо и подаём! Пробуем!!!
Поздравляю ВСЕХ девочек С 8 МАРТА!!!
Поститься можно вкусно)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2017 года Щербакова Елена #
9 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года Ange77 #
9 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года Алевтина Семенова #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года chapushil #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года Wasssabi #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года Wasssabi #
8 марта 2017 года Ольгакп #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года Dama-Lorik #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года дуэт #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года лялич #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года Просто Мэри #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
8 марта 2017 года n tokareva2011 #
8 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: