Когда эти булочки пекутся в духовке - по дому разносится тёплый и насыщенный аромат пряников! Они получаются очень вкусными, нежными! Чудесно подходят к утреннему кофе. А также, на полдник со стаканом молока эти булочки весьма хороши.
sibir77Поваренок 8 уровня
- 10 марта 2017, 12:40
- 4008
Булочки с ароматом пряников
Ингредиенты для «Булочки с ароматом пряников»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 350...400 г
- Отруби (овсяные) — 2 ст. л.
- Хлопья гречневые — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 250 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Смесь специй (пряничная смесь специй - корица, кардамон, имбирь, гвоздика) — 2 ч. л.
Дополнительно
- Сахар (для посыпки) — 3 ст. л.
- Смесь специй (пряничная смесь специй - корица, кардамон, имбирь, гвоздика) — 3 ч. л.
- Масло растительное (для обминки и смазывания теста) — 4...5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2743.9 ккал |
белки
47.9 г |
жиры
103.4 г |
углеводы
411.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 291.9 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11 г |
углеводы 43.8 г |
Рецепт «Булочки с ароматом пряников»:
-
Дрожжи растворите в теплой воде
-
В миску просейте муку, добавьте овсяные отруби и гречневые хлопья ТМ "Мистраль", соль и сахар
-
Всыпьте в тесто пряности, перемешайте все сухие ингредиенты
-
Влейте сюда растворенные дрожжи, добавьте яйцо и масло
-
Замесите тесто, старайтесь не перегрузить его мукой, чтобы оно было мягким. Муки уйдет чуть больше или чуть меньше от указанного количества.
Накройте тесто плёнкой и оставьте на 1-2 часа для подъема. Как только тесто поднимется, обомните его прям в миске, смазав руки маслом и оставьте, чтобы оно поднялось еще раз -
На смазанном маслом столе обомните тесто и раскатайте его толщиной около 0,5 см
-
Смажьте маслом, посыпьте сахаром и пряностями
-
Сверните рулетом и нарежьте на кусочки. У меня вышло 12 булочек
-
Для выпечки я использовала формочки для кексов. Поместите туда рулетики, предварительно смазав формочки маслом.
Оставьте булочки для подъема на 45-60 минут -
Выпекайте в духовке при 180 градусах. Я выпекала около 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. По желанию - присыпьте сахарной пудрой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2017 года tatabilga-2015 #
13 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года lelikloves #
13 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
12 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года cook_with_smile #
вопрос по рецептуДа у такого повара я все должна перепробовать!!!
булочки на самом деле фантастические, спасибо!!!
маленький вопрос - я правильно поняла, что вы выпекали их в формочках?
12 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Буду очень рада, если попробуете эти булочки!!!
Да, я выпекала в формочках для кексов (если увеличить последнее и предпоследнее пошаговые фото - будет отчетливо видно)
12 марта 2017 года cook_with_smile #
12 марта 2017 года Котенок Гав #
[+5]Антонина, удачи Вам в конкурсе
12 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года Котенок Гав #
12 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
12 марта 2017 года cook_with_smile #
Булочки фантастические по форме, другого слова нет! Как что-то из другой галактики! и видно, какие они воздушные и невесомые!
Катя, тебе от меня плюсик, но громадный!!!
12 марта 2017 года Котенок Гав #
11 марта 2017 года yugai ludmila65 #
12 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года maraki84 #
12 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Алевтина Семенова #
11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года veronika1910 #
11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
11 марта 2017 года olga2121972 #
11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Dama-Lorik #
11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Три сестры #
11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года lenchik1616 #
11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года mariana82 #
11 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Елена Превкусная #
Мои изменения: тесто без яйца на сыворотке от творога с сохранением пропорций, овсяные отруби, хлопья 4 злака ( овсяные, разные, пшеничные, ячменные), тесто без пряностей, они только в начинка.
Замечание. Я пеку только на свежих дрожжах, поэтому для тех кто тоже не использует сухие. Я взяла 20 г. Это в три раза больше, чем весит чайная ложка сухих. Это много. Для этого рецепта достаточно 10 г. Не знаю что там сейчас за сухие дрожжи, но в перерасчете на живые явный перебор.
А Вам ,Антонина, удачи в конкурсе. В этот раз Ваши рецепты очень удачные и оригинальные!
10 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года lenkafe #
10 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Nika #
10 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Ирушенька #
10 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Ирушенька #
10 марта 2017 года мисс #
10 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Svetttttt #
10 марта 2017 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: