Очень вкусный суп. Насыщенный, нежный и питательный. Луковый суп у меня вообще в семье любят, но классический суп для моих мужчин несколько пустоват, а вот добавка картофеля и моей любимой фасоли бланш делает его сытнее.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 11 марта 2017, 8:22
- 4721
Луковый суп с белой фасолью
Ингредиенты для «Луковый суп с белой фасолью»:
- Лук репчатый (крупный) — 4..5 шт
- Лук-порей — 1/2 шт
- Картофель (разваристых сортов) — 2 шт
- Фасоль (белая бланш ТМ "Мистраль") — 1 стак.
- Сахар коричневый (мелкий ТМ "Мистраль") — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Бульон — 2 л
- Соль — по вкусу
- Перец черный — 1 щепот.
- Чабер — 1 ч. л.
- Петрушка (сушеная) — 1 ст. л.
- Чабрец — 1 щепот.
- Шалфей — 1 щепот.
- Пармезан (опционно) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2408.9 ккал |
белки
213.3 г |
жиры
77.9 г |
углеводы
213.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.2 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Луковый суп с белой фасолью»:
-
Фасоль замочить на 4 часа в холодной воде. Сварить в свежей воде почти до готовности. Не солить. Откинуть на сито.
-
Лук очистить и нашинковать тонкими полосками. Порей хорошо промыть и так же нашинковать соломкой. Много лука в неустойчивую погоду- самое то!
-
Разогреть, но не раскаливать, масло в толстодонной кастрюле. Выложить лук и помешивая, пассеровать под крышкой, не давая сильно румянится, до легкой позолоты.
-
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить картофель к луку, присыпать сахаром и потушить вместе, помешивая, чтобы картофель пропитался маслом и слегка прихватился корочкой.
-
Влить бульон, довести до кипения, выложить фасоль, перемешать.
-
Всыпать растертые в ладонях сухие пряности. Чабреца и шалфея взять совсем немного. Посолить по вкусу. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 10 минут. Оставить настаиваться еще на 10 минут.
-
При подаче посыпать суп тертым пармезаном. При желании можно сделать постный вариант супа, это будет тоже очень вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2017 года laka-2014 #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года laka-2014 #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года veronika1910 #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Jyuliya #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Tatanj #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года лялич #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Elenochka26 #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Ксения40 #
Оксаночка, удачи тебе в конкурсе!
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
И спасибо, моя хорошая!
11 марта 2017 года ОльгаКерчь #
На такой луковый супчик соглашусь...Муж, наконец-то, дождался....
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года artemida prim #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года мисс #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года lamer #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года Kuss #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года olga2121972 #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
11 марта 2017 года obukhov11 #
11 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: