Рецепт этих тефтелек я взяла из книги одного очень известного повара. Его зовут Джейми Оливер. Блюдо было мной немного изменено, но я надеюсь, что рецепт всем понравится (может кому-нибудь захочется приготовить.) Кто хочет прочитать оригинал рецепта, может приобрести книгу Джейми Оливера "Джейми & друзья. Блюда из мяса". Моим родным очень понравились тефтели))
Marita VelasquesПоваренок 1 уровня
- 13 марта 2017, 21:43
- 1820
Говяжьи тефтели с фенхелем
Ингредиенты для «Говяжьи тефтели с фенхелем»:
- Фарш мясной (говяжий фарш. Можно брать любое кол-во фарша) — 800 г
- Сыр твердый (по рецепту пармезан, у меня другой сыр) — 50 г
- Фенхель — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Чеснок — 4 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (по рецепту маринованные помидоры, у меня обычный помидор) — 1 шт
- Сахар — 2 щепот.
- Соль — 5 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1561.8 ккал |
белки
27.1 г |
жиры
4.6 г |
углеводы
130.6 г |
| Порции | |||
| ккал 312.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 26.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.4 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Говяжьи тефтели с фенхелем»:
-
В миске смешать фарш, тёртый сыр, фенхель, сухари и чеснок. Посолить и тщательно вымесить.
-
Скатать шарики размером примерно с грецкий орех.
-
Тефтели обвалять в муке и жарить до румяной корочки на раскалённой сковороде, смазанной растительным маслом.
-
Мелко порезать лук, морковь и помидор. Обжаривать на другой сковороде до золотистого цвета (добавить сахар).
-
Посыпать наши тефтельки предварительно обжаренной смесью (см. предыдущий шаг), залить кипятком и дать потушиться 10-15 минут.
-
Готовый вариант тефтелей с фенхелем.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 марта 2017 года Виктория2911 #
вопрос по рецепту13 марта 2017 года Marita Velasques # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: