Это рецепт очень вкусной молдавской вертуты. Она получается очень хрустящей, слоеной. Делаем с разными начинками. С творогом, яблоками, тыквой.
AnnaCooksПоваренок 3 уровня
- 17 марта 2017, 22:37
- 8897
Молдавская вертута с творогом
Ингредиенты для «Молдавская вертута с творогом»:
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Вода — 200 мл
- Соль — по вкусу
- Творог — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 150 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2953.5 ккал |
белки
136.2 г |
жиры
145.1 г |
углеводы
279.5 г |
| Порции | |||
| ккал 738.4 ккал |
белки 34.1 г |
жиры 36.3 г |
углеводы 69.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.7 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 21.8 г |
Рецепт «Молдавская вертута с творогом»:
-
Смешиваем воду, соль и понемногу добавляем муки.
-
Вымешиваем тесто 15 минут до эластичности.
-
После того как тесто хорошо вымешано, разрезаем его на две части. И каждую часть еще раз хорошо вымешиваем.
-
Оставляем тесто на 15 минут отдыхать, накрыв полотенцем.
-
Для начинки: творог смешиваем с яйцами и солью. Соли нужно добавить немного больше, чтобы творог был соленый.
-
Раскатываем первую часть теста. Вторую часть теста раскатываем немного шире первой.
-
Смазываем первую раскатанную часть теста растительным маслом.
-
Накрываем второй раскатанной частью, она должна быть шире первой.
-
Переворачиваем и соединяем края двух раскатанных частей. Оставляем расстаиваться на 10 минут.
-
Растягиваем тесто сначала руками.
-
Потом на столе, застеленном скатертью вытягиваем по размеру стола как можно шире.
-
Выкладываем творог широкой полосой немного отойдя от края. На творог кусочками выкладываем сливочное масло. На всю оставшуюся от творога часть раскатанного теста наносим подсолнечное масло.
-
Заворчиваем вертуту сначала подтягивая вверх чтобы еще немного вытянуть тесто. А потом при помощи скатерти, поднимая скатерть вертута сама сворачивается.
-
Разогреваем духовку до 210 градусов и выпекаем 15 минут и еще 15 минут при 180 градусах.
-
В процессе выпечки поливаем вертуту несколько раз растительным маслом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2018 года Vasska #
18 марта 2017 года Светланка g980 #
18 марта 2017 года Wera13 #
18 марта 2017 года larisazhuk71 #
18 марта 2017 года linda bobik #
17 марта 2017 года ghiperborea1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: