Крёстная моего внука служит при церкви, ведет детскую церковную школу. Как-то, несколько лет назад, на Пасху, мне повезло заглянуть в трапезную. Я была настолько удивлена, шикарно накрытым столом. Мне всегда казалось, что блюда там выставляют по-простому - горкой и все. А тут - я попала в какую-то сказку. Блюда были украшены так, что я долго стояла и с удивлением и не могла оторваться от этой красоты. А какая атмосфера стояла вокруг. Было так легко и спокойно. Я раздобыла несколько рецептиков. Этот вкусный салатик готовлю часто.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 18 марта 2017, 10:57
- 2697
Нутово-свекольный салат с черносливом
Ингредиенты для «Нутово-свекольный салат с черносливом»:
- Горох (нут) — 150 г
- Свекла — 2 шт
- Огурец соленый — 100 г
- Чернослив — 50 г
- Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Лук зеленый — 2 веточ.
- Соль — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
912.6 ккал |
белки
20.3 г |
жиры
51.3 г |
углеводы
94.6 г |
| Порции | |||
| ккал 152.1 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 15.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.3 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 14.3 г |
Рецепт «Нутово-свекольный салат с черносливом»:
-
На ночь замочить горох нут в холодной воде. Утром промыть, залить свежей водой и отварить до готовности, при медленном кипении. Откинуть на дуршлаг, остудить.
-
Свеклу отварить заранее. Почистить и нарезать кубиками, в размер с горошину нут.
Добавить к свекле соевый соус, молотый черный перец, 1 ст. л. масла, давленный чеснок, а так же соль. По желанию, можно добавить острого перца. Все перемешать, оставить мариноваться, пока подготавливаем чернослив.
-
Чернослив помыть, залить теплой водой, оставить на 10 минут. Затем воду слить, чернослив просушить бумажным полотенцем и нарезать соломкой.
-
Добавить к свекле чернослив, перемешать. Тут нужно подогнать по своему вкусу. Что не хватает -добавить. На время отставить.
-
Очистить соленые или маринованные огурцы от шкурки и нарезать кубиками.
Огурцов может понадобиться или больше или меньше, вкус у них разный. -
Соединяем огурцы с нутом, добавить еще 2 ст. л. масла, перемешать, попробовать на вкус.
Здесь уместно добавить по вкусу лимонный сок. Подгоняем по своему вкусу. -
Теперь соединяем нутовую смесь и свекольную. Оставьте несколько горошин нута для украшения.
-
Перемешиваем свеклу с нутом, выкладываем на блюдо.
Сверху посыпаем зеленым луком, мелко нарезанным. -
По желанию украсить.
Приятной Вам трапезы!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2017 года ольга алексеевна 2 #
18 марта 2017 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: