Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 26 марта 2017, 0:06
  • 18114

Немецкий пасхальный хлеб

Рецепт: Немецкий пасхальный хлеб

В прошлом году мы встречали Пасху в Баварии. Купили в булочной традиционный Пасхальный хлеб - понравился. Тогда решила сделать домашний- рецепт нашла на немецком сайте - рецепт занесен в заветную тетрадь - прекрасная сдоба!!! Конечное, это не кулич - это десертный хлеб, улетел за завтраком, а вот хлеб из булочной растянулся на 2 дня! Хочу поделиться с Вами - ведь скоро Пасха, и этот хлеб, уверена, займет достойное место рядом с куличами. Рецепт с таким названием есть на сайте, но сама рецептура и количество ингрелиентов разное. Пробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Немецкий пасхальный хлеб»:



Рецепт «Немецкий пасхальный хлеб»:

Опара-
в теплом молоке растворить дрожжи, половину сахара и 2 ст л муки от общего количества.

Остальной сахар, сливочное масло, щепотку ванилина, яйцо, желтки и соль взбить.

Добавить остальную муку.
Ввести опару и вымесить тесто.
Накрыть и поставить в теплое место на 40 минут.

В теплую духовку поставить 3 ст л миндаля и изюм на 5 минут.

Ввести в тесто миндаль и изюм, скатать в шар.
Накрыть тесто и поставить в теплое место на 1 час,
разогреть духовку до 180.

На противень положить пергамент.
На пергамент выложить тесто сформовать хлеб и сделать надрезы.

Взболтать желток с молоком и смазать верхушку, хлеб поставить в духовку и
выпекать 30 минут.

Миндальные лепестки - 1 ст л- поджарить на сухой сковороде (обязательно!!!).
Хлеб теплым смазать джемом.
Глазурь готовую (я делала глазурь сама - cахарную пудру смешала с малюсеньким кол-вом горячей воды) полить на джем.
Сверху присыпать миндальными лепестками.

Пасхальный хлеб из булочной -





А это домашний Пасхальный хлеб









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий пасхальный хлеб
Описание: В прошлом году мы встречали Пасху в Баварии. Купили в булочной традиционный Пасхальный хлеб - понравился. Тогда решила сделать домашний- рецепт нашла на немецком сайте - рецепт занесен в заветную тетрадь - прекрасная сдоба!!! Конечное, это не кулич - это десертный хлеб, улетел за завтраком, а вот хлеб из булочной растянулся на 2 дня! Хочу поделиться с Вами - ведь скоро Пасха, и этот хлеб, уверена, займет достойное место рядом с куличами. Рецепт с таким названием есть на сайте, но сама рецептура и количество ингрелиентов разное. Пробуем?


Другие варианты рецепта

Фотографии «Немецкий пасхальный хлеб» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
празднично!
Очень крутой рецепт! Даже у новичков должно получится, у меня получилось! Делала без миндаля и без джема. Получилось ну очень вкусно! Спасибо огромное! Решилась воспользоваться рецептом из-за красивых фото! Делала в мультиварке на 180 градусов, всё супер
Очень рада,что все получилось и понравилось!
Kakaja krasota! Sami zhivem v Baden-Württemberg. Frohe Ostern!
Спасибо,рецепт интересный,забирают в закладки.
Огромное спасибо за прекрасный рецепт, что-то бесподобное! Украсил мой праздничный стол! Обязательно буду печь еще! С наступающей светлой Пасхой Вас и Ваших близких и всех Вам Благ!
Прекрасно, просто прекрасно, других слов просто нет!
Спасибо большое!
Ответ для oxana73
Очень рада ,что рецепт пригодился ,все получилось и понравилось!Спасибо за прекрасный отзыв и фотоотчет!
Ура!Все получилось не смотря на то,что не умею работать с дрожжевым тестом.Очень вкусно.Немного изменила под себя:сахару взяла 75гр,верх полила сиропом из крыжовника,орехи грецкие только сверху и попудрила сахарной пудрой.Огромное спасибо автору за рецепт и за освобождение от страха перед дрожжами
Спасибо за отзыв!Рада, что все понравилось!
Какой красавчик! Сегодня пеку куличи к Пасхе,а вот на Красную горку ваш хлебушек и опробую
Спасибо за рецепт!
Обычно на Пасху пеку только куличи или сладкие кружевные булочки, а тут увидела такой красивый пирог и решила попробовать. Немного смутило, что опару не надо выдерживать, а сразу добавлять в тесто, но пока готовила остальные ингредиенты, пока взбивала масло с сахаром, опара выстоялась. Тесто приятное, работать с ним легко, гораздо легче, чем с тестом для куличей, впрочем, это разная выпечка))
Вместо миндаля использовала фундук и в тесто, и для посыпки, смазала хлеб персиковым джемом, сахара добавила на десять грамм больше, поскольку он сам по себе был не особо сладкий.
Получилось три расстойки: с опарой, с изюмом и орехами, и пока разогревалась духовке где-то минут 15 хлеб стоял на столе под полотенцем. В итоге испекся за полчаса, очень ароматный, слегка сладковатый, приятный, честно говоря, оторваться невозможно))) Делала два: один маленький, на пробу для себя и домашних, и большой на праздник))) Теперь проблема, которая стоит на столе и распространяет сногсшибательный запах, дразнит и дразнит))))
Спасибо еще раз, обязательно буду готовить теперь на праздник!))
Люда, у вас бесподобно получилось! Сказочно красиво!
Спасибо))
Ответ для Yugen
Огромное спасибо за теплый отчет и замечательное фото!!!!Очень рада, что рецепт пригодился и выпечка понравилась!!!
Вам спасибо за замечательный рецепт! Особенно к такому большому празднику!))
Спасибо большое за такой вкусный хлебчик Испекла в хлебопечке , мякиш бесподобный , нежнейший , корочка румяная и хрустящая , единственное , весь изюм осел на дно , но на вкус не повлияло )) Попробую испечь в духовке , чтобы было и вкусненько , и красивенько , как у вас !
чтобы изюм не осел на дно его надо перемешать с мукой и вмесить уже в готовое тесто, удачной выпечки!
Ответ для mighty 1977
На здоровье!
Какой красавец!!!
Спасибо!
Вот такой хлебушек у меня получился! Спасибо за рецепт! Вкус изумительный!
ОЧень вкусный хлебушек получился, высокий !
Ответ для Всюжизньнадиете
Очень рада, что хлеб пришелся по вкусу!Спасибо за отзыв и фотоотчет!
Ответ для Всюжизньнадиете
Какой чудесный хлебушек у Вас получился!!!! Румяный,аппетитный фотоотчет!!!
Вопрос: как прикрепить сюда фото хлебушка?
Под рецептом,между "фотографии от кулинаров" и "варианты рецепта", мелким шрифтом-"добавить свою фотографию к блюду" кликаете,а дальше по очереди:в рамочке"выбрать фотографию" далее "оценить рецепт" следующий шаг"обязательный комментарий" затем на зеленую "добавить",ждете пока загрузится и вуаля.
Спасибо! Все получилось!
готовлю второй раз по этому рецепту, пришлось увеличить сахар в 2 раза и убрать миндаль(орехи не люблю просто), даю расстойку перед выпечкой 40 минут и шикарный хлебушек - высокий, пористый! Вопрос: куда девать белки? м.б. подскажите, а то уже от 4-х яиц в холодильнике скопились белки...
Поджарить и с"есть
Ответ для Всюжизньнадиете
Сделайте меренги по рецепту"Торт Павлова"
Спасибо! Попробую обязательно!
Ответ для Всюжизньнадиете
Заморозить можно до лучших времен )) И использовать по мере надобности.
Аллочка, шикарный хлеб закончу с ремонтом испеку на Пасху! спасибо большое за рецепт
Я очень хорошо знаю "немецкую выпечку" это достойно того, чтобы приготовить. Вместо кулича на пасху точно приготовлю!!! Спасибо!!
Я куличи всегда пеку - они особенные и по вкусу и по духу,но и этот хлеб тоже пеку
я считаю, что хлебу обязательно надо дать расстойку перед выпечкой, он будет больше по объему и пористость увеличится, а так выпекают простые лепешки! сейчас поставила тесто на расстойку, постараюсь фото прикрепить!
Спасибо за рецепт.
Ваш хлеб выглядит гораздо лучше купленного в булочной.
Попробую на Пасху вместо кулича.
Алла, как всегда шикарная выпечка и прекрасный рецепт!
Спасибо ,Инна!
Аж слюни текут
Получилось фото добавить. Ещё раз спасибо за замечательный рецепт
Спасибо за теплый отзыв и доверие к рецепту!Фотоотчет очень аппетитный!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3169 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки