Я родом из СССР, и детство мое прошло именно в это время. Тогда и небо было синее, и цветы пахли по-другому, и ягоды были вкуснее. А какое мороженое было тогда. Не знаю, как Вы, а я всегда любила "Фруктовое". Как сейчас помню его вкус и цену в 9 копеек. Продавцы всегда ворчали, что на нас копеек для сдачи не напасешься. Я долго искала рецепт "того" мороженого, думаю, это тот самый. По крайней мере, очень похож. Угощайтесь.
ляличПоваренок 7 уровня
- 28 марта 2017, 20:44
- 75257
Фруктово-ягодное мороженое "9 копеек"
Ингредиенты для «Фруктово-ягодное мороженое "9 копеек"»:
- Ягода (+/ -) — 150 г
- Пюре фруктовое (яблочное, без сахара) — 70 г
- Сахар (фруктовый от ТМ "Мистраль") — 80 г
- Крахмал кукурузный — 15 г
- Сок яблочный (без сахара) — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Вишня (черная смородина, черника) — 100 г
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
527.4 ккал |
белки
1 г |
жиры
0.6 г |
углеводы
129.4 г |
| Порции | |||
| ккал 263.7 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 64.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.5 ккал |
белки 0.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 22.7 г |
Рецепт «Фруктово-ягодное мороженое "9 копеек"»:
-
Хочу сразу уточнить несколько моментов. По поводу ягод - если Вы берете клюкву, то другие должны быть с нейтральной кислотой, такие как черника, малина, клубника или черная рябина. Если за основу берете бруснику, то тогда лучше всего подойдут черная смородина и вишня.
Сахар я использую фруктовый ТМ "Мистраль", так как он более сладкий и прекрасно подходит для данного рецепта. Если вы берете простой, то увеличивайте его почти в 2 раза.
Яблоко берите сладкое и не очень сочное, так как нам нужно пюре, а не сок. Оно должно быть большим, потому что после всех манипуляций с ним останется практически половина. Ягоды (лучше всего клюква или брусника ) обдать кипятком и пробить блендером. Протереть через сито. Готового пюре у нас должно получиться 70 гр.
Большое яблоко очистить от кожуры и сердцевины, порезать на маленькие кусочки. Добавить 2 ст. л. воды и пропарить в микроволновки до мягкости. Затем протереть через сито. Или использовать яблочное пюре для детского питания без сахара. -
Крахмал (обязательно кукурузный ) развести в яблочном соке. В кипящую воду насыпать вишню и проварить 5 мин., помять и процедить. Отмерить 180 мл компота, всыпать "фруктовый" сахар ТМ "Мистраль", довести до кипения и, влив крахмал, сварить густой кисель. Закрыть крышкой, полностью остудить и охладить в холодильнике.
-
Смешать ягодное и яблочное пюре, кисель. Кладем в мороженицу и следуем инструкции. Или в морозилку, мешая каждые 40 мин. до готовности.
-
Затем, когда мороженое загустеет, но не замерзнет полностью, вынуть и пробить блендером до пышной массы. Убрать в морозилку еще на 1-2 часа и можно подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Надеюсь Вас оно тоже унесет в детство.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Надеюсь Вас оно тоже унесет в детство.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2017 года тататима #
Когда мы были молодые
И чушь прекрасную несли,
Фонтаны били голубые
И розы красные росли.
В саду пиликало и пело -
Журчал ручей и цвел овраг,
Черешни розовое тело
Горело в окнах, как маяк...
С тех пор прошло четыре лета.
Сады - не те, ручьи - не те.
Но живо откровенье это
Во всей священной простоте:
29 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)
29 марта 2017 года тататима #
29 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)
29 марта 2017 года тататима #
29 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Nat W #
29 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Евгения Солодкова #
28 марта 2017 года Nat W #
29 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)
29 марта 2017 года Nat W #
29 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)
29 марта 2017 года Nat W #
29 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)
29 марта 2017 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: