Бисквитный торт со сметанным кремом - невероятно нежный и вкусный десерт!
Lena0614Поваренок 3 уровня
- 2 апреля 2017, 19:23
- 3819
Бисквитный торт со сметанным кремом
Ингредиенты для «Бисквитный торт со сметанным кремом»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Краситель пищевой (2 капли или сок свеклы 2 ст.л) — 1 г
Крем
- Сметана — 400 г
- Сахарная пудра — 140 г
- Ванильный сахар — 20 г
- Сахар — 1 ч. л.
Пропитка
- Вода (кипяток) — 1 стак.
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
Декор
- Безе (больше или меньше) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3829.7 ккал |
белки
71.8 г |
жиры
113.3 г |
углеводы
645.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.4 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Бисквитный торт со сметанным кремом»:
-
1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в пену, затем добавляем половину сахара и ещё раз взбиваем до устойчивых пиков
-
2. Желтки взбиваем с оставшимся сахаром в пышную массу
-
3. Вливаем желтки к белкам тонкой струйкой и аккуратно перемешиваем круговыми движениями
-
4. Просеиваем муку и ещё раз аккуратно перемешиваем
-
5. Тесто делим на три равные части: в одну часть добавляем какао-порошок, перемешиваем; в другую - краситель (или сок свеклы)
-
6. Тесто выкладываем в форму ( у меня диаметр 20 см), застеленную пергаментом. Выпекаем все коржи в разогретой до 180°С духовке до готовности ( у меня выпекался примерно 20 мин)
-
7. Готовые коржи остудить на решетке, обрезать по кругу (не обязательно)
-
8. Готовим крем: в сметану добавляем ванильный сахар и сахарную пудру, взбиваем
-
9. Собираем торт: шоколадный корж сначала пропитаем кофе (остывшим), затем сметанным кремом, далее розовый корж, пропитка, крем и оставшийся светлый корж, пропитать и промазать верх и бока кремом
-
10. Украсить торт. Даем пропитаться пару часов, отрезаем кусочек и наслаждаемся!!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2017 года Dinni #
5 апреля 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)
5 апреля 2017 года sokoln25 #
вопрос по рецепту2 апреля 2017 года Марина Бархатова #
2 апреля 2017 года Lena0614 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: