Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Mary StoneПоваренок 9 уровня

7 апреля 2017, 1:06
5756

Рагу из перца с куриными желудками

Очень простое, но в тоже время вкусное и сытное блюдо. Сочное, ароматное, яркое рагу из куриных желудков и сладкого перца. Заходите, угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Рагу из перца с куриными желудками»:

Желудки куриные — 1 кг
Вода (1,2 л) — 1 л
Перец сладкий — 3 шт
Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Зелень — 1/2 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2115.8 ккал	белки 215.2 г	жиры 101.9 г	углеводы 85.4 г
100 г блюда
ккал 82 ккал	белки 8.3 г	жиры 3.9 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Рагу из перца с куриными желудками»:

Куриные желудки тщательно промыть, залить кипящей водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности на среднем огне. При желании в бульон добавить специи:перец горошком, лавровый лист, сухой укроп... (я добавляю смесь сушеных овощей) Очень удобно отварить желудки заранее, тогда для приготовления блюда понадобится совсем немного времени.
Откинуть готовые желудки на дуршлаг, остудить немного и нарезать довольно крупно. Бульон процедить.
Сладкий перец (я взяла три перца разного цвета) очистить и нарезать крупными квадратами. Вообще, чем больше перца, тем вкуснее и сочнее получается рагу. Поэтому в сезон этого чудного овоща в блюдо я кладу 6-7 крупных перцев.
Чеснок очистить, измельчить, обжарить в растительном масле пару минут на среднем огне. Добавить нарезанный не очень мелко лук и обжарить овощи минут 5-6.
Добавить сладкий перец и обжарить пять-семь минут, помешивая.
Всыпать к овощам муку, перемешать и жарить ещё пару минут.
Влить бульон, хорошо перемешать, прикрыть крышкой и тушить 15-20 минут. (огонь средний) Количество бульона регулируйте по своему вкусу. Я добавляю 250-300 мл бульона, а оставшийся выливаю в контейнер и замораживаю. Позже можно использовать его для приготовления супа или соуса.
Добавить к овощам куриные желудки, посолить, приправить перцем по вкусу и прогреть рагу ещё 10 минут. Подавать блюдо, посыпав его свежей зеленью.

Приятного вам аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее второе

Вкусы: мясной насыщенный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140042/]Рагу из перца с куриными желудками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140042/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/05/03/1976791_86208-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Очень простое, но в тоже время вкусное и сытное блюдо. Сочное, ароматное, яркое рагу из куриных желудков и сладкого перца. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты: Желудки куриные, Вода, Перец сладкий, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Зелень.
Тэги: горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рагу из перца с куриными желудками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/05/03/1976791_86208-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рагу из перца с куриными желудками" title="Рецепт: Рагу из перца с куриными желудками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень простое, но в тоже время вкусное и сытное блюдо. Сочное, ароматное, яркое рагу из куриных желудков и сладкого перца. Заходите, угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рагу из перца с куриными желудками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2320">Перец сладкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140042/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рагу из перца с куриными желудками

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Рагу из перца с куриными желудками»:

Желудки куриные Вода Перец сладкий Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль Перец черный Мука пшеничная Зелень

Тэги: горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1477

Фотографии «Рагу из перца с куриными желудками» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 апреля 2017 года Беннито #

+27

[+5]

А вот и я!
Маша! Как же вкусно! Ароматно упасть можно!
У меня сердечки..остальное все по рецепту....
Спасибушки за рецепт! Это наааше блюдо!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Да ладно! Ириша,ну ты метеор...

Обалдеть можно!
Какая красотища то!

Аппетитнейшая тарелочка...аж смотреть больно на такую роскошь!

Спасибо тебе большое,нет,БОЛЬШУЩЕЕ,Ириша. Я так рада,что блюдо оказалось и ваше тоже. Готовь на здоровье и в удовольствие.

Благодарю тебя от души за высокую оценку и фантастическое фото.

7 апреля 2017 года Беннито #

Маша! А там мои коровки стоят..тебе и зайчику передают привет

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,все передам Степке.

7 апреля 2017 года yugai ludmila65 #

↑Ответ для Беннито

Ирина, красивенно, точно упасть - не встать! А коровки то какие гостеприимные, угощают!

7 апреля 2017 года Беннито #

Спасибо, милая моя!

7 апреля 2017 года Kuss #

Замечательный салатик!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое.

7 апреля 2017 года mazziadri #

вопрос по рецепту

Машенька, а если я с куриной печенью сделаю? Обжарю её предварительно

Ну не заставить мне никак моего мужа есть желудки

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ларочка,будет СУПЕР!!!

Я часто готовлю с печенью. Только,сама понимаешь,печень готовится моментально,поэтому заранее ее отваривать не стоит. Делаешь все по рецепту,чеснок,лук,перец,бульон (или воду)...И уже в конце приготовления кладешь печень и тушишь до готовности.

7 апреля 2017 года mazziadri #

Я печень предварительно обжарю, до полуготовности, а потом, уже с перцем протушу

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ага,или так.

7 апреля 2017 года Людмила НК #

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 апреля 2017 года Мэриэл #

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

7 апреля 2017 года Анастасия АГ #

Машенька, красивое, яркое, ароматное!! Чудесное блюдо!!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Настюша.

7 апреля 2017 года Беннито #

Вот куда смотрела.....пропустила такую вкусноту

Оочень здорово! Красиво и сытно!

бегу за перцем

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю,Ириша.

Удачной пробежки.

7 апреля 2017 года juli_27 #

Красиво и вкусно

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание.

7 апреля 2017 года тататима #

Очень вкусно ,нарядно, очень полезно!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Танечка,спасибо тебе большое.

7 апреля 2017 года ogiway #

Машенька, очень вкусно и ароматно! Люблю желудочки!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

И я,и я люблю.

Спасибо большое,Ксюша.

7 апреля 2017 года ogiway #

7 апреля 2017 года Демурия #

Супер

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо,Олечка.

7 апреля 2017 года mtata #

Машенька замечательное вкусное рагу,прекрасные фотографии

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо огромное,Танюша,за поддержку и оценку.

7 апреля 2017 года Оливка #

Рагу замечательное!

Очень вкусно и красиво, обязательно приготовлю!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду рада,если рецепт пригодится. Спасибо большое.

7 апреля 2017 года Аллочка-уралочка #

Как вкусно, Маша

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Ещё как вкусно!

Спасибо.

7 апреля 2017 года victoria ms #

Машенька, чудесное рагу!

Сплошная гармония!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Как красиво сказала...

Спасибо,Викуля.

7 апреля 2017 года СНежк_а #

Отличное рагу Машенька

!!!!!!!!!!!!!!!!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю за внимание,Светланочка.

7 апреля 2017 года Ирушенька #

Машенька, очень аппетитное, яркое рагу! Красота!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое,Иришенька.

7 апреля 2017 года ved-marina #

Машуль, красота и вкуснота! Очень яркое и аппетитное блюдо!

Усё, рагу с мягоньким чесночным хлебушком + пирог =жизнь удалась!

7 апреля 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)

Определенно удалась!

Спасибо тебе огромное,Мариша,за внимание и поддержку.

7 апреля 2017 года ved-marina #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рагу из перца с куриными желудками

Ингредиенты для «Рагу из перца с куриными желудками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рагу из перца с куриными желудками»:

Похожие рецепты

Куриная печень в соусе "Морней"

Куриная печень под сырной корочкой

Печень "Дворянская"

Печеночно-тыквенные оладьи "Что такое осень"

Куриные желудки с овощами

Куриная печень "Нежный блюз"

Сочная куриная печень за 10 минут

Куриные сердечки в кляре

Сливочные сердечки, тушенные в соусе песто

Попробуйте приготовить вместе

Салат из курицы под шубой

Салатные шарики "От Тиффани"

Шоколадный тирамису

Фотографии «Рагу из перца с куриными желудками» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом V092 "Харлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!