Предлагаю простой, полезный и сытный салат. Он готовится в считанные минуты. Идею увидела в инете. Баклажан прекрасно сочетается с отварным яйцом, зеленым горошком.
mtataПоваренок 10 уровня
- 10 апреля 2017, 12:59
- 14199
Салат с баклажаном и зеленым горошком
Ингредиенты для «Салат с баклажаном и зеленым горошком»:
Салат
- Баклажан (небольшой) — 1 шт
- Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшая) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Зелень (у меня петрушка) — 2 веточ.
- Перец душистый — 1/4 ч. л.
- Горошек зеленый (из заморозки) — 2 ст. л.
Соус
- Горчица (средней крепости) — 1/4 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
- Йогурт (натуральный у меня 10%жирн.) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
782.2 ккал |
белки
17 г |
жиры
57.9 г |
углеводы
198.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 32.5 г |
Рецепт «Салат с баклажаном и зеленым горошком»:
-
Зеленый горошек залить горячей водой на 5мин, слить воду. Горошек из морозилки можно заменить на консервированный.
-
Лук порезать небольшими кубиками, обжарить на умеренном огне в небольшом кол-ве растительного масла, слегка присолить, добавить измельченный чеснок, коротко обжарить, чтобы чеснок не сгорел. Выложить в миску.
-
Небольшой баклажан очистить, нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажан под крышкой.
-
Баклажан постоянно помешивать, слегка присолить. Готовый баклажан добавить к луку с чесноком и перемешать.
-
Отварное яйцо порезать небольшими кубиками и дабавить в миску к баклажану.
-
Добавить горошек и измельченную петрушку.
-
Готовим соус, в миске смешать горчицу, жгучий красный перец, йогурт.
-
Салат заправить соусом, перемешать, переложить в салатницу, приперчить душистым перцем., пусть настоится 10мин. и приглашайте к столу.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2017 года laka-2014 #
10 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года laka-2014 #
10 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
10 апреля 2017 года Светланка g980 #
10 апреля 2017 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: