Дорогие поварята, здравствуйте! Сегодня я к вам с очень вкусными, нежными, воздушными булочками с сыром, зеленью и чесноком. За счёт формовки получаются слоистыми и каждый слой имеет сырно-сливочный вкус. А какие они ароматные! Замечательно подойдут в качестве перекуса или к первым блюдам. Булочки очень вкусные! Угощайтесь!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 25 апреля 2017, 3:54
- 25728
Булочки с сыром
Ингредиенты для «Булочки с сыром»:
- Молоко — 150 мл
- Вода — 150 мл
- Яйцо куриное (0,5 в тесто, 0,5 для смазывания) — 1 шт
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Дрожжи (у меня сухие) — 1 ч. л.
- Сыр полутвердый (голландский) — 200 г
- Зелень — 0,5 пуч.
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3391.8 ккал |
белки
114.7 г |
жиры
138 г |
углеводы
430.6 г |
| Порции | |||
| ккал 376.9 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 47.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.8 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 35 г |
Рецепт «Булочки с сыром»:
-
Соединить молоко, масло растительное и воду. Затем растворить сахар, соль, дрожжи. Взбить вилкой яйцо.
-
Влить половину яйца. Половину я оставила для смазки. Ввести просеянную муку.
-
Замесить тесто. Плотно накрыть и убрать на расстойку в тёплое место на 90 минут.
-
Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень и чеснок почистить и помыть. Обсушить и мелко порубить. Сливочное масло слегка растопить.
-
Тесто раскатать в пласт, со сторонами примерно 50 × 30 см.
-
Смазать пласт сливочным маслом, отступив от одного края 3 см. для того, чтобы хорошо закрепить шов. Посыпать равномерно чесноком, зеленью и сыром.
-
Скрутить неплотно в рулет. Край защипнуть.
-
Поделить на равные кусочки. Сначала сжать тесто между большим и указательным пальцами, как бы сжимая тесто "в кольце". Затем отрезать ножом.
-
Срезы аккуратно защипнуть. И на столе, подпылённом мукой, "прогладить" шов.
-
Получившуюся заготовку выложить на противень. Швы остаются по бокам - как резали рулет, так и выкладываем заготовки. У меня поместилось 9 булочек на одном противне.
-
Острым ножом сделать надрез, почти до середины. Надрез я делала по диагонали. И немного раскрыть.
-
Накрыть пленкой. Поставить в теплое место на 30 минут. Снять пленку, смазать оставшимся яйцом. Поставить противень в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Время приготовления указано без учета времени на подъем теста.
Булочки с сыром готовы! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6642
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2017 года gorschkovaov #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года mtata #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Марина Бархатова #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Kuss #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года yugai ludmila65 #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года Edem-ka #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года olga2121972 #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года valeri-14 #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года diana1616 #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года obukhov11 #
25 апреля 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: