Рецепт: Фаршированный сельдерей
Фаршированный сельдерей
Рецепт: Пицца-стик
Пицца-стик
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
  • 3 мая 2017, 17:44
  • 36471

Шницель рубленый "Как в столовой"

Рецепт: Шницель рубленый Как в столовой

Всем нам приходится время от времени обедать в столовой. И практически всегда на раздаче присутствует шницель. Сочный, золотистый, тоненький... У Ксю Путан я нашла нужный мне рецепт! Шницели получились именно "столовские" в самом лучшем понимании этого слова. Делать быстро, из самых простых продуктов. Очень вкусно, угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1059 ккал
белки
18.7 г
жиры
11.3 г
углеводы
71.3 г
Порции
ккал
176.5 ккал
белки
3.1 г
жиры
1.9 г
углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
145.1 ккал
белки
2.6 г
жиры
1.5 г
углеводы
9.8 г


Рецепт «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Замочить булку в воде минут на 10.

Отжать от лишней воды.

Мясо вместе с булкой и луком прокрутить на мясорубке с мелкой решёткой 2 раза, это важно!

Посолить, поперчить, добавить яйцо.

Перемешать, хорошо отбить.

На разделочную доску насыпать панировочные сухари, разровнять ножом.

Фарш разделить на 6 частей. Из каждой сформировать котлету и положить на доску с сухарями.

Сразу же перевернуть на другую сторону.

Прижать заготовку ладошкой, а затем широкой стороной ножа, легонько постукивая, сформировать шницель нужной Вам толщины. Делайте шницель побольше, он уменьшится в духовке примерно на треть.

Таким образом сформируйте все шницели. Переложите их на смазанный маслом противень или, как я, просто выложите на силиконовый коврик без масла.

Поставьте в заранее разогретую духовку до 180-200 градусов не более чем на 7-10 минут.

Затем переверните на другую сторону и запекайте не более 5 минут!

Все, шницели готовы. Самое главное - не передержать их в духовке, не пересушить. Они должны быть мягкими и сочными!

Нам очень нравится, когда на шницель порублен чеснок и полит ложкой кипящего сливочного масла. Аромат непередаваемый, и очень хорошо сочетается со вкусом.

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шницель рубленый "Как в столовой"
Рецепт: Шницель рубленый Как в столовой

Всем нам приходится время от времени обедать в столовой. И практически всегда на раздаче присутствует шницель. Сочный, золотистый, тоненький... У Ксю Путан я нашла нужный мне рецепт! Шницели получились именно "столовские" в самом лучшем понимании этого слова. Делать быстро, из самых простых продуктов. Очень вкусно, угощайтесь!

Ингредиенты для «Шницель рубленый "Как в столовой"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Шницель рубленый "Как в столовой"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
По-моему, это котлета называется.
Очень очень вкусно
Это правда, спасибо
Котлета, вкусная котлета Понравилось, что над ними стоять не надо, в духовку засунула и свободна.
Да, верно подмечено: стоять не нужно. Для нас, занятых девушек, это немаловажно. Спасибо за отзыв
Прекрасные шницели! Сегодня пожарила на сковородке, чтоб побыстрей, завтра все таки сделаю в духовке! Спасибо за прекрасный рецепт!
Очень рада, что шницели понравились. Спасибо Вам за хорошие слова.
Недавно готовила шницель по Вашему рецепту. Очень понравилось, не жирные, вкуснючие, не смотря на то, что были приготовлены из остатков фарша на котлеты, т.е. сильно не измельчала. И муж, и сынуля оценили, вкусны они были и на второй день. И действительно похожи на шницели из столовки тех еще советских времен.
Спасибо Вам за высокую оценку блюда, мне очень приятно
получилось не так румяно, но все равно вкусно!
Ну что Вы!!! Все прекрасно получилось! Вон какие золотистые и хрустящие! А вообще, все зависит от исходных продуктов и духовки. Самое главное, что было вкусно. Спасибо Вам огромное, что доверились рецепту и написали отзыв. Фотоотчет замечательный.
Ответ для taniell
Очень аппетитные шницели получились!
очень вкусно, но у меня получились не такие румяные как на фото, как вы их делаете такими?)
Ужин удался! Спасибо Вкусные и сочные. А главное - быстро, просто и не жирно.
Замечательный рецепт.
Ой, как я рада, что рецепт понравился! Спасибо, Яна, за тёплые слова и яркий фотоотчет!
Замечательные шницели! Сочно, вкусно, диетично и совсем нехлопотно. Спасибо, Ангелина, за классный рецепт.
Ирина! Как мне понравился шницель в Вашем исполнении! Просто чудесный! Видно что сочный, тоненький, именно таким он и должен быть! Спасибо огромное за доверие и замечательное фото!
Шницель супер! Очень аппетитно! А отчёты - свидетельство того, что супер сам рецепт! Браво, Ангелиночка!
Олечка, милая! Спасибо за такие душевные слова и высокую оценку рецепта. Мне очень-очень приятно!
Ангелиночка, принимай и мой отчет! Великолепные шницели получились! Очень вкусный ужин у нас, благодаря тебе! Спасибо, Ангелиночка, за великолепный рецепт!
Маришечка, подруга моя дорогая! Слов нет от восхищения и радости! Какой сюрприз мне приготовила! Шикарный натюрморт, я счастлива! Очень рада что рецепт пригодился и всем все понравилось! Спасибо тебе огромное за доверие и великолепный отчёт!
Спасибо, дорогая, за такие теплые слова!
Ответ для ved-marina
Спасибо!
Ответ для ved-marina
Марина, какая прекрасная тарелочка!!! Просто шикарная подача!!!
Лилечка, Спасибо большое!
Ответ для ved-marina
Вот эт ты забабахала красоту! Это уже не столовские, а королевские шницели!
Министерские!
Спасибо, Олечка, что оценила мои скромные труды!
Было бы ещё лучше, если б твои скромные труды попали на мой обеденный стол!
Легко! Телепортирую тебе!
Сделали из фарша индейки, в панировку добавили грецкие орехи. Быстро, вкусно, не жирно. Нам очень понравились шницели! Спасибо!
Спасибо Вам большое за высокую оценку! Мне очень приятно, что рецепт понравился!
Я очень любила такие шницели в детстве. Особенно с картоф. пюре.
У меня нет мясорубки, поэтому прокрутила фарш в кухонном комбайне. Очень вкусно, действительно очень сочные. Интересно то, что в подогретом виде они мне понравились даже больше. Думаю в след. раз попробовать взять фарш из говядины и телятины, чтоб еще больше было похоже на шницели из детства
Спасибо большое за вкусное блюдо!
Лара! Шницели необыкновенно вкусны и фотогеничны и овощной гарнир к ним в тему! Очень и очень приятная композиция - приглашающе-призывная! С превеликим удовольствием угостилась бы таким шницелем!
Людик, спасибо, дорогая! Захотелось произвести такой советский антураж
Ответ для larik_malasha
И тебе это здорово удалось, Лар.
Ответ для larik_malasha
Лариса! Вы так порадовали меня отчётом! Сижу улыбаюсь... Ваше блюдо ну точно как из столовой, очень здорово! И даже горошек положили, ну вообще!!! Спасибо Вам огромное за блюдо хорошего настроения, великолепное исполнение! Я просто счастлива, что шницель понравился! Спасибо-спасибо за чудесную, создающую настроение фотографию!
Ангелина, спасибо большое за приятный слова И за рецепт
Ответ для larik_malasha
Какое очарование на тарелочке! И пюрешка, и горошек, и помидорчики, и пара листиков! А шницели какие красавчики в аппетитной обсыпочке! Браво, Ларочка!
Оля, спасибо большое за такой приятный комментарий Я очень рада!
Такой вкусняк получился.Спасибо большое.
Елена, спасибо за Вашу оценку. Очень рада, что рецепт не разочаровал!
Шницель! Ностальгия! Какое же получила удовольствие. Спасибо Ангелиночка огромное!!!!!!!!
Галочка, красивое и аппетитное у тебя фото!
Спасибо Вероничка большое
Ответ для Гали-28
Галочка, очень яркое исполнение рецепта! Браво!!!
Спасибо Натащенька большое за внимание
Ответ для Гали-28
Галочка! Вот это подарок! Какие же красивые шницели получились! Спасибо огромное за хорошие слова и высокую оценку рецепта! Я счастлива, что они пробудили добрые
ностальгические воспоминания. Отдельное спасибо за необыкновенно аппетитный фотоотчет!
Урррррааааа, тебе понравился отчет.
Тебе Ангелиночка спасибо большое.
Ответ для Гали-28
Галочка,очень приятно полюбоваться на фото!!!
Спасибо большое Светочка, спасибо за внимание
Делала два похожих по ингредиентам рецепта - а какой разный результат получился ) но все вкусно
Отличный вышел шницель, спасибо! Единственное неудобство - сложно было целым перенести в форму, слишком тонко что ли, увлеклась )))
Какой весёленький шницель у Вас! Солнышко с улыбкой! Мне кажется что сложно было перенести шницель не потому что слишком тонко, а потому что фарш был не той консистенции или плохо отбит. Спасибо Вам, Татьяна, за доверие к рецепту и прекрасный позитивный фотоотчет!
Шницель не только весёленьким получился, но и аппетитнейшим! И обсыпочка точь-в-точь, как в тех, столовских!
Единственное неудобство - сложно было целым перенести в форму
Эт не беда! Главное, чтоб в рот хотелось перенести! А Ваш прямо туда так и просится!!!
Мне очень понравился шницель!!! Я вообще большая любительница столовских котлет))) Отличный рецепт! Вместо сухарей у меня овсяные хлопья молотые.
Спасибо за вкусный рецепт!
Прекрасное фото!
Спасибо!
Ответ для Alena Mila
Алена, даже через экран видно что корочка хрустящая. Очень аппетитно. Я счастлива что шницель Вас не разочаровал. Спасибо Вам за добрые слова и прекрасный фотоотчет.
Очень вкусно, просто и быстро! Сочные шницели с хрустящей корочкой, все чудесно получилось. Спасибо за рецепт!
P.S. Я брала только говядину.
Какой золотистый у Вас шницель! Очень аппетитный! Спасибо большое за высокую оценку рецепта и прекрасное его воплощение! Отдельная благодарность за "вкусный" фотоотчет!
Вам спасибо за столь точный рецепт и тонкости приготовления.
Ответ для Convallaria
Чудо, как хорош шницель!
Прекрасный рецепт! Очень нежные и сочные шницели.
Я их не сильно расплющила, получились толстячки, но очень вкусные толстячки
Спасибо за рецепт!
Наталия! Чудесные толстячки, как Вы их сами назвали На фотографии видно что очень сочные, румяные! Спасибо Вам большое за оценку и прекрасный фотоотчет!
Ангелина, я с благодарностью за рецепт! Нежнейшие, сочные шницели и без лишнего масла. Булочку замачивала в маложирных сливках. Готовить быстро и легко. Буду и в дальнейшем пользоваться вашим рецептом.
Спасибо Вам огромное, Людмила! Очень порадовали! Замечательные шницели получились! Очень рада, что приготовление не доставило Вам хлопот, что для нас, занятых девушек безусловно важно! Буду счастлива, если рецепт у Вас приживётся! Отдельное спасибо за фотоотчет!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
Закуска из шампиньонов с сырной начинкой
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6034 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки