Я очень люблю омлет и готовлю всегда его на завтрак по выходным, за исключением редких случаев. Вот, решила поделиться с вами одним из вариантов его приготовления, может кому-то придется по вкусу.
MGKПоваренок 1 уровня
- 7 мая 2017, 13:20
- 3277
Закрытый омлет с семгой и помидором
Ингредиенты для «Закрытый омлет с семгой и помидором»:
- Яйцо куриное (или 3 крупных) — 4 шт
- Молоко (количество использую на глаз как обычно для омлета) — по вкусу
- Сыр твердый (очень вкусно, если использовать пармезан, но можно любой другой твердый сыр) — 50 г
- Семга (приблизительно, я использовала семгу собственного посола) — 70 г
- Помидор (без кожи) — 1 шт
- Листья салата / Салат (айсберг - это для подачи, но он не обязателен) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Масло сливочное (примерно 1 ст. л.) — по вкусу
- Масло растительное (примерно 1 ст. л.) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
590.7 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
37 г |
углеводы
8.4 г |
| Порции | |||
| ккал 295.4 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.4 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 8 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Закрытый омлет с семгой и помидором»:
-
Вот наши основные ингредиенты: яйца, молоко, сыр, семга (можно использовать другую красную рыбу), помидор и салат.
-
С помидора снять кожу и нарезать некрупно.
-
Сыр некрупно порезать или натереть на терке.
-
Яйца взбить вилкой (венчиком) с солью и молоком. Растопить смесь сливочного и растительного масла в сковороде на сильном огне, вылить нашу яичную массу, снизить огонь до среднего. Затем выложить нарезанный помидор на половину блина и слегка примять вилкой, посыпать черным перцем и сушеным чесноком, затем посыпать сыром, накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить минут 7-10 до готовности. В это время можете порезать рыбу слайсами, я засаливаю семгу нарезая ее поэтому этот шаг я пропустила.
-
Спустя отведенное время сделать сеточку майонеза (это не обязательно) и выложить слайсы семги.
-
Свернуть омлет накрыв его половиной без начинки, кстати, чем тоньше наш "блинчик", тем легче будет его свернуть. Подержать под крышкой на маленьком огне где-то пол минуты, затем выключить огонь и дать постоять минут 5.
-
В это время нарвать руками листья салата на тарелку для подачи.
-
Выложить на салат наш омлет и приятного аппетита!
Готовить по такому принципу вы можете с любыми вариантами начинки: ветчина-сыр, отварная курица с помидором, с творогом и помидором - мне очень нравится, даже просто с сосиской тоже очень вкусно, тем кто не пробовал - советую!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2017 года Виктория2911 #
7 мая 2017 года MGK # (автор рецепта)
7 мая 2017 года das114 #
7 мая 2017 года MGK # (автор рецепта)
7 мая 2017 года Me against the rules #
7 мая 2017 года MGK # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: