• 26 июня 2010, 12:53
  • 246833

Сельдь домашняя "Как консервы"

Рецепт: Сельдь домашняя Как консервы

Просто, без консервантов. Для любителей консервов. Хоть каждый день кушай консервы. Для салатов хороша и для бутербродов годится. Вкусно. Попробуйте.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь домашняя "Как консервы"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2170 ккал
белки
198 г
жиры
154 г
углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
170.9 ккал
белки
15.6 г
жиры
12.1 г
углеводы
0 г

Рецепт «Сельдь домашняя "Как консервы"»:

  • Приготовить сельдь, почистить, обрезать плавники, головы, помыть.
    Нарезать кусочками примерно по 5 сантиметров. Посолить по вкусу.

  • Приготовить лук, нарезав полукольцами.

  • Заварить чай, пусть настоится, чтобы был крепким. Он придаст рыбке цвет копчености и твердости, чтобы не разваливалась после варки.

  • В кастрюлю с толстым дном положить шар лука.

  • Затем сельдь кусочками.
    Снова лук и сельдь.
    Последний шар присыпать луком. Между шарами положить перец.
    Если кастрюля широкая, то получится три шара - два луковых и один рыбный.

  • На уложенную шарами рыбку вылить растительное масло.

  • Затем крепкий чай и поставить варить на 2,5 часа. Сначала пусть закипит на большом огне, затем прикрутить огонь на самый маленький, чтобы она еле-еле кипела. В готовой рыбке воды почти нет, а остается масличко.
    За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист.

  • Ну вот, рыбка и готова. Она получается красивого коричневого цвета и косточка у нее мягонькая, как у магазинных консервов. Рыбка не разваривается и держит свою форму.

  • Можно подавать с гарниром, например, с картофельным пюре, можно как самостоятельное блюдо.
    В салатах можно использовать и на бутербродах.
    Приготовьте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сельдь домашняя "Как консервы"
Рецепт: Сельдь домашняя Как консервы

Просто, без консервантов. Для любителей консервов. Хоть каждый день кушай консервы. Для салатов хороша и для бутербродов годится. Вкусно. Попробуйте.

Ингредиенты для «Сельдь домашняя "Как консервы"»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сельдь домашняя "Как консервы"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Вкусная и нежная рыбка. Нам понравилось.
Отличный рецепт спасибо.Мама готовила так мойву ,правда добавляла кусочек копчёной рыбки для запаха
два раза доливала воду. Думаю, что этот рецепт с таким количеством времени хорош на мультиварку
Это был мой первый опыт приготовления тушеной сельди. До этого для меня сельдь существовала только соленая. Рецепт отличный! Результат действительно похож по вкусу на консервы, напоминает шпроты. Немного отойдя от рецепта, я добавляла гораздо меньше масла, а также тушила всего около часа. Косточки за это время не разварились, но все равно очень вкусно. К кусочкам сельди добавила молоки — тоже понравилось (на икру мне в этот раз не повезло ). В следующий раз обязательно попробую готовить полное время.
Здравствуйте! А без добавления масла получится?
Спасибо за рецепт! Готовила скумбрию. Хребет не разварился, а остальные косточки действительно почти не чувствовались. Рыбка получилась очень вкусной! В следующий раз попробую именно селёдку. В этот раз почему-то ни в одном магазине её не было (видимо не сезон). Однозначно, буду готовить так рыбу ещё
Одно только замечание - это слово "шар" в вашем рецепте. Если есть такая возможность, исправьте, пожалуйста на слово "слой". Шар - это объёмная фигура (из школьного курса геометрии), а вот от слова "слой" как раз и получаются слоёные торты, салаты и т.п. Не обижайтесь, пожалуйста, но уж очень это слово ("шар") в глаза бросается.
Очень легко и вкусно! Главное - мелкие косточки совсем мягкие.
А мороженая сельдь будет вкусной по этому рецепту ? Кто-то делал?
Да будет вкусно!
Сегодня буду готовить второй раз. Мне ооочень понравилась рыбка! Правда водичка у меня выпарилась через 4 часа, косточки все просто растворились, сказать,что вкусно, этого мало, просто очень,очень вкусно и просто в приготовлении и вид очень аппетитный! Мы сразу всю рыбку и прикончили, даже мало оказалось на семью из трёх человек. Огромное спасибо за такой потрясающий рецепт!
Очень вкусная рыбка получилась! Огромное спасибо за рецепт. Буду готовить и из других видов рыбы.
Делала из речной рыбы. Предварительно замариновала и добавила ложку уксуса. Вкусно. Спасибо.
А я еще несколько штук чернослива кладу и получается, как прикопченный вкус
Селедочка очень понравилась.вода у меня вообще не выкипила. Думую достаточно 1 стакана воды и 1/4 стакана масла. Дочь сказала, что вкусней чем консервы. Обязательно буду делать такую рыбку. Спасибо за рецепт!!
Люблю селедку во всех видах. Заинтересовал Ваш рецепт. Однозначно, приготовлю, пока забираю в КК. Спасибо Вам, потом отпишусь о своих впечатлениях от блюда!
Здравствуйте. А можно ее много сделать и в погребе хранить?
Да, можно её закатать как обычные консервы. Я закатывала корюшку когда был очень большой "урожай". Правда по времени побольше - 4-5 часов в духовке
Можете рассказать как закатывали? Как стерилизовали, если не автоклаве.
Муж теперь через день просит такую рыбку Делаю из скумбрии, идет и в салат и так поесть с картошечкой ! Еще раз спасибо !
Готовьте на здоровье!!! Спасибо, за комментарий.
Делала уже три раза ! Первый раз — много лука, второй раз —мало лука, на третий обошлась без него, на вкус рыбы не влияет, но без него лучше. В конце варки добавила капельку уксуса.Очень вкусно !
капельку какого уксуса? точнее скажите пожалуйста)
Уксусная эссенция, 70 %
С каких это пор в русском языке слой стал называться шаром?
Хочу, хочу такую рыбку! Спасибо за рецепт)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 548 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки