Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 17 мая 2017, 9:52
  • 44184

Пирог нежный "Ленивый сметанник"

Рецепт: Пирог нежный Ленивый сметанник

Дорогие мои поварята, доброго времени суток! Хочу предложить вам простой, но очень нежный и потрясающе вкусный пирог! Мы всей семьей просто обожаем булочки со сметанной начинкой (сметанники), но в условиях постоянной нехватки времени мне пришел в голову вот такой ленивый вариант этих булочек, который экономит драгоценное время. Порадуйте и вы своих домочадцев простой в приготовлении, но очень вкусной выпечкой с нежнейшей начинкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог нежный "Ленивый сметанник"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3757.6 ккал 		белки
75.4 г 		жиры
158.5 г 		углеводы
510.4 г
100 г блюда
ккал
295.9 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
40.2 г

Рецепт «Пирог нежный "Ленивый сметанник"»:

  • Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В чуть теплом молоке развести дрожжи. Муку просеять, добавить в нее соль, сахар, ванилин, размешать, а затем добавить разболтанное яйцо и размягченный маргарин и растереть с мукой до образования крошки. Затем в полученную крошку влить дрожжевую смесь, и замесить тесто.

  • Должно получиться довольно мягкое тесто, которое хорошо держит форму. Замешанное тесто накрыть и оставить на 20 минут отдохнуть. За это время расслабится клейковина муки, тесто будет проще вымесить.

  • Отдохнувшее тесто вымесить до гладкого и однородного. Тесто накрыть и оставить в тепле до удвоения в объеме.

  • Затем обмять тесто и дать ему еще раз подойти. Если у вас нет времени, то можно приступать к формованию пирога.

  • Тесто раскатать толщиной 1см.

  • Дно формы (я брала форму диаметром 26см) застелить бумагой для выпечки, стенки смазать сливочным маслом. Вырезать дно пирога из теста по окружности формы, выложить его в форму. Затем скатать два жгута, каждый толщиной 1см, и переплести их между собой. Полученную косичку уложить по окружности пирога, предварительно смазанной разболтанным яйцом. Накрыть заготовку для пирога и оставить на расстойку на 20 минут.

  • Для начинки смешать сметану, сахар, растопленное сливочное масло (оно придает приятный сливочный вкус) и муку.

  • Выложить сметанную начинку на пирог, аккуратно разровнять ее.

  • Украсить поверхность начинки оставшимся тестом. Я украсила половинками сердечек, вырезанных формочкой для печенья. Смазать пирог разболтанным яйцом и выпекать его в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Сметанная начинка в готовом пироге не должна быть жидкой, она должна стать довольно плотной.

  • Вот такой замечательный румяный пирог у нас получился. Полностью остудим его, и наслаждаемся его нежным и сливочным вкусом!
    Ангела вам за трапезой!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: нежный сливочный приятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог нежный "Ленивый сметанник"
Рецепт: Пирог нежный Ленивый сметанник

Дорогие мои поварята, доброго времени суток! Хочу предложить вам простой, но очень нежный и потрясающе вкусный пирог! Мы всей семьей просто обожаем булочки со сметанной начинкой (сметанники), но в условиях постоянной нехватки времени мне пришел в голову вот такой ленивый вариант этих булочек, который экономит драгоценное время. Порадуйте и вы своих домочадцев простой в приготовлении, но очень вкусной выпечкой с нежнейшей начинкой!

Ингредиенты для «Пирог нежный "Ленивый сметанник"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог нежный "Ленивый сметанник"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Заинтересовал рецепт словом «ленивый» в названии … ( неленивого я вам сама нарассказываю…)
Очередная зазываловка
Обычный рецепт, над которым масса возни..
Как страстный любитель сметанника сразу решила испечь. Отвлекали все, кто мог, телефон тоже звонил и пиликал сообщения, требующие ответа. Дрожжи сырые испортились, выкинула. Нашла сухие, три начатых пакета, все взвесила, и умножила неправильно. В результате готовое тесто пахло дрожжами и только тогда я включила мозг и обнаружила, что положила в 3 раза больше сухих дрожжей, чем надо. Спасло то, что они, видать, были уже не очень рабочие. НО пирог получился дивно красивый! Самое сложное было скрутить красиво жгуты для бортика. В начинке половину муки заменила кукурузным крахмалом, но в следующий раз положу меньше, хочется более мягкой начинки) и печь буду ночью, чтоб никто не отвлекал Спасибо за рецепт!
Ничего, всякое бывает! Главное, что Вам понравилось!
Какое же красивое тесто, прелесть! И это учитывая, что начинка жидкая изначально, не осело, не клеклое, видно, что пропеклось.
Обожаю сметанники. Один большой или много маленьких-смысл не меняется. Тесто делаю по рецепту "вкусное сдобное тесто" Светланы Метакса, в начинку не добавляю масло и вместо муки кукурузный крахмал. Магазинные сметанники и рядом не стояли))
Прекрасный пирог,Милочка! Спасибо за рецепт,утащила ! Бум наслаждаться!
Вкусной выпечки!!!!
Спасибо большое, простите, не увидела!
Ничего, у самой бывает!
А сметана какая - магазинная? И сколько процентов?
В рецепте указано: сметана 20% жирности.
С опозданием правда,но как и обещала-фотоотчётик Еще раз повторюсь-вкусно,вкусно,очень вкусно!
Спасибо, дорогая Олечка, за такой аппетитный фотоотчет! Пирог такой пушистый и нежный получился! Молодец!
↑Ответ для ОльчиК2000
Пышный,высокий красавец у Вас получился! И цифру 13 я с него убрала-негоже ей тут светиться!
Легко, вкусно, красиво. А больше добавить нечего
Очень рада, Татьяна, что получилось вкусно Очень красивый и румяный у Вас сметанник, просто цветочная полянка! И, конечно же, спасибо за чудесный фотоотчет!
на следующей неделе постараюсь выложить ваш рецепт, но с начинкой и другим тестом. И это вовсе не обидно, когда рецепт толкает на творчество
Вот и выложили бы сразу. Ну какие тут обиды Творите пироги, какие Вам нравятся - это же замечательно! Я люблю сметанник - Вы с фруктами На вкус и цвет, как известно, товарида нет. И спасибо за фотоотчет!
↑Ответ для Gisss
И буду рада за Вас! Но это будет уже не мой пирог (у меня свое тесто и начинка), а Ваш!Можете смело выкладывать , как свой!Никаких претензий!
быстро, вкусно, но не то, чтобы "ВАУ"....
Голословно, но каждый имеет право на свое мнение. Когда выложите свой пирог "ВАУ" - маякните, обсудим!
обижаться не надо))) комментарии для того и нужны, чтобы человек после прочтения рецепта принял решение - готовить или нет ( а не для того, чтобы хвалить красивые фотографии автора рецепта)
пы.сы - фотографии и правда красивые, вы-молодец)))
Голословно...
ну, чтобы не быть голословной, пирог суховат. Если на тесто выложить что-то - бананы, груши или изюм, а затем залить сметаной, будет вкуснее.
Для того, чтобы не быть голословной, нужно, как минимум, испечь этот пирог, что Вам и советую сделать Удачи!
зря вы думаете, что отзыв написан "от фонаря". Никогда так не делаю, и пишу действительно после того, как рецепт опробую лично. Ловите первый фотоотчет, если не верите. как раз последний кусочек остался)
Милочка, какой роскошный пирог Очень аппетитный
Да, Виола, это же вкус детства! А детство - это счастливые воспоминания!
Добрый день!Испекла ваш пирожок.Очень вкусное тесто,мягкое,сдобное..в общем-нямка!А сметанная начинка еще вкуснее,нежная,сливочная...Объедение,а не пирог!Но с тестом у меня вышла некоторая заминка-показалось,что недостаточно муки,тесто было липкое,как не меси..Добавила пару горсточек муки всё таки,смазала руки маслом и вымесила тесто нужного состояния!Благодарю Вас за рецепт,буду пользоваться,т.к действительно-быстро и очень вкусно!С чашечкой утреннего кофе и ....счастье есть! Фото пирога у меня есть,приложу их чуть попозже.Еще раз,вам моё гранд мерси!
Олечка, очень рада, что пирог Вас порадовал! А вот мука бывает разная: клейковина у нее больше или меньше. Чем больше в муке клейковины и чем лучше качество этой клейковины, тем выше хлебопекарные свойства муки, соответственно ее надо ложить больше или меньше, чем в рецепте. А в магазинах продают разную. Я тоже иногда делаю по рецепту, но вижу, что не хватает муки, а иногда еще не всю муку положила, а тесто уже готово. Так что тут нужно просто смотреть, какое тесто в процессе замеса получается. Вы молодец, все сделали правильно! И были вознаграждены вкусной выпечкой!
Класс! Вот это сметанник! Отличный рецепт
Спасибо, Наташенька, спасибо, дорогая моя! Обожаю сметанник, особенно если в нем много сметанной начинки! Как Минск? Как столица моей родины?
Вот оно как! Наконец-то весна! Все расцвело, красотень!
Весна - это класс, хотелось еще, чтоб хотя бы лето пришло вовремя
Оформление - просто класс!!!
Спасибо! Оформляла на бегу!
Вау! Представляю, что будет в спокойной обстановке!!
Милочка, какая красота получилась
Спасибо, Галя!
Замечательный рецепт
Спасибо!
Интересно, а можно такое тесто в хлебопечке замесить? Уж очень пирог понравился, только с тестом не очень дружу, доверяю все хлебопечке. Спасибо за рецепт!
А почему нет? Обычное дрожжевое тесто и замесится оно прекрасно! Я, напротив, не дружу с хлебопечкой и мультиваркой, они у меня в уголке скучают я как-то все ручками пробуйте, все получится!
Я тоже так думаю, на выходные и попробую. Зря не пользуетесь ХП и мультиваркой, очень облегчают жизнь занятому человеку.
Машина - это железо, руки - это душа! Вкусной Вам выпечки!
очень красивый и аппетитный сметанник так и хотелось кусочек откушать
Спасибо! виртуально это можно сделать без проблем угощайтесь!
спасибо большое
Очень аппетитный пирог!
Спасибо, Любушка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557

Каркасный дом с террасой "Сент-Катаринс" V557
Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 540 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки