• 17 мая 2017, 21:47
  • 21775

Турецкие слоеные лепешки

Рецепт: Турецкие слоеные лепешки

Очень нежная слоеная дрожжевая лепешка, буквально тает во рту. Эти лепешки отлично подойдут к чаю! Обязательно попробуйте приготовить!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Турецкие слоеные лепешки»:

Тесто

На смазку

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Турецкие слоеные лепешки»:

Для начала сделаем опару. В теплую воду добавим дрожжи и три столовые ложки муки, перемешаем и уберем в теплое место на 15-20 минут. Когда дрожжи заработали, добавим соль, растительное масло и молоко, все перемешаем и, постепенно просеивая муку, замесим тесто. Оно должно получиться мягким и не липким. Уберем подниматься в теплое место на 1 час.

Тесто увеличилось вдвое и стало очень воздушным. Разделим его на равные 4 части и скатаем их в колобки. Накроем их полотенцем, чтобы не обветрились. Возьмем один колобок и раскатаем из него квадрат толщиной около 5 мм. В растопленное сливочное масло добавим растительное масло и смажем полностью тесто. Теперь сложим его в три слоя, не забывая при этом выгонять воздух и смазывать маслом каждый слой, затем еще в три, чтобы получился квадрат.

Уберем пока этот кусочек в сторону и раскатаем второй колобок таким же образом. После того, как смазали его маслом, на середину выложим первый квадратик и аналогично сложим это тесто. Далее руками аккуратно растянем тесто и раскатаем прямоугольник толщиной 1 - 1,5 см.. Выложим на пергамент две заготовки и сделаем надрезы по диагонали. Сверху смажем яйцом и посыпем черным кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Даем немного остыть и подаем к чаю.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6809


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Турецкие слоеные лепешки
Описание: Очень нежная слоеная дрожжевая лепешка, буквально тает во рту. Эти лепешки отлично подойдут к чаю! Обязательно попробуйте приготовить!


Фотографии «Турецкие слоеные лепешки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Увидев в списке ежедневных рецептов что-то с турецким или татарским названием, на 95% уверена, что знаю, кто автор рецепта Чудесный рецепт, лепешки такие нежные, пышные, рыхлые! Подсмотрела у вас, как проще тесто в квадрат раскатать - колобок крест-накрест разрезать. Казалось бы, чего уж проще, но не дотумкала сама. Катаешь, а листы теста не квадратные, а овальные вечно получаются. Воспользуюсь и рецептом и хитростью! Вы молодец, не слушайте никого!
Точно-точно! Я тоже сразу угадала автора рецепта и поспешила его открыть!
Ответ для scvorez
Спасибо большое!!! В нашей семье очень любят турецкую кухню и не только), турецким рецептам учусь у турчанок, благо казахский язык с турецким очень похожи))
Просто бесподобный рецепт, а видео классное даже рукава не мешали!!!!!
Замечательный рецепт и исполнение! Забрала в КК, наверняка очень вкусно.
Это просто КЛАСС! И рукава здесь абсолютно ни при чем
Бесподобный рецепт!! в моем детстве мамочка, царствие ей небесное, всегда пекла такие лепешки)) это безумно вкусно! Огромное Вам спасибо,что напомнили!
На здоровье!
после того как прочла рецепт пошла и приготовила. и знаете мне показалось,что надо было хотя бы чайную ложку сахара положить. мне его там не хватало))) спасибо вам еще раз))
На здоровье!
Замечательные лепёшки!
Асель, дивные лепешки!
Спасибо Оксана!
Чудесные лепешки, Асель!
Спасибо Ангелина!
Вот всегда удивляюсь людям , которым при готовке не мешают рукава. Меня прям раздратжают они. Чуть ли не в тесте они. на всех видео одни и те же рукава. Кофту смените
Автор рецепта - соблюдающая мусульманка и одевается в соответствии с требованиями шариата, а не вашим вкусом. Проявляйте терпение.
Так рукава в тесте..
и что?
Ответ для НАТАША ШВЕЦ
Она же для себя готовит, а не для вас. Для себя вы готовьте без рукавов
И что? Жирные рукава и грязные.
А кто-то тесто месит с пятисантиметровыми ногтями, не снимая колец. Кто к чему привык. Мы здесь не внешний вид обсуждать собрались, а рецепт. Вот вы выложите свой видеорецепт и послушайте, что другие про вас скажут и кому что в вас не понравится. Может, не будем опускаться до перехода на личности?
пы.сы. Жирных и грязных рукавов не увидела
Ответ для НАТАША ШВЕЦ
Абсолютно не увидела проблемы с рукавами... Такие рукава, даже на кухне, есть у многих хозяек, не обязательно только у мусульманок... Не всем такая мелочь мешает и раздражает, как Вас. Лично знаю нескольких таких хозяечек с большой буквы...
У всех свои тараканы и всех подстраивать под себя не получится...
Асель, шикарные лепешки!
Спасибо Ирина!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2567 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки