Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

БеннитоПоваренок 7 уровня

29 мая 2017, 0:14
60086

Картофельные клецки

По просьбам почитателей моих рецептов хочу вас угостить опять словацким блюдом. Быстрее и легче не бывает! Угощайтесь! Муки нет!

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельные клецки»:

Картофель — 500 г
Желток яичный — 1 шт
Крахмал (плюс 1 чайная ложка) — 80 г
Масло сливочное — 20 г
Укроп — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 873.5 ккал	белки 16.3 г	жиры 25.4 г	углеводы 165.1 г
100 г блюда
ккал 128.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 24.3 г

Рецепт «Картофельные клецки»:

Картофель отварить до готовности и приготовить пюре
Пюре остудить до теплого состояния.
Добавить желток, соль, крахмал.
Замесить тесто.
Укроп мелко нарезать.
Добавить половину к тесту. Еще раз вымесить.
Мокрыми руками формируем небольшие шарики.
Сверху слегка приплюснуть и сделать Углубление (дырочку),
но не насквозь. Можно делать пальцем. Я использовала конец
деревянной ложки.
Поставить кастрюлю с водой и довести воду до кипения.
И вот вам Секретик, который мне рассказала старая словацкая бабушка!
Как только вода закипит, влить полстакана ХОЛОДНОЙ воды, в которой размешали 1 чайную ложку крахмала.
Опять довести до кипения. И только тогда!!! закладываем
клецки в воду. Перемешать ложкой аккуратно и после того, как всплывут клецки, варить 5 минут.
Готовые клецки выбрать шумовкой.
Перемазать сливочным маслом или добавить подливу (если такая есть в наличии). Стараться, чтобы масло в углубление попало!
Подавать горячими.

Можно приглашать гостей или самим вкусно отобедать!

Со сметанкой!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: завтрак обед второе ужин гарнир

Вкусы: картофельный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141511/]Картофельные клецки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/141511/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/28/04/2028021_12722-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
По просьбам почитателей моих рецептов хочу вас угостить опять
словацким блюдом. Быстрее и легче не бывает! Угощайтесь!
Муки нет!

Ингредиенты: Картофель, Желток яичный, Крахмал, Масло сливочное, Укроп.
Тэги: завтрак, обед, второе, ужин, гарнир.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельные клецки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017may/28/04/2028021_12722-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельные клецки" title="Рецепт: Картофельные клецки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По просьбам почитателей моих рецептов хочу вас угостить опять
словацким блюдом. Быстрее и легче не бывает! Угощайтесь!
Муки нет!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельные клецки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/141511/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельные клецки

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельные клецки»:

Картофель Желток яичный Крахмал Масло сливочное Укроп

Тэги: завтрак, обед, второе, ужин, гарнир

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1664

Фотографии «Картофельные клецки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

31 мая 2017 года centyabr #

Спасибочки за секретик!!!

1 июня 2017 года Беннито # (автор рецепта)

31 мая 2017 года veronika1910 #

Замечательно

1 июня 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибо

31 мая 2017 года Dinni #

Вкусняшка!!

31 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

31 мая 2017 года Dinni #

Вам спасибки!!!

30 мая 2017 года e g o r o v a d 2016 #

вопрос по рецепту

Привет, спасибо за рецепт, а если их не отваривать (картошка же уже отварена), а обжарить как пончики, в большом кол-ве раст. масла, они не будут разваливаться?

30 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Попробуйте и поделитесь впечатлениями

Я так не делала...

30 мая 2017 года e g o r o v a d 2016 #

Ок, надо подумать, может крахмал тогда лучше заменить мукой)

3 июня 2017 года Molishna #

Привет, спасибо за рецепт, а если их не отваривать (картошка же уже отварена), а обжарить как пончики, в большом кол-ве раст. масла, они не будут разваливаться?

Буквально вчера готовила итальянские ньоки (то же самое, что и у Вас). Обжарить на слив масле (немного) 2 мин, потом накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и потомить еще 3 мин, помешивая. Так на коробке было написано ) Было вкусно. ЗЫ. В ньоки идет мука вместо крахмала.

30 мая 2017 года Наталья Щучкина #

Ирина, заинтересовалась этим рецептом. С благодарностью забираю себе в КК.

30 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Варите на здоровье!

30 мая 2017 года КотТуся #

Шикарные клёцки!

30 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки

30 мая 2017 года ogiway #

Иринушка, я тут засела надолго! Какая прелесть твои клецки! И так снято красиво - такие они пухленькие, вкусные даже по виду!!!!

30 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Угощайся, угощайся, дорогая

Сегодня делала мужу с грибной, сметанной подливкой!

Очень хороши клецки !

31 мая 2017 года ogiway #

Оооо - с грибной вообще песня!

30 мая 2017 года Alena Mila #

Аппетитно

30 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки

30 мая 2017 года Мария Анатольевна #

Спасибо. интересный вариант накормить детей

и они даже не поняли что поели картошки с чесноком и укропом

30 мая 2017 года alarm clock #

Чудесный рецепт!Беру с благодарностью!

30 мая 2017 года harabamn #

вопрос по рецепту

Ирина, а зачем в закипевшую воду добавлять разведенный крахмал?
Интересный прием, только пока мне не ясно для чего...

30 мая 2017 года ogiway #

Я влезу? Таким образом чуть загущаем воду для варки, она становится плотнее и клецки в ней не развариваются. Я так иногда варю нежные кнедлики.

30 мая 2017 года harabamn #

Понятно! Спасибо большое, прием запомню для последующего использования.

Для ньоки тоже подойдет я думаю.

30 мая 2017 года Galchonok22 #

Спасибо за рецепт и Секретик

!Фото

!Утащила в КК

30 мая 2017 года subsidii66 #

Ириша, классное блюдо!

Очень интересный приём с крахмалом!

29 мая 2017 года Анастасия АГ #

Вкуснятина!!!

29 мая 2017 года Демурия #

Супер

29 мая 2017 года zmei0884 #

Вкусно,просто,аппетитно

,забрала,обязательно приготовлю))))

29 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

29 мая 2017 года Ljudok4 #

Очень вкусно. :thumbsupМы в детстве их называли копытками.

Объедение.

Спасибо Вам, Ирочка. В детство вернулась

29 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Ой! И вы уже такое попробовали

Так здорово! Рада, что порадовала вас!

30 мая 2017 года Ljudok4 #

29 мая 2017 года olga2121972 #

Как же здорово!

Прекрасное, вкусное и сытное блюдо! Ирочка, супер!

29 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Большое спасибо

29 мая 2017 года Аллочка-уралочка #

Вкусно

29 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Спасибушки

29 мая 2017 года Критерий #

Супер!

29 мая 2017 года Беннито # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельные клецки

Ингредиенты для «Картофельные клецки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные клецки»:

Похожие рецепты

Молодой картофель

Пряный картофель с маслинами и каперсами

Картофель в сливках

Картофельные блинчики с вермишелью и зеленым луком

Упрощенный картофель "Анна" в фольге

Картошка "А-ля гриль"

Вареный картофель на гарнир

"Картофельная запеканка"

Тушеный картофель без воды

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Снежный"

Закуска из помидоров

Овсяные талеры

Фотографии «Картофельные клецки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V339 "Морено Вэлли"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!