Этот заливной пирог - настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Получается очень нежным и вкусным, а готовится очень быстро и без возни с тестом.
aleksandra vasileva 88Поваренок 3 уровня
- 5 июня 2017, 14:28
- 192879
Заливной пирог с луком и яйцом
Ингредиенты для «Заливной пирог с луком и яйцом»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Кефир — 0,5 л
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Для начинки
- Лук зеленый — 3 пуч.
- Яйцо куриное (отварных) — 4 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2126 ккал |
белки
76.4 г |
жиры
81.5 г |
углеводы
273.9 г |
| Порции | |||
| ккал 354.3 ккал |
белки 12.7 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 45.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 30.8 г |
Рецепт «Заливной пирог с луком и яйцом»:
-
1. Для начинки мелко шинкуем лук и немного притушиваем его на сливочном масле.
-
2. Отварные яйца мелко шинкуем, солим и добавляем к луку.
Начинка готова! -
3. Готовим тесто.
Для этого, взбиваем два куриных яйца с солью и сахаром и добавляем к ним кефир, не переставая работать венчиком. -
4. В хорошо взбитую массу просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем густое тесто.
-
5. В заранее подготовленную жаропрочную форму выливаем большую часть теста,
сверху равномерно выкладываем начинку и покрываем пирог оставшимся тестом. -
6. Форму с пирогом убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
Готовность пирога проверяйте зубочисткой. -
7. Пирог остудите и подавайте к столу.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2017 года katya 8716 #
30 июля 2017 года Nady23 #
26 июля 2017 года Екатерина Шакирова #
27 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
22 июля 2017 года ks ximik #
[+3]23 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
19 сентября 2017 года katya 8716 #
21 сентября 2017 года ks ximik #
15 июля 2017 года Мила Радченко #
[+4]15 июля 2017 года Мила Радченко #
Ингредиенты:
Кефир (йогурт, сметана) — 400 г
Масло сливочное — 160 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 280 г.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Начинка:
Зелёный лук — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Яйцо — 2 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Зелёный лук промыть и нарезать.
2. Лука должно быть много (полная сковорода). Слегка прогреть его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками отварные вкрутую яйца.
3. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.
4. Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.
5. Выложить начинку, сверху залить оставшимся тестом.
6. Выпекать при 200°C 35 минут. Остудить до тёплого состояния, накрыв пирог полотенцем. Можно выложить пирог из формы или порционно нарезать прямо в ней.
Приятного аппетита!
#выпечка@bon
#горячее@bon
Я сегодня приготовила по этому рецепту! Как видите, здесь в тесто целая пачка масла сливочного добавилось, в моем случае 180 гр. Вкусно и сытно получилось!!!
24 июня 2017 года Анастасия Синкевич #
[+4]23 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
19 июня 2017 года Альвина Кара #
23 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
10 сентября 2019 года grunja #
Это же азы кулинарии: если в выпечке кисломолочка - то нужно использовать не разрыхлитель, а соду.
Получился пирог у тех, у кого кефир был свежий и не кислый. А у кого кефир кислый - он убил малую дозу соды в разрыхлителе и при выпекании нечему было поднимать тесто.
Просто - замените пачку разрыхлителя в рецепте на пол чайной ложки соды - и всё получится
14 июня 2017 года Юлька Малая #
14 июня 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
23 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
12 июня 2017 года Анна Медведь #
23 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Валентина Шпилевская #
23 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Lana Kudelkina #
[+2]23 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
11 июня 2017 года Bad Robot #
10 июня 2017 года Вика-camomile #
Я тоже такой пеку, только с другими начинками
23 июля 2017 года aleksandra vasileva 88 # (автор рецепта)
10 июня 2017 года das114 #
9 июня 2017 года kotmarsa #
9 июня 2017 года knatali01 #
9 июня 2017 года Свет Зари #
9 июня 2017 года diozzy13 #
10 июня 2017 года Свет Зари #
Все перемешать, получится жидковатое тесто. Половину вылить на смаз.поверхность, потом любую начинку, потом залить оставш.половиной (не страшно ,если выпирает начинка, главное, чтобы чуть покрывала)
Невероятно нежно и вкусно, НО калорийно)) это единственный минус)))
Это пирог моего детства, а теперь и моих деток и всего возросшего семейства)))
11 июня 2017 года diozzy13 #
12 июня 2017 года irinaa koshaa #
12 июня 2017 года Свет Зари #
для начинки подходит: капуста+яйцо, рис/мясо/лук/морк, горбуша (консер)+рис+яйцо+лук, морковка обжаренная в любую начинку добавляет сочность. лук+яйцо (дороговато, мне кажется))) картошка с грибами
быстрее всего делать с горбушей)) хранится отлично, не черствеет
единственный минус - калорийный и сложно от него отказаться)))))))
12 июня 2017 года irinaa koshaa #
9 июня 2017 года Регина Амирова #
9 июня 2017 года natalka pnp #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: