Еще один пикантный, нетривиальный салат из баклажанов. Острый, пряный и очень вкусный. Минимум составляющих и отличный результат гарантирован. Равнодушных за вашим столом не останется. Угощайтесь!!!
ДемурияПоваренок 9 уровня
- 6 июня 2017, 11:17
- 3074
Салат с баклажанами и сыром
Ингредиенты для «Салат с баклажанами и сыром»:
- Баклажан — 1 шт
- Помидор (достаточно крупный) — 1 шт
- Сыр мягкий (имеретинский, можно фета, моцарелла, брынза) — 70 г
- Кинза — 0,5 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Уксус (9%) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Специи (по щепотке: имеретинский шафран, аджика)
- Вода — 100 мл
- Соль (сванская, грузинская или адыгейская) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
343.8 ккал |
белки
8.1 г |
жиры
14.1 г |
углеводы
195.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.8 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 2 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Салат с баклажанами и сыром»:
-
Баклажан нарезать пластинками и обжарить в растительном масле с двух сторон. Готовый баклажан выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Лук нарезать полукольцами и замариновать на 15-20 минут.
Для маринада: в воду добавить сахар и уксус, перемешать и выложить наш лучок. -
Кинзу мелко нашинковать и добавить к ней мелко нарубленный чеснок и специи вместе с солью. Перемешать.
Лук отжать от лишней жидкости и добавить к зелени, перемешать. Соль, если вы не можете купить, то можете сделать самостоятельно. Рецепты есть на нашем сайте. -
К зелени же добавляем баклажан, нарезанный на полоски. Перемешиваем и пробуем на соль и аджику. Добавляем по мере необходимости.
Помидор нарезаем на слайсы, сыр небольшими кубиками. В оригинале используется имеретинский сыр, но можно заменить на мягкие сыры с нейтральный вкусом, такими как моцарелла или несоленая брынза, или фета. -
На тарелку выкладываем баклажаны с зеленью, сверху пластины помидора и опять баклажаны. Сверху присыпаем сыром и подаем к столу.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2017 года Алекс Табашник #
А если нету имеретинского шафрана?Чем заменить?
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года Алекс Табашник #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года Алекс Табашник #
6 июня 2017 года scvorez #
7 июня 2017 года Алекс Табашник #
6 июня 2017 года masha vet #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года yugai ludmila65 #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года Kuss #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года тататима #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года lelikloves #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года MarinaS16 #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года hellena2013 #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года subsidii66 #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
6 июня 2017 года inna_2107 #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
8 июня 2017 года inna_2107 #
6 июня 2017 года Беннито #
6 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: