• 8 ноября 2008, 12:21
  • 15267

Бурый рис с грибами и зеленым горошком

Рецепт: Бурый рис с грибами и зеленым горошком

Очень вкусный и полезный гарнир. Еще древние индийские врачи использовали бурый рис в своих практиках. А в Азии его считают особым продуктом и готовят прежде всего для детей и стариков - тех, кто нуждается в лучшем. В Европе бурый рис стал популярен после 1926 года, когда ученые открыли витамин группы В - тиамин, которым богат этот злак. Бурый рис признан сторонниками здорового образа жизни совершенным продуктом, содержащим много витаминов, минералов и пищевых волокон.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Бурый рис с грибами и зеленым горошком»:



Рецепт «Бурый рис с грибами и зеленым горошком»:

Я очень люблю этот гарнир. Рецепт от Юлии Высоцкой.
В этот раз я готовила пол порции.
Итак, мелко нарежьте лук. Вымойте и тонкими пластинками нарежьте шампиньоны. В глубокой кастрюле или сковороде с тяжелым дном, разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте тмин, шампиньоны посолите и поперчите по вкусу.

Всыпьте рис, добавьте воду и накройте кастрюлю крышкой. Через 2 минуты убавьте огонь и варите рис до готовности.

Добавьте размороженный горошек, перемешайте. Тушите еще 2-3 минуты, затем добавьте свежий базилик. У меня свежего не было, добавила сушеный, за неимением свежего, сойдет и такой. Но со свежим аромат еще лучше!

Такой рис, в отличие от шлифованного, богат клетчаткой, витаминами групп А, В и РР, различными минеральными веществами,например, железом.

Будьте здоровы!
И приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бурый рис с грибами и зеленым горошком
Описание: Очень вкусный и полезный гарнир. Еще древние индийские врачи использовали бурый рис в своих практиках. А в Азии его считают особым продуктом и готовят прежде всего для детей и стариков - тех, кто нуждается в лучшем. В Европе бурый рис стал популярен после 1926 года, когда ученые открыли витамин группы В - тиамин, которым богат этот злак. Бурый рис признан сторонниками здорового образа жизни совершенным продуктом, содержащим много витаминов, минералов и пищевых волокон.
Тэги: второе.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Бурый рис с грибами и зеленым горошком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Классный бурый рис!
Спасибо за рецепт вкусного и полезного блюда. Я только тмин не добавляла (не люблю его)) и шампиньоны у меня были коричневые.
Это теперь наше любимое блюдо в семье. Друзья специально из Оша привезли нам 3 кг бурого риса, потому что с белым получается не так вкусно.
Спасибо за простой и вкусный рецепт. Приготовила для гостей на скорую руку - все слопали, не оставили мне на завтрак Теперь сделаю побольше!
готовила рис по этому рецепту сегодня, вкусно
Спасибо Вам за отзыв, рада, что понравилось!
Оксана,не совсем поняла сколько надо воды для бурого риса.Ведь он варится дольше обычного белого риса?Написано на 100 гр риса-250 мл воды.Вот если у меня,стакан риса белого,я добавляю 2 стакана воды,а сколько на стакан бурого воды именно по стаканной системе,а то у меня нет мерочных чашек?
Специально ходила измерять. 100 г риса - это пол-стакана, стакан-250 мл.
Я покупала смесь белого и дикого риса...вкуснее не ела!!! Горошек добавляю консервированный тоже вкусно, а вот грибы в гарнир никогда не добавляла. Спасибо за интересный рецепт!!! ++++++++++
Попробуйте и такой вариант, думаю, Вам понравится!
Не сомневаюсь даже...Спасибо!!!
Суперский гарнир!!!+++
Спасибо! Это из серии "вкусно и полезно"!
хочу!! хочу!!! хочу!!! ну вот, опять пока добежала ..уже все съели... +++++++++++++++++++
Удалено создателем комментария
Ответ для Meotida
Не на тот коммент ответила, поэтому удалила
Дашуль, я половину порции сделала, поэтому съели быстро, так что угостить и не успела бы!
Вкуснотень!!!+++
Мерси, дорогая!
Попробую, обязятельно попробую!!! ++++++
Маюш, попробуй, если рис любишь.
Оксанчик, попробовала, как и обещала - очень очень вкусно!!!! спасибо, дорогая!!! фото оставляю
Майчик, посмотрела на фото, и опять захотела такого риса...Надо сделать!
Красота,а Вкусно то как.Класс Оксаночка! ++++++++++++
Лейлочка, спасибо!
А что с аватаркой? Я не вижу ее.
ПОМЕНЯЛА,ВИДЯТЬ ИДЁТ ОБРАБОТКА .
А, тогда понятно! Очень интересно, что же там новенького!
ОПЯТЬ"МОРЕ" как в кино Робинзон,моя мордочка будет.
Очень хочу посмотреть!
отличный гарнирчик под мяско вкуснота++++++
Спасибо! И под рыбку тоже неплохо будет!
Оксанчик, видела рецептик, тоже все хотела попробовать, теперь точно сделаю! Бурый рис люблю больше чем белый.
А я по этому рецепту и белый шлифованный, и бурый готовила. Вкусно и так, и так. Но из соображений полезности чаще бурый вот так готовлю. Вкусно, полезно и позволяет разнообразить меню.
Вкусно, беру на заметку
Спасибо!
Мне очень нравятся все разновидности риса. Блюдо с бурым, да ещё такуе красивое и вкусное-!!!!!! Забрала! Тебе, Оксан,++++++++++!
Танюша, спасибо огромное за поддержку! Я иногда готовлю полезные блюда, но не все понимают вкус таких блюд
Что ты... Такие виды риса, бурый, пропаренный, дикий и др. -это же песня! Даже плов мне больше нравится с пропаренным и диким больше!
Я плов только с пропаренным варю.А вообще рис обожаю. Даже если его в чистом виде без ничего отварить в качестве гарнира, мне больше и не надо.
Но мне нужно туда ещё кусочек маслица...Так нежнее... Насчёт риса полностью с тобой согласна!
А я рис обычно варю так: в кастрюльку наливаю немного масла растительного, хорошо разогреваю, добавляю промытый и просушенный рис, и как-бы обжариваю его несколько минут. Чтобы каждая рисинка обволоклась маслом. А потом заливаю кипящей водой, довожу на сильном огне до кипения, солю, потом убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и варю до готовности. Такой рис всегда вкусный и рассыпчатый.
Ух ты! И я так буду делать! Мерси за совет!
А я думала, этот вариант варки риса известный...Тогда рада, что проболталась, ведь этот способ - просто супер! Рис всегда отличный!
Верю-верю! А я просто варила в воде с раст. маслом!
Теперь так попробуй, будешь всегда его потом так варить!
Конечно-конечно...Буду делать,как ты посоветовала! Ты ж у нас Шеф-повар!
Еще пока не шеф-повар, но плохого точно не посоветую!
А для меня ты шеф-повар!!! И не спорь!
У шеф-поваров не бывает промахов, а у меня иногда случаются, но я такие рецепты не выставляю!
Промахи бывают у всех.Даже у величайших художников, скульпторов и режиссеров.
Да уж!
Вкусно, нет слов!!!!!! +++
Оксан, согласна на все 100000% насчет бурого риса, я вот частенько себе готовлю смесь бурого и дикого, но вот муж такой точно не в какую, может в таком варианте есть будет. а то полезно очень, а ему одну картошку подавай, фик ему, будет у меня витаминами питаться тоже!
А мой на удивление ест такой рис, и искренне говорит, что вкусно! Я даже удивляюсь, ведь он мою "полезную" еду не всегда понимает!
мой ее вообще не понимает я, говорит не травоядное, траву жевать не собираюсь, я плотоядное существо, но с притензиями, сырое не ем
шутка конечно, ест, смотря как приготовишь! А то, что твой кушает, дак с такой женой-кудесницей всё скушать можно, всегда вкусно!
Надюша, спасибо за комплимент, но ест не все. Это факт! Некоторые блюда ем сама, да и готовлю скорее для себя любимой! Вот салатики некоторые овощные он не любит, особенно, если они из серии корейско-китайских
Bery k sebe v KK! Poprobyu, ochen mnogo slishala ob etom rise....
Если хотите сэкономить время, замочите его заранее, он так быстрее приготовится. Но я предпочитаю не замачивать.
А я делала как-то бурый рис, не понравился, жёсткий, как сырой, хотя дороже белого в три раза. А блюдо вкусненькое, с белым попробую++++++
Его можно как перловку на ночь замачивать. А я это блюдо делала и с белым, и с бурым. Вкусно и так, и та, только с бурым дольше готовить.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 478 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки