Вкусное домашнее блюдо, готовится просто и больших временных затрат не потребует.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 9 июня 2017, 19:29
- 6128
Щи с фрикадельками и шампиньонами
Ингредиенты для «Щи с фрикадельками и шампиньонами»:
- Фарш мясной (Говядина+ свинина) — 250 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Картофель (средней величины) — 2 шт
- Помидор (крупный помидор) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны (среднего размера) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Пряности (сушеная пряная зелень (укроп, петрушка, базилик)) — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Вода — 2,5 л
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1224.5 ккал |
белки
15.5 г |
жиры
61.5 г |
углеводы
82.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 38.6 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Щи с фрикадельками и шампиньонами»:
-
Из общего количества фарша сформовать фрикадельки
-
Репчатый лук нашинковать кубиками
-
Помидор обдать горячей водой, снять кожицу, порезать кубиками
-
Морковь нашинковать тонкой соломкой
-
Добавить в сковороду растительное масло (5 ст. ложек). Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки
-
В кастрюлю добавить холодную воду (2,5 л.), при закипании выложить фрикадельки, варить 2-3 мин. При необходимости снять пену
-
Картофель порезать кубиками
-
В кастрюлю добавить картофель, варить 3-5 мин.
-
Капусту (250 гр.) нашинковать тонкой соломкой
-
Добавить в кастрюлю капустную соломку, варить до дополнительно несколько минут (5-7 мин.)
-
Шампиньоны нашинковать пластиками
-
Добавить в кастрюлю порезанные шампиньоны, варить (3-5 мин.)
-
Добавить в кастрюлю лавровый лист, пряную сушенную зелень (укроп, петрушка, базилик), добавить по вкусу соль и черный молотый перец
-
Пассеровка готова
-
Добавить пассерованные овощи в кастрюлю
-
Дать прокипеть дополнительно 2-3 мин., кастрюлю снять с огня. Щи с фрикадельками и шампиньонами готовы
-
Разлить щи по тарелкам добавить сметану, добавить свежую зелень.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2017 года lelikloves #
10 июня 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: